第八百九十七章 清淡的濃郁與復雜的簡單（第2/2頁）

更加關鍵的是經過了長時間的烹飪，兩者內蘊藏的那種獨特的風味，也徹底的散發了出來。

……

在給鍋內的魚肉翻面以後，又一次中火蓋蓋子燒制個三分鐘左右，接下來便已經幾乎可以看得到，鍋內的湯汁已經呈現出一種比較粘稠的狀態。

一方面是黃豆醬的加入，讓湯汁會有澱粉類的物質，濃稠了湯汁。

另外就是海魚類的食材，本身就膠質比較豐富，經過了燒制魚皮內的膠質也釋放到了湯汁當中。

原本還稍顯有些寡淡的湯汁，如今就已經成為了米飯最好的拍档。

當然光是如此也還不夠，紅辣椒和剩下的大蒜葉加入，不用攪拌就這麽放在表層，用蒸騰的水汽加熱的同時，也將兩種食材的香氣給逼出一些。

將火開大一點，等到湯汁收到頗為濃稠的時候，直接關火，然後蓋上蓋子，悶個三十秒鐘。

讓大蒜葉和辣椒段徹底的成熟，就可以直接將盤子拿出來，將燒制好的海魚整個轉移到盤子上，最後點綴上一層炸得金黃酥香的紅蔥頭。

這麽一道簡簡單單，卻透露出令人垂涎欲滴香氣的‘醬燒海魚’便已經完成！

也就是在金黃的紅蔥頭撒入其中的那一刻。

濃郁的香氣幾乎凝聚成為實質，一道閃爍著微微霞光的金色光芒迸射天際。

赫然將無數的天女，仙子的飄然形象也引了出來。

甚至隱隱間，耳畔還有一陣陌生卻驚艷的仙樂響起……