第八百一十八章 簡單的料理（第2/2頁）

也令人仿佛生出了幾分生在廬山不知深處幾許的意境。

一道料理之光閃現，如冰海的蜃景也浮現在上，也是預示著這道料理的完成度。

讓許多人眼中露出了驚訝到極點的神色。

“這麽簡單的料理，都沒有烹飪的過程……”

“為什麽還會有料理之光和廚境異像的出現？”

不少人都覺得自己的料理生涯都已經被顛覆了，他們從沒有想過，這樣簡單的料理也能有如此高的水平。

實際上看似簡單的步驟，內裏的機心卻一點不少。

本就經過挑選的涼瓜，經過幾次鹽水的冰鎮沖洗過後，剩下來的又被趙扶余專門挑選過後，能夠用於這道‘冰鎮涼瓜’的也不過是其中的十分之一。

最為嬌嫩，清脆的部分，筋膜也被除得最幹凈的那些，才會被用在料理當中。

可以說這道料理是將普通的食材，用到了極致的典範。

普通食材的精益求精，也同樣可以僅僅憑借食材本身綻放出絕艷的光華。

而且作為前菜，這樣的料理遵循本味，開啟食客對於下一道料理的興趣，也是有著極好的作用。

涼瓜的屬性，還能在炎炎夏日，為食客凝神靜氣，止渴生津。

可以說別看是一道簡單的切了一下，放了冰雕上就上菜的料理，內裏蘊含的東西，也是非常人可以模仿的。

所謂，學我者生，像我者死。

便是這麽一個簡單的道理了……