第七百三十七章 新的食客（第2/2頁）

洗米水！

沾染了澱粉，以及相當多谷物香氣的洗米水，能夠通過燉煮將澱粉糊化掛在食材上，另外澱粉也可以帶走食材裏面多余的雜質味道。

可以說，這一點小小的細節，許多人不說一輩子也學不會，可是點破了以後就沒有什麽復雜的。

洗米水，蔥姜花椒，還有料酒。

煮食材需要的東西就這麽多，就連鹽的底口都不用放。

復制醬油裏的鹹度已經足夠了。

白水煮出來，吃的就是純粹的肉香，以及那食材本身的味道。

可以說這道蘸水菜雖然也是前菜，可是也花費了趙扶余不小的心思。

只見他將一盤盤各色的食材切好，片片擺在盤子裏，就好像是一層薄紙鋪在了盤子上。

中間是鮮紅紅油打底，拌勻了復制醬油，蒜蓉，蔥花的蘸料。

實際上因應著食材的不同，這裏面的調味料也會有增加，比如有些內臟就要再多放點胡椒粉，有些就需要用陳醋幾滴，減少油膩。

看著一樣的蘸料實際上品嘗起來，味道也是千差萬別。

在安排好了餐廳裏的前菜新品以後，趙扶余正準備再處理一下其他食材的時候。

忽然風鈴聲響起。

“叮鈴鈴！”

伴隨著推門的聲音，一個帶著黑色眼罩，身穿不明制服的白發男子走了進來。

神色帶著一副不可思議的模樣。

就好像無法測繪這裏的一切對他來說簡直是不可能的事情一樣。

“這裏難道還真是我腦袋裏忽然被塞進的信息一樣……”

“已經不是我原本的那個世界了麽？”

自語的聲音響起，也讓趙扶余看了過來……