第二百八十二章 至味起平凡（第2/2頁）

“將龍鯛魚的特殊肉質體現得淋漓盡致，嫩而不爛，還有一股淡淡的特殊香氣。”

“是醬菜，醬菜的味道！”

“太好吃，太精彩了！”

忍不住大聲贊美醬油水龍鯛魚鰭的京四郎，猛地睜開眼，看向趙扶余。

得到了他的肯定。

“是的，那些頭抽並非是直接使用，而是浸泡過了菜譜，一種用蘿蔔幹制作的醬菜，吸收了醬菜的味道後，再來制作魚鰭。”

“就會有一股深沉的韻味甘甜，比一般的醬香要更上一層樓。”

在趙扶余的介紹過後，京四郎又迫不及待的嘗了油炸過的魚鰭，這次他才真正感受到了什麽叫做脆如薄餅，就好像是煎炸面餅時候凸出去那一點點薄薄的面糊一樣。

包裹在魚鰭之上的面糊，完全就是那種蓬松又酥脆無比的口感，哪怕還有一點點的硬度，也絲毫不讓人感覺紮嘴，反而是濃烈到極點了的魚肉鮮美在那一瞬後爆發出來。

就好像裹挾了一包湯汁一樣，明明都是魚鰭肉，可醬油水是極致的嫩滑，那麽油炸過後的魚鰭肉就是滿滿當當的汁水。

在口裏不但不用咬就散開成如蟹柳一般的肉絲，更是每一根都仿佛吸滿了魚肉的鮮湯，不斷的釋放著滾燙的魚汁。

明明沒有沾什麽調料在炸魚鰭之中，卻給人一種完全不需要再添加味道的錯覺。

那鮮美甘甜的魚肉湯汁就是最好的調味！