第二百六十章 輕盈如泡沫般的酸味（第2/2頁）

而且也需要兩方的實力相近。

只不過這種東西，多一張底牌永遠比沒有底牌要來得穩當。

薙切仙左衛門這麽多年屹立在東櫻料理界的頂端，果然不是外人看著的那麽簡單。

感受到了舌尖上的鮮美與酸味一觸而逝的美妙，尤其是那股如泡沫般輕盈的酸味，恰好的化解了鮮味復雜濃厚的感覺，帶去了清爽和誘人食欲的能力。

這就讓趙扶余更加好奇了。

以單純的前菜角度，光是這麽一個以分子料理，重組了數種海鮮湯的海葡萄已經是十分出彩了。

那藍紫色的冰霜碎屑又會增添什麽風味？

懷揣著好奇，也保留了半個海葡萄，趙扶余夾著它粘上了一些那藍紫色的碎雪後，再次放入了嘴巴裏，而這一刻味道上竟然又一次起了明顯的變化！

‘竟然是海鮮幹粉和芝士幹酪的混合物？’

‘不對這裏面還有水果幹粉……’

‘這麽復雜的味道，為什麽……竟然會如此的開胃？’

驚人的味覺體驗在舌尖炸開來，趙扶余不得不承認，這樣的味道確實是一種完全全新的體驗。

靠著各種分子料理的器材。

薙切愛麗絲創造了從未有過的味道。

那種鮮美混合濃郁，卻被輕盈酸味引領主軸的前菜味道，幾乎算是趙扶余至今為止，在前菜的體驗裏，能夠位列前三的！