第二百五十五章 海鮮為題，主配兩菜的套餐（第2/2頁）

反而主菜上，分子料理的手法就受限很多了，只能在配菜，醬汁上下文章。

缺少了一些一錘定音的驚喜。

這也是分子料理這種手法至今都為人詬病的缺陷。

不過對於大多數料理人來，這種缺陷也算不上缺陷，畢竟分子料理帶來的創新和便利，實在是超過了許多人的想象。

趙扶余卻沒有給兩人再思索太久的時間。

既然是要比試，那麽一切都要正規著來。

“那麽請注意了，食材可以隨意取用。”

“比試的時間……一個小時！”

“現在！開始！”

三個人都換上了廚師服，黑木場涼更是將掛在手臂上的頭巾給束在了腦袋上，原本懶洋洋的神色也一下仿佛徹底的改變，成為了一種淩冽無比，好像瘋狂野獸般的神情。

遠比尋常人都要敏銳的感知，這個狀態的黑木場涼，能夠感知到趙扶余身上那強大的氣息，同樣他也就越發的興奮！

很快就沖到了食材庫裏，先是詫異於這裏的食材種類豐富和新鮮程度，然後就陷入了對各種新鮮海鮮食材的挑選當中。

而趙扶余也很快就來到了這裏面，先是撈了一大筐的貝殼類，然後精細的挑選了魷魚，鯛魚，斑節蝦，蝦夷貝等食材。

這才心滿意足的離開了食材庫。

只剩下了薙切愛麗絲在食材庫裏苦思冥想，甚至是到處挑選的背影。

實際上在短暫的商議過後，她和黑木場涼就已經做好了分工，黑木將他最拿手的海鮮類料理搬出來。

而她選擇制作一道海鮮類的前菜。

但是到底該以什麽形式展現這種前菜的味道，還是讓薙切愛麗絲陷入了思索當中……

‘要如何才能達到驚艷的地步呢？’