第368章（第3/3頁）

怎麽回事？？？

這是怎麽回事？？？

他爹為什麽罵他出了本叫什麽《王狀元三兩事》的書？

作者有話說：

文崽：笑容逐漸消失.jpg

豬崽：別難過，好事兒還在後頭呢！

文崽：？

*

更新！怎麽會有人，才月初就要保衛全勤！

*

注：

①《齊民要術》的作酪法：

【三月末，四月初，牛羊飽草，便可作酪，以收其利，至八月末止。從九月一日後，止可小小供食，不得多作：天寒草枯，牛羊漸瘦故也。 】

【……濾乳訖，以先成甜酪為酵——大率熟乳一升，用酪半匙——著杓中，以匙痛攪令散，瀉著熟乳呂，仍以杓攪使均調。以囗、絮之屬，茹瓶令暖。良久，以單布蓋之。明旦酪成。

】

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大致流程大概是這樣的：燒牛羊糞把羊奶煮熟，過濾後靜置一段時間，放甜酪攪拌均勻來發酵，再用布蓋住靜置一晚，第二天就能吃到酸甜適口的羊酪了！就是全程要注意控溫和控制甜酪用量，不然容易變酸！

這流程感覺已經很現代了！