第536章（第2/4頁）

“別工？哎喲別工你回來了啊？什麽時候回來的？”

“別工啊你現在退休了吧？”

“別工啊，最近你和應醫生都在哪兒呢？”

“別工，你這頭發全白啦！”

“別工啊你身體還好吧？”

“應醫生？好久不見……你和別工離開了快有五六年了吧？”

“應醫生啊你還真是保養得好喲，看起來還這麽年輕！”

“應醫生難得回來一趟，快上我家去玩，我們一起喝喝茶嗑嗑瓜子吧！”

“應醫生最近怎麽樣了啊……”

……

別逢君接受的是秘密任務，當然不會說去大西北造武器了。當初他離開松市鋼鐵廠的時候，是以退休的名義走的。

別人問起別棠棠的時候，棠棠是這麽回答的，“我爸媽現在在京都幫哥哥們帶孩子呢！”

現在，別逢君便也以同樣的理由搪塞，“我這些年呆在京都照看孫子們呢！感謝大家還記得我啊，晚上去小操場嘮嗑啊！”

應雨時也一樣，“我們退休以後就去了京都，這一次是昨晚上回來的，主要是我們巍巍快要結婚了，還想著小姑娘回老家看看去……難得有機會回來啊……晚上一塊兒去小操場啊！”

到了食堂，幾個大廚也跑來和別逢君、應雨時見面，大家都有點兒激動。

相互問好過後，棠棠帶著侄兒侄女們去把她事先訂好的席面全都搬了出來……因為人多，一共辦了兩桌，年長的一桌，年輕的一桌。

應雨時一看到桌上的飯菜，立時笑了，對孫子孫女們說道：“你們小姑啊還真是把十幾年前的飯菜給我整了出來！”

梔梔一看，也笑了。

——雪白的大米飯上，象征性地撒了幾粒黃豆、紅豆和綠豆。這是在憶苦思甜當年吃不飽飯的時候，食堂不得已做出了豆子飯，還限量呢！不過這樣的日子並不多，五六十年代裏，工廠和工人的待遇都挺好。肉不太吃得上，但吃飽還是可以的。

——在一大盤子裏盛著八樣不同的腌菜，有腌蘿蔔、腌蘿蔔纓子、腌豆角，酸包菜、酸黃瓜、酸大白菜和酸辣椒……這樣的腌菜，在過去是最最最常見的，家家戶戶都沒少吃。

以前梔梔一家還住在廠子裏的時候，和其他的職工們一樣，也在後山開了一塊菜地。那會兒自家菜園子裏種出的菜都舍不得吃，眼看著白菜葉子快要老了就趕緊扒下來曬幹，再用鹽給腌起來。家裏壇子裏的腌菜，就是這麽一點一點的攢起來的。不為別的，只為了到冬天還能有個下飯工菜！

——還有一道釀豆腐！

豆腐在過去可是被當成葷菜來吃的，這釀豆腐被切得方方正正的，中間被挖掉一塊……現在已經是八十年代了，就說釀豆腐的中間那一塊其實是塊肉。但在五六十年代，釀豆腐裏被釀的那一塊，也依舊是豆腐。

就是被挖出來的那一塊豆腐，再摻上點蛋汁、蔥花、鹽末和澱粉揉成小丸子，再釀回豆腐上，但頂端的那小丸子上味道比較香，大人會騙小孩子說那就是肉……

——再就是野菜小米餅。

野菜其實就是婆婆丁（蒲公英），小米餅呢，就是一半兒小米磨成糊，一半小米泡發，然後和焯了水又切得碎碎的婆婆丁混和了，發酵一晚，第二天上鍋蒸。

說實話，這種野菜小米餅並不好吃。但這樣的餅子放一晚上，第二天硬綁綁的再用火來烤，表皮酥脆，裏頭軟嫩……味道就好吃多了。

不好的地方就是總烤糊。

——以及一道非常受歡迎的隔夜菜湯澆鍋巴。

將鍋底半糊掉的鍋巴趁熱取出、晾涼、曬幹，吃的時候用小火把鍋燒熱、再把硬綁綁的鍋巴放進鍋裏，幹涸的米粒變迅速膨大……變得有點兒像爆米花，這時候澆一勺菜湯上去，鍋裏會發出如同爆炸一般的“滋啦”巨響。

鍋巴浸在菜湯裏，初食酥脆，繼而軟糯，再帶上菜湯的鹹鮮……

這些都是在貧窮時代裏，被聰明的老百姓開發出來的特色美食。

當然了，這些菜就是吃個懷舊，是情懷。

家裏老的小的，總不能不吃肉吧！

就，紅燒肉也有，清燉雞也有……

應雨時還記得家裏人的飲食習慣：

“梔梔口味清淡，這清淡大白菜她肯定愛吃，給挪到梔梔跟前去！”

“老大胃不好，這米湯淮山放到老大跟前！”

“老大媳婦兒愛吃酸辣的，棠棠啊你把那酸辣雞爪端你大嫂跟前去！”

“老別，這個西紅杮釀肉丸子你多吃點兒……”

大夥兒熱熱鬧鬧吃了一頓飯。

飯後，因為別月月的娃娃太小了，所以她一家三口回招待所去休息，其他人則都去了小操場那兒散步。

“別工一家回來了”的消息，早就已經轟動了整個鋼鐵廠家屬大院。