第268章

梔梔帶著黎氏夫婦在海邊撬藤壺殼、各種貝殼的殼……只收集肉,殼全都不帶走。

大夥兒說說笑笑的，一直勞動到中午時分，大約收集了半桶左右的各處貝肉,然後拎著木桶往食堂走。

午飯特別簡單。

因為考慮到年夜飯其實從下午四點多鐘就在開席……

所以午飯就是一人一個白面饅頭、一個木耳粉絲餡的素包子,外加幾大桶的菜葉貝肉蛋花湯。

梔梔一個勁兒地向黎氏夫婦解釋,說中午隨便吃一點,晚上再吃大餐……

黎父嘆道：“就你說的隨便吃一點兒，這隨便得也太精致了！要是擱我們那兒,這純白面饅頭和包子已經是頂配了！在我們那兒啊，隨便吃點兒、將就將就那是吃摻了麥麩糠皮的窩窩頭，是吃南瓜土豆和紅薯！”

那一邊，姜女士叫嚷道：“老黎！快過來打湯喝！這個湯可真好喝……清淡不說，味道不比骨頭湯雞湯差啊！快過來。”

黎氏夫婦找了個角落,高高興興地就著海鮮貝肉湯，吃白面饅頭和素餡包子。

吃完午飯，重頭戲來了。

——殺年豬的時間到啦！

這一次嬸子她們特意留了兩只大肥豬留作年豬,過午宰殺，即烹即吃。

叔叔爺爺們商量著殺起豬,黎父過去湊熱鬧去了。

梔梔就拉著姜女士過去和嬸子她們一塊兒忙碌。

姜女士領到了一個洗蔥姜蒜的活計,也簡單，就是把青翠鮮嫩的小香蔥、大量的蒜籽、姜塊洗凈切碎分類裝好……

其他的嬸子們就開始做起了其他的準備工作。

一個多小時過去,第一頭被宰殺好的年豬被扛了過來。嬸子們趕緊調制香料粉——海量的姜蓉蒜末五香粉炒米粉花椒粉八角粉被混和好……

整豬去頭去尾去四腿,裏裏外外先用米酒抹了一遍，再用鹽末抹一遍，最後再用香料粉抹上一遍，腌上半小時。

叔叔爺爺們搭起了一個竹制烤架，生起了炭火,將腌制好的整只年豬放在烤架上用小火慢烤……

這時，第二只年豬也被宰殺好了。

這一只豬的豬頭和前一只烤豬的豬頭被下進鍋裏鹵煮，

兩副豬肚和十只雞被燉成豬肚雞，

兩副豬肝和幹辣椒、青紅辣椒一塊兒做成土匪豬肝，

兩副豬大腸被嬸子們立刻清洗得幹幹凈凈，和剁椒一塊兒炒得香噴噴的！

兩副豬肺和白菜幹、杏仁幹（是梔梔她們年前上思縣去出差時買回來的特產）一起燉成廣式名品南北杏菜幹豬肺湯……

然後豬肉被分成帶骨的、和不帶骨的。

帶骨的豬肉先扔進鹵鍋裏鹵煮上半小時，再撈起來鋪在烤架上，將表皮烤得酥酥脆脆；不帶骨的豬肉被做成了扣肉和粉蒸肉兩種……

今年就指著這兩頭年豬，就能過肥年。

再加叔叔爺爺們一大早出門去打回來的大海魚……大海魚的做法還是一如既往的粗獷簡單，宰殺好了以後直接在魚身上抹點兒鹽再抹點兒姜蒜，上烤架烤熟。

最後再做上兩道素菜，一是粉絲蒜蓉蒸大白菜子，一是豆角苦瓜炒茄子。

年夜飯大功告成！

這時已經是下午快六點了，天色漸沉。

一切大功告成。

食堂的墻壁上插著小巧的火把——火把頭上浸了松脂，松脂油份充足。五六十只火把，直將食堂照亮如同白晝。

三百人濟濟一堂，由梔梔和傅明宇來主持年夜飯活動。

以往都是棠娘在，但今年……

叔叔爺爺們還是念叨了起來——

“我們正島，就是這一年的變化最大哩，可惜大當家不在。”

“這也走了半年了，怎麽還不回來啊？”

“希望大當家在外頭也和我們一樣，過年吃好吃飽哩！”

“最好明天就回來……”

……

梔梔倒還好。

傅明宇從頭到尾，眼圈兒都是紅的。

梔梔看著他，心下直嘆氣。

以前棠娘主持大家做年夜飯的時候，話就少。

現在梔梔來主持了，也不多話。

她就說了三件事：在已經過去的一年裏，正島上的情況如何；在即將到來的一年前，正島上的新目標是什麽；未來三年裏，正島即將達到什麽樣的情況……

三件事情一說完，梔梔揮手，“……開飯！”

食堂裏響起了震耳欲聾的鼓掌聲，人人喜笑顏開！

梔梔見傅明宇實在是傷心得連強顏歡笑的表情都裝不出來，就過去勸慰了一下他，“今天是除夕，你為了正島辛苦了一整年，今天是犒勞你的日子，其他的事兒不要多想……”

傅明宇心裏難受，說道：“她都走了大半年了……她到底，是不是因為討厭我才不願意回來的？那我留在這兒……還有意嗎？我是不是成為她回家的障礙了？”

梔梔沉默片刻，問道：“拋卻棠棠的因素，你在海鷗島、在正島過得開心嗎？覺得自己的工作是否有意？”