第66章 入冬

天氣一天天冷了下來，已經跌破了零下二十度，不過溫度沒有驟降，而是緩慢降低，也沒有再下去年那麽大的雪。

梁康時說今年是個旱年，冬天不下雪也正常。沒有大雪封路，反倒還方便很多。比如梁家村有些人家還沒有攢夠入冬的木頭，還以為要像去年那樣頂著大雪深一腳淺一腳的上山，結果外面雖然滴水成冰，卻沒見雪落，讓他們十分高興。

季明岑帶回來的那只懷孕的母兔子下了崽，竟然生了六只小兔子，現在都被養在家裏其中一間屋子裏。梁銜月把自己家的一個大鐵籠子給了他，她去看小兔崽的時候，進到那個不大的房間裏，看到一邊放著鐵籠子，另一邊全是堆的季明岑這段時間割回來的幹草。

在屋裏養兔子會有味道，但是季明岑收拾的勤快，味道還讓人可以忍受。哺乳期的母兔需要營養，季明岑經常會給它一些蒸熟的南瓜，梁銜月也送來了一些黃豆，這些都是對母兔泌乳有幫助的食物。

梁銜月很期待季明岑的兔子養殖場能夠發展起來並且擴大規模，雖然經常能吃到魚肉，偶爾嘴饞也可以殺只雞，但是紅肉和其他肉畢竟是不一樣的，梁銜月現在就很饞豬肉，後悔當初沒在空間裏養只豬仔。

不過她也只是心裏想想，就算讓她回到從前，估計也會做一樣的選擇，不會輕易養豬。海島那麽大的地方，又不缺飼料，養大一只豬很容易，可是宰殺是個十分專業的活，梁銜月殺個雞還可以。那麽大一只豬擺在面前，他們家沒有一個人會宰。

上次去山上帶回來的幾種特產，榛子就被簡單的砸開外殼吃掉了。梁銜月從樹上剛摘下來的榛子裏面水分很多，鋪在海島院子裏曬過以後砸開，通通收在了一個透明的大罐子裏。還沒徹底曬幹的時候，梁銜月路過就會拿起幾個砸開嘗嘗，這時候的榛子仁裏水分很多，口感有點像新鮮的蓮子，但是有味道更加醇香，還能嘗出一點甜味。

橡子都曬幹後磨成了橡子粉，橡子粉加熱水以後會變得十分粘稠，倒到模具裏可以做成橡子粉，也叫橡子豆腐，其實只是凝固形成的方塊形狀像豆腐而已，本身其實和傳統的豆腐沒有任何關系。

梁銜月嘗試做了一些品嘗，橡子豆腐很容易做出來了，但是不知道接下來該不該用做豆腐的方法烹飪，於是她又嘗了一下，覺得現在的味道也很不錯，幹脆涼拌了吃掉。味道確實很不錯，細膩嫩滑，特別爽口。如果放在夏天吃，也是一道不錯的解暑菜肴。

山楂是梁銜月帶回來的這幾種特產裏數量最多的，榛子和橡子都有殼，砸開了以後重量頓時縮水不少。山楂卻實實打實的，這些天天氣冷，梁銜月就把保溫杯裏的水換成了蜂蜜山楂水，酸酸甜甜，特別可口。

蜂蜜在海島的森林裏砍伐樹木有幾率獲得，雖然這幾率不算大，看梁銜月花費半天時間砍樹，怎麽也能得到兩三塊蜂巢蜜，吃起來就不太節省。砍下來的木材正好帶出去燒，家裏每天都要燒火炕，把炕燒的熱烘烘的，以現在的溫度暫時就不用開啟煤鍋爐，以後怕是再難得到煤了，梁銜月一家就想著節省一些。

山楂還能用來做糖葫蘆，梁銜月挑了最大最紅的那些，洗幹凈剔去中間的核準備做糖葫蘆。第一鍋冰糖熬的不好，原本應該裹在山楂外面的透明外殼顏色發白，口感也有些沙，後來才漸漸摸到門路。可梁銜月卻沒有一鼓作氣多做一些，她心疼冰糖，想著留一些好山楂過年的時候再做糖葫蘆，現在就不要吃太多了。

家裏的火炕成天燒著，不燉點東西就浪費了，正好大鐵鍋夠大，可以裝下一整只鴨子，梁銜月說要吃酸蘿蔔老鴨湯，甄敏和梁康時都一致同意。

梁康時去宰了只鴨子。第一批養的鴨子已經長得很大，每天在魚塘裏吃小魚小蝦，長的是膘肥體壯，皮色油亮，梁銜月早就想對它們下手了。

這次吃的是只公鴨子，第一批的鴨子一共才六只，三只母鴨子要留著下蛋不能吃，梁銜月早上經常吃的鹹鴨蛋可多虧了它們。公鴨子以前吃了一只，現在還剩下兩只，這兩只公鴨子已經完成了它們的歷史使命，讓梁銜月有了一批小鴨子，現在小鴨子已經快長成成年鴨子那麽大，這兩只上一輩的公鴨子也該光榮退休了。

甄敏麻利的把鴨子的內臟取出來，反復清洗過鴨子，用小斧子剁成大塊。鴨塊先放進開水裏加上料酒焯水去腥，然後撈起來把帶著血沫的水都倒掉，接下來就可以直接燉鴨子了。

鴨子比較耐火，先和其他的蔥、姜、八角、桂皮一起燉上一個小時，再加上甄敏制作的酸蘿蔔小火慢燉兩個小時。還可以根據食材耐火的程度分時間加入一些配菜，除了蘿蔔以外，梁銜月就加了半顆自己家腌的酸菜、一些海帶和切成塊的冬瓜。