第43章 （第二更）

謝繼寧曾經看到過記錄片, 在海南地區的土法制糖申請了非遺，華夏制糖的歷史悠久，從東周時代就有了, 而海南地區從唐代就有。

在懷安縣附近，謝繼寧從來沒有看到過甘蔗，而且懷安縣的氣候溫潤，不太適合甘蔗的成長，因此沒有甘蔗制糖的。

因此謝繼寧賣的不是制糖的方法, 而是將紅糖黃糖黑糖等含有顏色的糖變成白色的方法。

謝繼寧連忙問過掌櫃的價格，發現紅糖最貴，65文，黃糖55文, 黑糖46文, 紅糖的價格是豬肉的兩倍接近三倍了。

謝繼寧在店鋪裏面買了數十斤渣質最多的黑糖，然後帶回家。

謝繼寧知道，現代普遍是用活性炭, 但是活性炭的制作就是一個難題，沒有化工產品, 也沒有相關的工具，制作不出好的活性炭, 一般的碳並不好用。

至於物理法活性炭制作同樣難以做到, 光是高溫就難以達到, 尤其是謝繼寧家什麽都沒有。

因此謝繼寧采用的是另外一種方法, 黃泥水淋造白糖法, 成本低，方法簡單，雖然產量沒有用活性炭的好但是已經夠用了。

在華夏的歷史之中, 明代宋應星在其《天工開物》當中就有記載：‘蔗汁尚黃黑色，將桶盛貯，凝成黑沙，然後以瓦溜置缸上，其溜上寬下尖，底有一小孔，將草塞住，傾桶中黑沙於內，然後去孔中塞草，用黃泥水淋下，其中黑滓入缸內，溜內盡成白霜。’（1）

回到劉宅就開始弄這個方法，準備一個木桶在下面接渣水，在木桶上面搭一個三角架子，在架子上安放一個瓦質漏鬥，用布團塞子堵塞漏鬥的漏口，然後將黑糖用水攪開，倒入漏鬥中，等糖沙再次凝結。

謝繼寧人小力氣弱所以都是謝如方做的，就連宅子裏面的仆人要幫忙謝繼寧都選擇了推辭，謝如方雖然不解，但是出於對謝繼寧的信任，所以一一照做。

就連謝繼寧讓他將黃泥水澆到瓦質漏鬥當中也是猶豫了一會兒，就選擇了相信，謝繼寧從下面將布塞子撤掉，謝如方就在上面倒黃泥水，淋下漏鬥中的黑砂糖，黑渣從漏鬥流入下面缸中。

然後就靜靜的等待，等到水汽蒸發之後，謝如方驚訝的看著漏鬥留下白色的顆粒。

謝繼寧摸下一點遞給謝如方，謝如方輕輕的舔了一下，驚呆了，他從來沒有嘗過這樣的的味道，太甜了，太香了。

謝如方看著自己的兒子，想這是天上的星宿下凡嗎？要不是從小抱著謝繼寧長大，他都不敢相信是自己家能生下來的。

謝繼寧道：“爹爹，我們把這制糖的方法賣出去，這方法咱們家留著也沒用。”

謝如方說道：“寧哥兒，不能賣，這方子和肥料不一樣，寧哥兒，咱們家有了這弄糖的方法，子子孫孫就真的不愁了，你弟弟他們兄弟幾個就有出路了。”

謝繼寧道：“他們好好讀書，以後也不會差的。”

謝如方苦笑：“寧哥兒，咱們家就你一個人讀書厲害，你堂弟繼平繼巖讀書還不如小珍珠，每次我去接他們，郭童生就跟我說，他們不像你。”

謝繼寧勸道：“多讀書都會有用的，我這方法也是書裏面的，咱們家這方法也留不住，藏著掖著也不安全，幹脆把他賣出去，換點錢買點房子還有地這樣的固定財產。”

“咱們家我以後要科考，弟弟們也可能要考試，不適合做大商戶，倒是自家出產的東西不影響，踏踏實實的。”

“爹你相信我，以後我們家還會有更好的方法，長長久久的，不像這個一錘子買賣。”

謝如方看著這個敗家子兒子，沒辦法，只能妥協。

“寧哥兒，你打算怎麽賣，”謝如方對這個也不了解。

謝繼寧道：“就像咱們家積肥的方法一樣，到處給，大家都會了，就不會盯著咱們了。”

謝如方點頭同意，然後就直接和劉來福去找府城口碑最好的牙人，當然劉來福得知謝繼寧要將制糖的方法買出去的時候，驚呆了，

“謝大爺，你勸一下公子，這方子，就是放在我們老爺那裏也是寶物，珍貴得很，你家裏留著做傳家寶，何苦賣掉。”

劉來福只氣府城離家遠，老爺不在身邊，不然謝公子這樣的事情，肯定會阻止。

謝繼寧明白劉來福的心情，劉來福對他一向恭敬又體貼，做事周到，謝繼寧頗為感激師父家的這位老仆，

就耐心的解釋道：“這方法就算留著，我們家沒有甘蔗，就要買黑糖，然後做好再賣出去，這樣風險大。”

“而且這個方法簡單，留著沒意思，至於子孫後代，到時候這個方法過時了，不值錢了，不如現在把他換成土地房產這些實物，這才是細水長流的活計。”

土地的這個點戳中了劉來福的心，就選擇了聽謝繼寧的。