第138章 你與眾不同
李老板在家裏發了好大一通的火氣!
出來自立門戶好幾年,再就沒去過師父那裏。
廖師傅雖然是他的授業恩師,但之前要走鬧的不愉快,說了很多傷人的話。廖師傅在他卻是一個禁忌的話題。
他覺得對師父夠意思了,沒想到師父兩次跟他針鋒相對。李老板也受不了了!
怒火中燒,直接跑去京三環那邊廖家老宅子。這原本是他最熟悉的地方,但跟師父鬧掰之後,路過這邊都繞道走,算起來也好幾年沒來了。
李老板不知為何,看見圍墻之後心頭的火焰突然熄了一大半。深吸了一口氣,還是進去了。
廖師傅像是早有準備似的,坐在院內的搖椅上,一如幾年前,周圍並沒有旁人在。
李明走上前道,開口就想叫師父又不合身份,到了嘴邊的話轉了一圈又生咽了下去。道:“廖師傅,為什麽……”他沒說具體的事情,但是雙方都心知肚明。
廖師傅看著曾經的徒弟站在這,道:“我做事兒還需要跟你報告嗎?”
李明的臉色漲得通紅:“你以前說不許我們用您的身份在外頭闖蕩,如今怎麽用自己的人脈給那姓沈的小子鋪路?”
廖師傅道:“沈舟雖然年輕,心性卻好,能踏實下來學廚。況且也是你先讓食客們站隊,李明,我什麽時候教過你這種歪門邪道,會幾道菜就狂成這樣?早晚作繭自縛。”
李明對上廖師傅心裏有愧,聽師父才幾句話那點愧意就盡消了:“哈?我作繭自縛。師父,你太偏心眼了。你定的那叫什麽規矩學藝十年。每天練刀法,全然不顧我們的死活。我們離了你也是應該的!你不顧師徒情分,弄了個廚師協會給那初出茅廬的小子鋪墊。我以前還後悔當年不該做的那麽絕,現在一看,我走的好。”
越是了解的人,越知道那句話會讓廖師傅疼。
只是他卻預料錯了,廖師傅現在每日忙廚師協會的事兒,在加上聯絡起了那些真正有水平的廚子,還要帶學員忙的不可開交,心裏那個坎兒都過了。
廖師傅道:“我也只是一個普通人。你當初背叛離去,還想讓我像對待弟子一樣的對待你。怎麽可能?”
李明臉色一白,甩袖子就離開了,談的不歡而散。
……
阿舟私房菜未開先火,一天只擺十二桌,第一天的早早叫人訂滿了。
這個私房菜並沒像川菜館那樣高調的收花籃,放鞭炮。只是把蓋子牌匾上的紅布摘下來就算是開業了。
來這邊的都是京裏的老饕,還有給報紙上供稿的美食作家!
都想嘗嘗這個私房菜怎麽樣?廖師傅那個廚師協會連京城炙手可熱的李明大廚都沒上榜,反倒是這些名不見經傳的廚師上了。
廚藝不比別的,東西好不好還要看實力來說話。來到私房菜,進院就看見有個小黑板,上面寫了兩個套餐。有四個菜的,松鼠鱖魚,紅燒肘子,蔥油筍,老湯豬蹄,四十八塊錢。還有一個套餐六十八,只多加了一份佛跳墻。這個價碼在京城也不算便宜!
但追求吃的人,都不差錢,早些年他們弄點珍貴食材,更貴的都有。
很快就坐滿了!
大部分都買了這個帶佛跳墻的套餐,來嘗就要嘗個全。
但也有嫌貴不買的,李老板那邊的佛跳墻才十塊,來阿舟這邊是想嘗嘗,不想讓人宰一刀。
就這麽的。十二桌坐滿了之後。都不知道這新來的廚子是什麽水平!
快一股陌生的香味傳來,服務員很有條理的開始上菜。
松鼠鱖魚光看賣相都絕了。蔥油筍這個做法簡單,主要考驗筍的新鮮程度,豬蹄和紅燒肘子這些在國營飯店也經常吃。
來這的食客都顧不得寒暄,趕緊嘗一口。
嚯,這筍鮮甜!真的是現挖出來的。這個季節居然還有這個?倒難為這家店,在這個季節能弄到這麽新鮮的筍子。
還有肘子,詹師傅做的是甜口的,尤其是肘子的外皮,顫巍巍的再夾上一點瘦肉沾上湯汁特別想來一碗大米飯就著吃,豬蹄有配制的蘸汁。
吃的大夥兒滿嘴流油,還不忘誇獎呢:“不愧是廖師傅推薦的,真好吃。”
“可不。就是不知那個佛跳墻怎麽樣?”
這東西就是不經念叨,才說佛跳墻呢,服務員就開始端著上菜了。
才一掀開蓋子,香味就四散而出,香的令人渾身一震,等用勺子舀上來一塊,連湯汁都充滿盈盈的膠質,顫巍巍的,一口下去就剩下鮮美了。
有的老食客驚訝的睜大了眼睛,心裏有一個不可思議的名字,但沒說出來。立刻跟服務員道:“打包一份六十八的套餐。”
有人這麽幹,其他人就跟醒過來了似的,也紛紛要套餐帶回去。
服務員進去一趟,最後出來道:“不好意思,佛跳墻只剩下兩份了。後面的只有四十八的套餐了,您還要麽?”