第264章

釀果醋與釀果酒的步驟其實差不多, 只不過需要的時間更長一些。

說起來，發現果醋的人並不是祁白，這其中還有一個小插曲。

自從祁白為黑山部落第一個求偶日釀造出果酒, 他就將果酒的制作方法教給了大家。

用野果釀成的純果酒, 即便帶上酒味，酒精度數也很低，這些酒要是放在現代, 妥妥就是帶著一點酒精的飲料。

不論是奶茶還是果酒, 飲品的加入，極大程度地豐富了獸人們的餐桌, 一口肉一口酒, 這樣的小日子別提多滋潤了。

獸人們從來都沒有接觸過酒精, 頭一回喝可能會容易醉, 但時間長了也就適應了，帶著香甜滋味的果酒, 很快就受到了族人們的喜愛。

釀果酒的技藝也在黑山部落中流傳開來, 反正制作起來也不麻煩, 只要在漿果成熟的季節, 多收集一些果子, 將果子搗碎封入陶罐就行。

只不過因著衛生、溫度以及漿果種類等各種原因，族人們釀的酒並不是每一次都會成功。

如此, 大家釀的酒要是有了怪味，便會找祁白過去看看。

說實話，祁白自己對釀酒的做法都只是一知半解, 他過去頂多就是幫大家判斷一下這罐酒有沒有變質, 還能不能繼續釀, 根本也算不上什麽指導。

不過對於獸人們來說, 只要祁白能幫他們看看就已經足夠了。

去年初冬，當時黑山部落的第一批工人還沒有來到北方，天氣冷下來之後，族人們便都貓在部落裏。

那一天祁白才從石頭羊圈那邊喂完串串，正打算回家，便有人叫了他的名字。

攔住祁白的是一個名為芹的牛族亞獸人，牛芹差不多四十多歲，臉上有了一些皺紋，但做事很是利落，祁白對她印象還是比較深的。

牛芹喊住祁白便直明了來意：“我家裏的酒才釀上幾天就有些酸味，我從前從沒見過這樣的情況，豹白，你能去幫我看看我的酒是不是壞掉了嗎？要是壞掉我就直接倒了，那味道有點不好聞。”

祁白正好沒什麽事，便說道：“行啊，我們現在就過去？”

部落不大，兩人也沒走多遠，就到了牛芹的家門口，一掀開廚房的獸皮簾，祁白果然聞到了一股淡淡的酸味。

祁白難掩激動：“是醋！”

之前聽到牛芹說道酸味，祁白便有了一點猜測，此時親眼見到了果醋，更是十分高興。

能不高興嗎？沒有醋的時候，祁白想要給鮮肉和魚肉去腥就只能用酸果，可酸果並不是時時刻刻都有的，尤其是在深冬時節，更是連可以替代的果子都找不到。

但要是有了醋，這些問題就全部迎刃而解了。

祁白自己私下也嘗試制過幾次醋，可是一直都沒有找到竅門，哪知道醋竟然自己跑到了他的面前。

“你是怎麽做出這一壇醋的，能跟我說說嗎？”激動歸激動，祁白也沒有忘記正事。

牛芹沒想到祁白竟然對自己做出來的這個酸東西這麽感興趣，也很高興：“這有什麽。”說著便將自己得到這一罐醋的方法一五一十地說了一遍。

秋末的時候牛芹用野果釀了幾壇酒，用野果釀造的酒液裏會剩下許多果肉，族人們通常在喝酒的時候，就順便將果肉吃掉了。

但牛芹覺得酒液中剩下的果肉不好吃，可又不想浪費，便想辦法將它們過濾出來，重新加水，希望能用它們再釀一些酒，沒想到誤打誤撞，反而制成了果醋。

祁白這才知道，原來果醋並不是直接用果子釀出來的，果醋需要的材料竟然是釀酒之後剩下的酒糟。

祁白得到這個方法，只覺得這就是無巧不成書，世間很多事物的發現，大概就是這麽充滿巧合吧。

只是可惜的是，那時已經入了冬，祁白只能用自家酒壇子裏的酒糟試了試，還真的釀成功了，只是這樣制成的醋口感還是差了一些。

不過這也正常，不論是醋還是酒，想要變得醇香，都需要時間的沉澱，不然也就不會叫陳釀了。

如今終於有了充足的杏子，祁白自然迫不及待地想要多制作一些酒和醋。

杏林內。

獸人們或背著背簍爬上杏樹，或站在果樹下拽下沉甸甸的樹梢，不一會兒便能摘滿一筐。

杏林外面的樹蔭下，一輛輛板車正在排隊，這板車是祁白為了裝零散食物最近才改良出來的，在車板的四周加上一圈擋板，板車就變成了一輛小貨車。

獸人們按順序將收好的杏子倒入車鬥，用不了多久一輛板車就已經裝好了。

“下一個該輪到誰拉板車？”

幾個獸人在樹蔭下稍作休息，順便喝上幾口竹筒中的涼水，見裝滿的板車沒有人來拉走，便閑聊了起來。

拉貨車這個活是有排班順序的，並不是大家不想幹，而是每個人都想拉一下這新改良出來的貨車，不排班不行。