第26章

鳶尾掀起門簾，探身進來。

“啟稟主子，膳房的朱公公求見，後面還跟了十多個小太監拎著提膳盒子。”

烏希哈放下茶盞，站起身來，“鳶尾你將朱公公領進來，帶他們去西次間把膳食布好。”

轉身看向接連跟著她起身的幾位庶妃，彎腰伸手，作著迎客的樣子，“還請各位姐姐移步吧。”

馬佳氏和大納喇氏走在前面，牽過烏希哈，語氣笑嗔，“我們可不敢叫娘娘走在最後，您既是東道主，又哪有不領路的道理？”

烏希哈順從如流地引著眾人去了西次間。待眾人坐定，鳶尾也領著朱公公進了屋，身後跟著一串的小太監。

朱福貴剛進屋就見面前坐了一屋子的主子，忙不叠地打千請安。“奴才給娘娘請安，給諸位小主請安。”

心中納罕，這永壽宮娘娘才進宮不久，怎的眼瞅著仿佛除了儲秀宮的赫舍裏庶妃都來齊了。

烏希哈坐在上首叫了聲起，語氣親切。

“公公主管膳房事務繁重，原本也不應該打擾您。只是本宮領了擬膳食單子的事，想來昭妃娘娘下的令公公也受到了。本宮頭一次辦這種差事，心中沒底，想著您是膳房的老人了，不知操持了多少大宴想來有經驗，這才叫人請了您來詢問一二。”

朱福貴心裏得意，但面上仍舊自持。

“娘娘擡舉，都是主子們的恩典，才能叫奴才主管膳房這麽些年。娘娘若有吩咐，奴才必盡心盡力。”

烏希哈見朱福貴說的一臉真心，也並不計較其中真假，只說了今日自己召見他的目的。

“本宮今日召見公公一是為了問問這些菜名到底對的是哪些菜，二也是本宮不通庖廚之藝，雖皇上下令要簡樸，但咱們做事的卻不能不顧皇室體面，也得問問公公哪些比較合適。本宮進宮晚見得少，是故本宮還請了幾位庶妃們，她們都是進宮已久的，也能給本宮參詳一二。”

李庶妃在旁邊笑吟吟地應著，“可不是，娘娘今兒特地叫了咱們姐妹來打打牙祭，朱公公可拿出了看家的手藝？”

朱福貴持著拂柄，彎腰立在下面，“小主說笑了，咱們伺候主子的豈敢有不盡心的時候，這看家的活那是但凡主子有吩咐，那是立馬就要掏出來的。”

又擡頭試探著請示烏希哈，“娘娘您看，咱們這菜要不要現在上了，請您跟幾位小主兒品鑒品鑒？”

見烏希哈點頭，朱福貴揮了揮手，先進來了三個小太監，手中都拎著一個碩大的提膳盒子。

“娘娘要得急，膳房只來得及備了三十道給主子們嘗嘗，奴才給您各位介紹介紹。”

第一個小太監從盒子裏取出了一道洪字雞絲黃瓜、一道福字瓜燒裏脊，一道陳皮牛肉。

“啟稟娘娘，咱們這宴席按往年一應正菜得有四十九品，外加膳前膳後兩盞茶。一開始得先上幹果蜜餞、餑餑醬菜各四品，然後前菜七品，接著禦膳餑餑交替著上。”

“這三樣都是前菜，前兩樣只討個吉利的名頭，用的的都是尋常食材，重的是擺盤這一道。不過這陳皮牛肉就要費些功夫。”

朱福貴將這菜的講究一一道來。

“一是牛肉難得，這菜還得用牛肘一塊的肉；二則要用上好的陳皮；三來得用三年的紹興黃酒來激發香氣。正是有陳皮這一味藥材，這道牛肉還有止咳化痰、生津開胃的效用，在宴席上算得上是比較受歡迎的。”

烏希哈嘗了一口，確實難得，再看圍坐一旁的眾人也都微微點頭。

王佳庶妃漱了漱口，“這道牛肉倒是不錯，宮裏難得吃牛肉，便是禦膳也很少有牛肉，難得宴席上嘗嘗鮮。”

“本宮記得宮裏用的牛，皇莊上都有專門養的，若宴上要上這牛肉，得殺幾頭牛？其余的地方又是怎麽處理的？”

烏希哈心中思量著儉省的要求，有心了解食材的油水。

“這，若是頒金節要用，起碼得殺五頭牛。余下的牛肉有些正好菜裏面便用了，還有的…奴才便不清楚了。”

朱福貴心裏暗暗叫苦，他還從沒被哪個主子問過這些，這些話哪是能隨便說的。

這一應食材都是內務府的送進來的，有的是采買那邊的，有的是管皇莊出息那邊送來的，自然是他們報多少，他們膳房拿一點報酬就記上，好給他們平了賬。

見朱福貴說的不清不楚，語氣囁嚅，烏希哈心知其中有蹊蹺只是按下不表，示意他接著介紹其他的菜。

等一個時辰後，朱福貴扶著小太監的手故作鎮定地跨出了永壽宮的大門，剛拐彎進了旁邊的宮道就腳下一軟，險些跌坐在地上，鼻尖都是汗。

“嚇死爺爺了，這永壽宮娘娘是要幹大事兒啊！公公我在這宮裏三十年了，還從沒見過這樣盤問各類用度的，了不得了不得，這回咱們膳房可不敢跟內務府那幫孫子嘻嘻哈哈了。”