第30章（第2/3頁）

其中一個婆子機靈些，擦著手站起來，陪笑：“見素姑娘和善時姑娘來了。”

眼神小心地往蘭宜身上瞥，她們還沒見過蘭宜，看這陣勢心裏的猜測咕嚕往上冒，只不好出口。

這是善時的主場，她清脆介紹：“這是夫人。我娘在裏面嗎？”

婆子忙點頭：“在，在。”

然後想起來行禮。

善時沒和她們多話，護著蘭宜進去：“夫人，您小心，這地上有點腌臜。”

裏間很熱鬧，正是備膳時候，八個灶眼錯落排開，制點心的、剁肉的、熬湯的、調制各種醬料的各占了一塊地兒，忙得熱火朝天。

沂王府的主子們少，可事不能省，沂王規矩重，小王爺嘴刁鉆，都不算好伺候的。

“——夫人？呦，奴婢見過夫人。”

站在灶台前指揮調度的一個中年婦人發現了她們，婦人身段圓潤，臉龐可親，使褐布包了發髻，打扮得利索，眼力也好，一下就猜出了蘭宜的身份，丟下大勺邁步出來行禮。

蘭宜微笑了一下：“不必多禮。”

“夫人別見怪，這會兒東西又亂，油煙又嗆，”婦人一邊陪笑，一邊作勢去擰善時的耳朵，“叫你好好服侍夫人，怎麽把夫人領這臟地方來了，也不提前說一聲，我好叫人收拾收拾。”

善時笑著躲開：“娘，夫人吩咐我有事呢，你騰個幹凈的灶眼出來，再備萵筍和豆角、青椒、紅椒三樣，油鹽醬醋什麽的都給我們一份。”

婦人葛嬸子幹脆答應：“好嘞。”

她也不問做什麽用，在闊大的屋子裏轉了一圈，就把善時點名的東西都找出來了，放在一座擦得幹幹凈凈的灶台旁邊。而且她看出來將下廚的是蘭宜，腳不沾地地又往隔壁小庫房去了一趟，取回來一副素布襻膊。

“這是預備著的，還沒人使過，夫人別嫌棄。”

蘭宜點頭：“多謝。”

葛嬸子笑得眯起眼：“夫人太客氣了。”

將襻膊交給善時，由善時服侍蘭宜穿戴好。

蘭宜站到案板前。

她的袖子捋了上去，露出皓白手腕，看上去比案板旁的菜刀木柄沒粗多少，善時忍不住道：“我替夫人備菜吧？”

這麽對比著，她都怕夫人提起菜刀來就把胳膊累折了。

蘭宜道：“不用。”

她聲音穩穩的，拿起菜刀，像拿起人間煙火氣，心裏沒來由踏實下來。

就這兩道素菜，已經是偷工省事了，再要別人幫手，回頭她討路引的話都不好出口。

豆角已經洗凈折段，需要切絲的就是另外三樣，蘭宜久未動過刀，看了看，決定從小的開始，於是拿過一只紅椒，在廚房裏四面八方偷看來的目光中切下去——

粗的粗，細的細，東一截，西一段，沒有一根能算“絲”。

葛嬸子瞪大了眼。

離得近能看到案板的兩個仆婦發出了噗哧的可疑動靜，又在葛嬸子的瞪視中用力鼓起了腮幫子。

“夫人，這番椒是從番邦傳進來的，紅色的尤其味重，要先將中間的筋挑掉，不然會太辣了，一般人適應不了。”善時小聲提醒。

蘭宜：“……哦。”

這椒確是才傳進來不久，她雖見過，但沒料理過，不知有這個門道。

蘭宜重新取了一個，挑筋，切——

不能說毫無進步，只能說差別不大。

好在番椒在府裏不算稀罕物事，因沂王喜好，葛嬸子專門在院子一角用粗陶花盆種了十來盆，隨用隨摘，十分方便。

蘭宜沉住氣，繼續切，她確實會治廚事，還有幾道拿手菜，只是做鬼的許多年沒有碰過，再拿手也要變成失手了。

一直切到第七個時，她終於找回了手感，接下來就順利多了，成功切出了一小堆新鮮的青、紅二色椒絲後，又將萵筍也切了。

鐵鍋架上灶眼，燒熱後油潑進去，先下豆角，炒至變軟後盛出，再下椒絲，繼續翻炒，一會後將豆角再度倒進去，旁觀的善時漸漸放下心來，夫人這個架勢，是會做菜的，就是下手有點沒數——

“夫人，鹽夠了。”

蘭宜“唔”了一聲，及時停手。

豆角為番椒所激，香氣散發出來，一鍋鮮香翠綠，看著火候差不多，善時及時遞上白瓷圓盤，蘭宜使鍋鏟盛出來，第一道菜便做好了。

第二道香油拌筍絲更簡單，筍絲在鍋裏焯一遍就行了，之後再淋拌各種調料。

蘭宜擡手抹了把汗。

她感覺到了疲累。再簡單的菜色，這樣的天氣呆在廚房裏也不是件易事。

見素要扶她出去：“夫人，我們先回去吧，讓善時留下，把午膳都裝好了再拿走。”

蘭宜點頭，將襻膊解開，隨見素出了門，太陽一照，她不但覺得又累又熱，頭昏昏的，腦門上還有點火辣辣——

她不由舉手遮眼往天上看了一眼。