第94章 饅頭和涼皮

“掌櫃的， 最近那些熱湯熱面的，賣得不太好。”

這天，店裏的夥計唐林找到江淼，把自己的發現告訴了他。

江淼點了點頭：“我也發現了， 近來天氣熱， 大早上的吃滾湯熱面的， 滿腦袋都是汗，大家都不愛點了。這樣吧，從明天開始，把熱湯面這些東西都撤下去， 等天涼些了再上。”

“行，我這就去和他們說一聲。不過掌櫃的， 把這些東西撤了， 咱們再弄點啥給大夥兒吃呢？”唐林對店裏的生意很上心， 因為生意的好壞， 和他們的月錢是掛鉤的， 雖然忙起來很累，但賺的錢也不賴。說實話， 別人想賺還沒這個機會呢！

唐林再一次慶幸自己之前選擇了這家小店， 雖不如大的酒樓客棧那樣氣派，但賺到的錢絕對比那些店裏的夥計多。

江淼道：“我先回去想想， 想到了再說。”

唐林去通知其他人了，江淼坐在前頭的櫃台苦思冥想，時不時還用炭筆在紙上劃拉幾下。

梁京的夏天很熱，現在離六月還差兩天， 就已經讓人熱的受不了了。江淼環顧四周， 發現桌上坐著的客人有的在吃包子豆漿， 有的點了兩個茶葉蛋慢慢剝，有的要了碗豆花和油條吃得有滋有味。這些東西的共同點都是不太熱的，涼了後吃起來味道也還行的。

看來天氣一熱，大家嘴裏就容易沒味，什麽東西冰冰涼涼，吃起來還有味呢？

想到這裏，江淼眼睛一亮，這說的不就是涼皮嗎？吃起來冰冰涼涼又酸辣可口，十分過癮。只不過，這東西早上吃太刺激了，如果挪到中午來賣的話，應該會更好些。

早上的話，吃什麽呢？江淼目光流轉，突然定格在外頭蒸籠裏的大饅頭上。他突然想起那天早上有些急事來不及做早點，他就隨意地把之前剩的饅頭切成兩半，煎了雞蛋塗了點肉醬合起來一夾，味道吃起來好像也不錯。

這東西不燙，而且攜帶也方便，拿油紙袋一裝，邊走邊吃也行。最重要的是，除了熬肉醬費點神之外，其他的步驟都很簡單，隨便來個夥計都能做。

江淼越想越覺得自己這個主意妙。他起身走到外頭，讓守在外頭的大牛給他夾了一盤饅頭，然後端著饅頭走到廚房一陣搗鼓，就端了一盤色彩明麗的東西出來，白的是饅頭，黃的是煎蛋，綠的是黃瓜片，褐的是肉醬。雖香味不像別的東西那樣明顯，但看起來卻很漂亮。

有熟客見了就問：“江掌櫃，您這弄得是什麽啊？”

“這叫……三合一。”江淼想起上次裴澈吐槽他取的名字不好聽，便重新取了一個。其實他覺得饅頭夾蛋聽起來雖簡單粗暴，但也一目了然不是？

“三合一？”那客人露出怪異的表情，仔細觀察了一下這東西，恍然大悟道，“還真是三合一。”饅頭，煎蛋和黃瓜，可不是三樣合一起了嗎？

“您可要嘗嘗？”江淼見他感興趣，便很大方地讓他嘗一嘗。

那客人忙不叠地擺手，似乎再慢一秒，江淼就會把那奇奇怪怪的三合一放在他面前的盤子裏。

“您可想清楚了？免費的可就這一次，下次您想吃，可就要掏錢買了。”江淼提醒道。

那客人想，傻子才買這個吃，饅頭，煎蛋，生的黃瓜片，這幾樣疊在一塊能好吃？要不是看在他是世子夫人的面上，這客人好賴得說他兩句，這不是糟踐東西嗎？

“這東西，你們都不要？”江淼看向其他持觀望態度的人。

其他的客人也搖頭，他們差不多都吃好了，自然不願意再嘗試這種怪異的食物。再說了，能坐進店裏吃的，也不會貪這三瓜兩棗的便宜。

他們這態度，弄得江淼都有些不自信了。難道這中式漢堡真翻車了？他拿起一個塞進嘴裏咬了一口，饅頭軟，雞蛋香，黃瓜脆，肉醬鹹淡適中，微微有些辣味，這些東西混在一起味道十分美妙。

江淼的自信瞬間回來了，絕對是他們不懂欣賞，食物是不會錯的！

江淼把吃的分給店裏的幾個員工，讓他們先試試味，再看看他們有什麽意見和建議的，再做調整。

關店後，江淼主持了一下會議，參會人員除了店裏的員工外，裴沐和小白點也來了。現在住江宅，看孩子的人其實挺多的，但裴沐還是喜歡跟著江淼一起來，他最近在練習說話，很喜歡看別人說話時動嘴巴的樣子。

“這東西你們吃了，能出不？”江淼問道。

李平、唐林、江雨、大牛還有溫大嬸齊齊點頭，他們吃著都覺得味道很好，雖然搭配起來有些怪，但莫名的好吃呢！

“行，那就全票通過。今天下午咱們就把肉醬熬起來，明天上新。”

“掌櫃的，那這個定多少錢一個好呢？”唐林問道。

江淼想了想，一個饅頭他們賣一文錢，一個蛋的話，成本也是一文錢，黃瓜正多，一籃子也才五六文，這點可以忽略不計。肉醬的話一大勺，成本大概在兩文左右。