第71章 很有一手

鋪子裏貴的東西不算多， 大多都是人們可以消費的，為了免費得到那一枚茶葉蛋，人們都挑自己喜歡的東西點。

江淼讓唐林負責招待客人，並且還給了他一把染色的小木簽子。當客人點了東西之後， 就給一根小木簽， 不同的顏色代表不同的食物， 這樣東西不會上錯，而且之後結賬也更方便。

他自己，則和李平二人待在了廚房裏，將大家點的東西做出來。大牛守在後廚和前廳之間， 負責將做好的食物端上去。

“薺菜蛋餃好了！”江淼一聲招呼，大牛便端著托盤上前， 將這煮好的一大碗薺菜蛋餃端了出去， 送到手上持有紅簽的客人桌上。

薺菜蛋餃是本月推薦食材之一， 需要十二文。一般來說， 明豐街上的早點消費普遍在四到十文之間。對於手頭比較寬裕的人來說， 十二文一碗餃子倒也不算貴。像胭脂鋪的鐘掌櫃，就點了一碗。

“這就是蛋餃？”在端上來之前， 鐘掌櫃以為這蛋餃是用雞蛋和薺菜做餡的餃子， 端上來之後才發現，這餃子皮竟是用雞蛋做的。

十二文一碗的餃子， 裏頭只有十五個。個頭倒是挺大，看上去黃燦燦的，浮在湯裏像是一個個小元寶似的。鐘掌櫃拿勺子舀起一個，送進嘴裏， 咬了一口。

一股鮮香的滋味順著湯汁流入口中， 鐘掌櫃發現， 這裏頭不止擱了薺菜，還放了豬肉。豬肉吃起來很有嚼勁，薺菜十分爽口，再加上外頭的蛋皮，一口下去讓人倍覺美味。除此之外，湯裏還擱了一點醋和辣子，開胃的效果十分明顯。

看著他一口接一口地往嘴裏送餃子，張掌櫃忍不住咽了一口口水。這滿室撲鼻的香味，對他這個腹中空虛的人實在太不友好了。他不由地伸出頭催促：“小二，我點的東西好了沒有？”

唐林連忙過來，看他旁邊放著一根綠簽子，便道：“好了好了，我馬上送過來！”

綠簽子的是灌湯小籠包，一籠八個，這是提前便做好的，如果有人要，就放到爐灶上蒸，一會兒就能蒸好。唐林進去廚房，果然端出了個小蒸籠，旁邊還帶了個小碟子，裏頭裝著江淼調好的醋汁。

“客官，這是香醋汁，如果您想嘗嘗不同滋味，可以用小湯包蘸著吃。”唐林提醒一聲，然後退到門口，繼續接待其他客人。

張掌櫃用筷子提起一只小湯包，發現它裏頭雖沉甸甸的灌著湯汁，但薄薄的皮卻很有韌勁，用筷子提著也不見破。他提著小湯包送到嘴邊，輕輕咬開一個小口，裏頭的湯汁便流林了他的嘴裏。

皮凍本就是添加了各種佐料熬制的，這會兒蒸熟化開，整一個美味了得，張掌櫃眉毛都被鮮得抖了抖。

喝完了湯，他夾著小湯包蘸了蘸香醋汁送進口中，滿意地點了點頭。這二十文，花得倒不冤枉。這樣的東西，要是換家酒樓賣，絕對不止這個價。

兩人一臉享受地細品著自己的食物，其他桌上的客人亦然。無論他們點的是什麽東西，都是一樣的美味，原本他們只是沖著免費的茶葉蛋進來的，此時味蕾卻被其他的東西征服了。一樓二樓都坐滿了客人，有時候得等到別人吃好起身，才有空位坐。

吃好結賬的客人，都會被贈送一個茶葉蛋，聞著茶葉蛋散發出的獨特香氣，原本覺得已經吃飽的肚子，忍不住又擠出了一些空間。

客人們是吃得滿意了，江淼卻有些想哭，因為他還沒招到洗碗工。一摞摞的碗筷堆在井邊的木盆裏，只有在客人點餐的間隙，他們才能抽空過去快速地清洗。幸好他之前準備碗筷的時候，多買了許多，要不然的話，恐怕就供應不上了。

過了巳時，也就是上午九點，早點鋪子的客人才散完。江淼揉了揉酸痛的胳膊，招呼夥計們把打烊的招牌掛出去。

“先別忙活了，看看裏頭還剩下什麽，一並端出來吃掉。明天咱們先吃，吃飽後再打開鋪子做生意。”江淼說道，他本以為可以抽空填飽肚子，可沒想到人會這麽多。

唐林和大牛往廚房裏走了一趟，端出來大半鍋香菇瘦肉粥並幾個饅頭還有兩疊小菜，就連茶葉蛋都送完了。

“看來這粥有些賣不動啊。”江淼感嘆道，早上吃點粥不是很舒服嗎？

唐林接口道：“掌櫃的，這粥早上一共賣出了三碗，吃過的客人倒是覺得挺好吃的……”

江淼見他欲言又止，便說：“沒事，你接著說。”

“就是吧，一般人家裏都會煮粥喝，他們要吃的話，在家裏吃不就得了，怎會跑到店裏來吃？”唐林道，雖然他和這江掌櫃相處的時間不長，但他覺得，這位掌櫃應該是能聽勸，不會輕易翻臉的那種。

“這點之前我也想過，可我們這粥是不一樣的啊。”江淼說道。