第36章 潑天的富貴

“張大伯， 大牛哥今日可有空？”

趁著書院今天休沐，江淼趕緊過來張家一趟。這些日子他忙得腳不沾地，每天除了賣包子就是在家和面剁餡，弄得手都要抽筋了， 卻還是趕不上第二天賣的。

張大伯今天沒出去趕車， 見了江淼還以為是他要包車， 趕緊迎了出來。聽見他問話後，便道：“大牛啊，他去城門那邊幫人挑貨了，晚上才回來。江小哥， 你找大牛啥事啊？”

“上次坐您的車回來時，我不是說了下回要找大牛哥給我幫個忙嗎？如今我那邊忙不過來， 這便來找他了。”通過幾天的試驗， 他發現這生意能做長久， 這才來找人， 要不然給人家通了氣又沒活幹， 這就尷尬了。

張大伯一聽欣喜不已：“這次還是要短工吧？要做多少天？我讓他先和工頭說一聲。”在包子攤幫忙，可比挑貨輕松多了。

“這次不是短工， 我想招個長期的夥計。”

“長工啊？”張大伯有些驚訝。

“對， 長工。我那兒正要人，要是行的話您就讓大牛哥先把那邊的事推了， 明兒就過來。”

“成，待會他回來我就讓他去推了。”張大伯毫不猶豫，他和江小哥雖只打過幾回交道，但也能看出他是個說一不二的人。

既然說好了， 江淼便開始和他談工錢。長期工自然不是按日給工錢的， 日薪相比短工來說會少一點， 但長工不像短工幹一天歇兩天的，所以大部分人還是更喜歡當長工的。江淼之前打聽了一下，發現這邊長工的工錢一月大概在八百到一兩銀子之間，他取了個折中的數，和張大伯談定一個月給九百文的工錢。

張大伯並無異議，想來也是清楚行情的。江淼又和他寒暄了幾句，便趕回去和面了。是夜，張大伯把這個好消息告訴了大牛，又耳提面命了許多到別人家幹活要注意的事，才放他出去。

天還沒亮，江淼將擔子挑到院子裏，然後摸出鑰匙將側門打開，準備去趕早市。誰知門剛拉開，就發現一個黑影蹲在門邊，嚇得他差點拿起鎖頭砸過去。

“江小哥？”那人顫抖著聲音喊了一句。

江淼借著昏暗的光線仔細看了看，才發現這竟然是張大牛。只兩個月沒見，大牛整個人看上去都不一樣了。幫江淼幹活那會，人雖沉默，但精氣神不差，現在看起來，竟像個垂暮老人一般，渾身上下都寫著頹喪二字。他站起身，打了補丁的棉襖上落了些白霜，一看就是晨鐘剛敲響就過來了。

“大牛哥？你來了怎麽也不敲門？快跟我進去烤烤。”江淼趕緊讓他進來。

“不用了，你不是該出攤了嗎？我跟你一塊出攤。”大牛有些局促，看見江淼的擔子放在院子裏，走過去就往肩上挑。

“不急這麽一會，你還沒吃吧？裏頭還熱著幾個包子，你跟我進去吃了再幹活。”江淼自覺不是周扒皮，這第一天是他沒說清時間，害得人這麽早就來了，可不得請人家吃幾個包子。

大牛猶豫了一會，最終還是放下擔子跟著江淼進了廚房。江淼拿來包子，又打了碗熱水放在桌上，大牛道了聲謝，低著頭吃了起來。

“大牛哥，你在這吃，我先出攤去了。出攤用不著兩人，你吃完就在這取取暖，事等我回來再說。”說完，江淼就出去了。

然而等他賣完東西回來，卻見本該坐在灶前烤火的大牛正吭哧吭哧地揉著面，除了盆裏的面，案板上還擺滿了一個個切好的小劑子，只差把它們擀成皮就能做包子了。

這些天高強度的工作讓江淼聽見揉面這兩個字都有些手抖，猛地瞧見這場景，他簡直快樂得想要流淚，有人幫忙的感覺可真好啊！

大牛聽見聲響，回頭見江淼站在那用一種奇怪的眼神看著自己，頓時有些慌張，以為自己做錯了什麽。江淼連忙解釋，才讓他放下心來。

兩個人幹活不僅速度快，效率也提高了不少。有了大牛幫忙，江淼又去打了一輛小推車和一口平底鍋，出攤時，兩口鍋一起煎，賣出的包子要比往常多很多，賺到的錢自然也比之前多了不少。

現在江淼家的煎包已經出名了，不止是這條街，其他幾條街的人時常也會過來買幾個。往往是一鍋煎包剛出，下一刻就會讓人買走。

大牛為此感到十分震驚，江淼卻見怪不怪了。現代的網紅店，哪家不是圍著許多人，甚至還有排幾個小時長隊才能買到的。他這煎包目前還是獨一份，大概也相當於古代的網紅店吧？

不過，這東西一旦出名，很快就會有仿制品，江淼已經做好準備應對，甚至已經提前制作了“第一正宗煎包”的條幅準備掛在小推車上。但不久他就發現，煎包生意仿的人還是很少的，幾乎可以說沒有。因為對於一般的小販來說，一口平底鍋的價錢還是比較昂貴的，再加上小推車，菜籽油這些，要花的本錢就更多了。這樣的生意萬一虧本就不劃算了，他們準備再看看。