第21章（第2/4頁）

難道這個時代還沒有涼皮？

雲照看著李大廚，將米漿倒入鐵盤，放到爐子上蒸。

“厚啦。”雲照脫口而出。

李大廚轉頭看向雲照，在雲照“陰差陽錯”做出酸梅湯和竹筒器具後，他隱隱覺得雲照可能在廚藝方面是有天賦的，所以剛剛他才主動邀請雲照一起想，說不定借著雲照的“財運”，真的能整出一個暢銷的新菜。

現下雲照開口了，那他就按照雲照說得做：“弄薄一點？”

“薄一點，好吃。”雲照道。

“好，那就整薄一點。”李大廚道。

李元奇跟著起哄：“我也喜歡吃薄的。”

金宵道：“你都沒有吃過涼米面，怎麽就喜歡吃薄的啦？亂講。”

“我、我、我西瓜都系吃皮薄的。”李元奇道。

金宵嫌棄地看李元奇一眼。

雲照不管金宵和李元奇，盯著李大廚的動作看。

李大廚將米漿攤薄了些，問：“照哥兒，這樣行不？”

“行叭。”雲照道。

李大廚將鐵盤放到鍋中蒸一蒸，轉眼就熟了。

雲照墊起小腳看了一眼，不錯，就是這樣的。

李大廚道：“切成面條。”

金宵跟著說一句：“澆上臊子。”

郝一淼跟著道：“就可以吃了。”

“不闊以，不闊以。”雲照擺著小手，涼皮涼皮，自然是涼拌好吃，這都是老祖宗歷經多年總結的經驗。

“為何不可以？”李大廚問。

“天熱呀。”雲照不可以說什麽營養搭配口感綜合的。

李大廚一拍腦門，道：“對，我們做的是夏季清爽開胃美食，加了濃郁的臊子，反而不美了。”

雲陽道：“那就吃涼的啊。”

雲照點點頭。

李大廚問：“裏面總得加點東西吧？”

雲照看到案板上擺放著花生碎、黃瓜絲、香菜葉、豆芽等等，他小手一指道：“這個，這個，這個，這個，加加加！”

“都加？”李大廚問。

“都加。”雲照重重點頭。

李大廚指著豆芽：“豆芽是生的？”

雲照道：“煮熟加。”

“行。”李大廚開始煮豆芽。

雲陽皺起小眉頭道：“那是什麽味兒啊？”

“應該不錯。”李大廚憑著自己的經驗，分析道：“豆芽和黃瓜絲清新爽口，其他都是作料，並不相沖。”

“試一試。”雲照道。

“沒錯，試一試。”李大廚很早就想要做新菜了，一直沒有思路，做了幾樣出來，味道都不行，既然如此，那就聽雲照的，把雲照所說的，全部加在一起。

“把這個也加進去吧。”李元奇指著案板旁邊的骨頭湯。

“胡鬧，怎麽能加湯呢？”李大廚不相信李元奇。

李元奇閉嘴不說。

雲照卻道：“加加加，試試。”李大廚熬的這個骨頭湯是清湯，正好可以融合味道。

李大廚驚奇：“真加。”

“試試。”

“好，試試。”死馬當活馬醫，李大廚加了一勺骨頭湯到涼米面中，問：“照哥兒，還加什麽？”

雲照小肉手撓撓腦袋，做思考狀。

“好像還沒有調味呢。”李大廚道。

“調。”雲照道。

“骨頭湯裏有很多作料，再加就不清爽了。”李大廚看著海碗中涼米面自主自語道：“再加個鹽就行了。”

“嗯嗯。”不愧為李大廚，很會分析食物，雲照道：“再加、辣椒油。”

“對，這涼米面很清爽，加點辣椒油沒關系的。”

雲照點頭。

李大廚當即就拿出家中的辣椒油，加了一勺子進去，又一次問雲照：“還加不加了？”

雲照看到旁邊有醋碗，他小肉手一指：“這個，也加加加。”

“行。”李大廚做菜很有準頭，加了適量的醋之後，看向雲照問：“照哥兒，還加不加？加什麽？”

“好多哇，就不加了叭。”雲照掃了一眼案板上的東西，該加的也都加了，於是道：“不加啦，不加啦。”

“攪拌攪拌，爺爺，攪拌攪拌。”李元奇經常看爺爺奶奶做飯，這個“攪拌攪拌”說的特別熟練：“不然不好吃。”

金宵聞到了淡淡的香味，擡起小下巴，看李大廚手中的大海碗，小嘴吸溜了一下口水道：“李爺爺，我想嘗嘗。”

“我也是。”郝一淼道。

“好好吃的樣子。”李元奇道。

李大廚邊攪拌邊道：“好，先給你們嘗一嘗。”

雲照五人期待地看著李大廚的動作。

李大廚拿起筷子，夾了一些，先送到雲照面前：“來，照哥兒先嘗一嘗。”

雲照張開小嘴巴，咬了一口。

李大廚問：“照哥兒，如何？”

雲照沒有說話，輕輕咀嚼著，嗯……雖然這兒的作料沒有二十一世紀得多，但是各種材料真實可靠，豆芽是豆芽的味道，黃瓜是清甜水潤的，涼皮有濃濃的米香，辣椒油是真真實實的香辣等等雜揉在一起，一點兒也不比二十一世紀的差。