第131章 饋贈（第2/3頁）

這些咖啡豆剝離出來後要送去發酵，發酵有幹式和濕式兩種。

江荇咨詢過蛇老板，最終選擇了幹式發酵的模式。

幹式發酵發酵出來的咖啡豆品質要高一些，據說還有堅果和可可香氣，入口也非常柔順。

江荇一直追求最好的農產品，第一批咖啡豆，決定聽從蛇老板的建議。

幹式發酵發酵十八到三十六小時就可以了，他們沒有經驗，也沒辦法判斷發酵得合不合適。

最終江荇憑直覺判斷，發酵了二十九小時撈出來。

發酵過後的咖啡豆上面糊滿了黏液，需要再次水洗。

他們將咖啡豆放到溪流裏，一邊利用溪流的活水清洗，一邊攪拌。

丹參果們舉著木棍站在地上，用木棍一直在攪拌。

咖啡豆互相碰撞，慢慢地將上面的那層黏液磨幹凈。

清洗幹凈後的咖啡豆光滑圓潤，摸起來非常可愛，江荇抓了一把放到鼻子底下，能聞到一股濕潤的微苦氣息。

還沒有曬幹烘焙，這樣的咖啡豆已經挺好聞了。

江荇看著一步步制作好的咖啡豆，心裏越發期待。

幹燥咖啡豆的時候也有兩種選擇，一種是直接放進烘幹機裏用機器烘幹，另一種是用太陽曬。

江荇選擇第二種。

最近太陽很大，天氣不錯，他們人手也足，他有足夠的耐心和機會將這批咖啡豆慢慢曬幹。

據說陽光會賦予咖啡豆別樣的香氣，和那些烘幹出來的豆子完全不一樣。

江荇他們一天天忙碌著。

似乎農場裏的每一樣食物都是如此，需要大量的時間和工序才能制作出最終的美食。

咖啡豆曬幹後，還要剝離果皮和銀膜，然後才能送去烘焙，最後磨成粉，制成咖啡。

蛇老板一直在關注著江荇家的咖啡，全程關注他家咖啡的每一個步驟。

蛇老板：“感覺你話裏的焦躁越來越壓不住，這批咖啡是不是徹底把你搞煩了？”

江荇：“煩倒沒有，還有那麽多咖啡，如果我真的煩了，就會直接請人過來幫我搞。我只是覺得要弄一點咖啡實在太不容易了，如果這批咖啡會賣出去，肯定要賣一個好價錢。”

蛇老板：“我以為你會直接換東西來著。”

江荇：“我這不是怕換不出去嘛。”

蛇老板：“你那裏有沒有咖啡師？要不要我派人過來指導一下？”

江荇警惕：“不用了，我感覺你不是要派人過來，是直接摘果子。”

這老板見狀，笑江荇摳門又警惕。

江荇被他笑得心煩，將摳門這個評價送回去給他。

兩人在電話裏互懟一番，在掛電話之前，江荇又說道：“我們的咖啡快要做好了，明天我給你寄一點嘗嘗，肯定比你那邊產出的要好。”

蛇老板感動之余，不忘反駁：“怎麽可能？肯定是我這邊的好，我也給你寄一點嘗嘗！”

江荇還沒嘗上咖啡，陳荊在他這裏拍的視頻先剪輯出來了。

《美食華夏》節目組在網絡上@江荇，放出了一小段視頻和文案。

#時光的饋贈#

南瓜被時光醞釀成熟，雞肉在歲月中變得動人。新收回來的南瓜去皮，切成厚塊，雞肉去骨切薄片腌制，南瓜墊在雞肉下，旺火蒸熟，南瓜賦予雞肉的香甜與踏實，雞肉給南瓜帶去鮮美與滑嫩，一葷一素，便是人間的煙火。@江荇

文案下面是在江荇這裏拍的視頻。

陳荊的團隊運鏡非常不錯，拍出來的視頻幹凈溫暖，有一種拍風景的感覺。

拍的那天，從江荇起床就開始拍了。

江荇只記得自己一大早起來擠奶。

在視頻中，陳荊的團隊拍到了晨霧，拍到了遠山，拍到了靠在一起打盹的小狗，也拍到的路邊晶瑩的露水。

鏡頭直接將他的生活裝了進去，直接拍成了田園牧歌。

這些景象太美好了，在這個浮躁的時代，幾乎成了稀有物。

這段視頻直接上了熱搜。

【太美了，什麽時候我才能攢夠錢，去鄉下建這樣一個院子？】

【這個小哥好像有點眼熟？】

【小狗也太可愛了！我也想要養小狗！@都是狡猾的鯨，快來看狗狗】

除了這些評論外，還有很大一批類似於粉絲視角的評論：

【天，我的寶藏鋪子上了熱搜，該不會藏不住了吧？】

【啊啊啊啊啊江老板居然長得這麽好看！】

【我還以為我看錯了，退出去又看了一遍，還是江老板家的鋪子@江荇，你家上熱搜了，你什麽時候打著啊江老板！】

【南瓜！南瓜又熟了，買起來！】

【江老板家的這些雞好誘人，什麽時候開賣？已經迫不及待吃白切雞，鹽水雞，烤雞，扒雞，鹵雞……】

【好想去江老板家吃南瓜】

慢慢地，#江荇鋪子#這個詞條也成了熱搜。