第101章

謝星辰調味手藝很好， 地瓜薯片鹹淡適宜且只微微辣，是孩子也能吃的小零食。

它有沒有俘獲路德維希的芳心謝星辰不知道，但它絕對俘獲了小蘭迪的芳心。

吃完一片試味的薯片後， 小蘭迪就饞了。

只見他眨巴著貓兒眼，可憐巴巴的看向謝星辰……旁邊的薯片。

大過年的也不能讓孩子犯饞吧。

謝星辰只得從小廚房拿了碗過來，然後用一個小碗裝上七八片薯片遞過去。

謝星辰彎腰，摸了摸小蘭迪的頭， 輕聲道：“只能吃這麽多哦， 吃完還得喝杯菊花茶，可以嗎？”

剛出鍋的薯片是最好吃的，但也是最熱氣的， 謝星辰不敢給孩子吃太多。

小蘭迪小短手興奮接過， 用力點頭後奶氣的大聲道：“闊以。”

很好，看出他的興奮了， 連說話咬字都變得不清晰。

【嗚嗚嗚嗚我也想被謝老板摸頭， 我也想吃謝老板和發財炸的薯片！】

【前面的你還忘了一個東西，那就是——地瓜條啊！比起薯片其實我更想吃地瓜條， 謝老板說地瓜條要蘸番茄醬吃， 我太愛番茄的味道了，跪求謝老板開個餐廳叭！】

油炸食品雖然看著不健康， 但它總能輕易勾起大家肚子裏的饞蟲。

沒人吃的時候還好， 大家還能忍住， 但一旦旁邊蹲了個吃的津津有味的小孩兒時， 那真就不能忍了。

有人想跟著謝星辰學做薯片和地瓜條， 然而眾人有心無力， 連材料都找不到， 還做什麽呢？！

看著星網商場上空白的搜同款頁面， 大家淚流滿面。

……

“路德，你吃嗎？”

把另一個大碗裝滿薯片，謝星辰歪頭問。

如果路德維希不吃的話，那他就自己吃。

路德維希點頭，自然的接過他手中的大碗。

在自家弟弟艷羨的目光中，他怡然自得的捧著碗，站在院子中慢慢品嘗美味。

只不過滿身的態度和這個氛圍有點過於不搭。

嗯，怎麽說呢？

此刻的路德維希就很有之前謝星辰看到過的“洋女婿穿著整齊西裝三件套在農村被眾人圍觀吃飯”的場景裏的感覺。

想到這，他眼神閃動，然後忍不住“噗呲”一聲笑了出來。

等觀察到路德維希和小蘭迪對自己投以關切目光後，謝星辰這才忍住笑意，繼續回到油鍋前工作。

此刻，富貴和長壽的肉餡已經剁好。

這是謝星辰從系統處搶購到的上好豬肉——足足五十多斤肥瘦相間的豬前腿肉和豬梅花肉。

一頭肥豬各種肉，只有這兩種肉是最適合用來做丸子的，因此謝星辰前兩天看到系統賣肉後，他馬不停蹄就買下來，之後為了保鮮他一直把肉放在系統郵件處不領取，果然，今早領取時肉新鮮的很，仿佛剛殺的豬。

苦於材料，謝星辰從未在發財、富貴以及長壽三人面前炸過丸子。

今天是他第一次炸丸子，也是他第一次炸丸子教學，因此他教的很是認真。

看得出來謝星辰不僅希望能把發財富貴長壽三人教會，他也企圖教會這些看直播的網友。

謝星辰仔細洗了個手，然後對著鏡頭道：“等會咱們要做的美食是炸丸子，炸丸子最開始的準備工作是剁肉餡，現在肉餡已經剁好我就不重復了，我現在要開始調味。”

謝星辰一邊說一邊剁好的肉餡倒入一個超大的大盆中，然後他往裏面倒入大量的鹽、花椒粉、白胡椒粉等調料，接著用力抓拌肉餡，把調料抓勻。

抓勻調料後，謝星辰開始洗手，然後拿出一口幹凈的鍋，往鍋裏加入適量的清水和香料：“炸肉丸子調料也是重點，為了讓肉丸子更香，咱們煮水時記得往水裏放入適量的蔥花、姜絲、花椒八角等你手上有的香料，等水煮出香味後大家把這些香料過濾出來，留下料水晾涼，然後就可以進行下個步驟了。”

因為肉餡多，所以需要的水也相對較多，不過這個天氣好使的很，隨便晾一下就能把香料水晾涼了。

在晾涼的料水中加入適量的紅薯澱粉，把它攪拌成面糊倒入肉餡中，等把面糊和肉餡抓拌均勻再加入適量食用油，最後把肉餡抓成黏糊狀態。

謝星辰一邊解說一邊做，他沒有反復說，畢竟抓伴的方法很簡單，他相信只要是智力正常的生命體，那他就能完成。

至於重點的調料？謝星辰也沒多說，因為他也給不出一個標準量。

中餐就是這樣，很多調料都是做菜的人憑感覺放的，因此每個人做出來的味道都不同。

如果有人對“適量”、“少許”、“憑感覺”感到一頭霧水，那謝星辰也……無能為力。

肉餡攪拌均勻後，就可以熱油鍋了。

一般來說，炸丸子想要做的好吃，得炸兩遍。

第一遍炸的差不多熟，然後再炸第二遍，這樣才能做到外酥裏嫩。