第68章

“啥車間？”

“做鹵肉還需要車間？”劉桂花和孫蘭香, 李曉梅，全都一頭霧水的看著衛孟喜。

今天，是他們搬新家後第二天, 衛孟喜給兩個店同時放假兩天, 順帶把三個得力下手給召集過來，名義是來新家裏吃頓飯, 其實也是想聽聽大家夥的意見。

“對，我打算擴大鹵肉生產規模，最好每天能出個三四百斤。”

李曉梅咋舌，“衛姐, 咱們現在的銷量已經達到頂峰了, 再多怕……賣不出去。”

“就是，這肉也是要成本的呀小衛，天氣這麽熱, 擱家裏會壞的。”

孫蘭香沒獨自賣過貨，但在她專注的業務上, 她也有話說, “咱們洗出來的下水沒地方放了快, 鍋灶也不夠用了呀。”

現在三口大鐵鍋, 幾乎是沒一刻停歇的, 鍋碗瓢盆也快不夠用了, 要是再擴大規模, 那洗出來的, 鹵出來的，已經沒地方放了, 總不能扔地上。

衛孟喜點頭, “你們考慮的都對, 但咱們可以解決，先說蘭香這邊，我打算建一個初步的鹵肉車間，能集清洗、鹵煮、存儲於一體，不夠的家什咱買就是。”

“至於桂花嫂和曉梅擔心的銷量問題，我打算出去跑一段時間的業務，拓寬銷售渠道，不一定要在咱們自己的店裏賣，可以把鹵貨直接送到別人的飯店，食堂，或者客戶家裏。”

市委招待所的例子，給了她很大啟發。其他地方不像錢寅有劉香開道，但跑業務嘛，她上輩子也幹過。

其他人聽得一愣一愣的，倒是李曉梅反應快，她們家是百貨起家的，對采購銷售這兩塊都很熟，“成，我覺著這主意行，到時候我跟衛姐出去跑，店裏讓我媽看著。”

李母經歷過剛開始那段時間的消沉和抗拒之後，這小一年的時間裏跟著閨女忙進忙出，打掃衛生，清洗鍋灶，曉梅不趁手的時候還主動幫著賣鹵肉，也是個熟手了。

衛孟喜現在把房子租給她們住，按照正常市場價格收取房租，同時給她們倆人都開工資，曉梅的多些，算上提成一個月快一百五了，李母沒提成，但也開到五十了。

“行，具體的咱們過幾天條件成熟了再商量。”衛孟喜怕自己記不住，拿小本子記下，又問，“蘭香你這兒有什麽困難沒？”

現在，她已經不直接管理清洗工作了，而是把孫蘭香提成小組長，讓她看著這項工作，每個月也能拿到八九十塊。

“沒，沒啥，就是上次礦後勤處的郝副主任說的問題，好在他現在不當副主任了，也管不到咱們。”

郝中軍因為拿了康敏好處，將這禍害招進來從而埋下隱患的事，已經被一擼到底開除了，倒是全程沒有參與的姚永貴躲過一劫，只是背了個管理失察的處分。

郝中軍被擼，衛孟喜卻並不高興，“汙水處理的事，咱們還是得重視，前段時間忙搬家，我給忽略了，明天我就上區裏的汙水處理廠和環保局問問，該怎麽處理。”

因為每天洗下水，排出的汙水量很大，氣味確實不太好聞，窩棚區一直沒有正規的排汙管道，都是靠門前一條臭水溝，家家戶戶生活廢水全往裏頭倒，最終流向礦區的另一邊，跟煤礦汙水一起處理。

這是以前，春節後不知道是誰去後勤處舉報，說美味鹵肉店的汙水一直惡臭難聞，嚴重影響到大家的生活質量，要求礦上出面整治。

礦上看在陸廣全的面子上，罰款啥的不至於，但說是肯定要說的，衛孟喜也盡量讓煤嫂們把汙水挑到遠處去倒，增加了工作量，也漲了點工資。

但姚永貴都沒說啥，郝中軍這副主任卻蹦跶得厲害，一會兒說她造成了環境汙染，要向礦上交衛生費，衛孟喜也倒是沒拒絕，最後匯入礦區的，這本來也是她占了便宜，交點錢她也願意，誰知郝中軍可真敢獅子大開口，一來就要一千塊。

還是每年一千塊，只要美味鹵肉店開著一天，這錢就跑不了。

衛孟喜差點沒把他轟出去。

她一氣之下幹脆就不理了，有本事你來咬我啊，反正她都已經把汙水挑到兩公裏以外的地方傾倒了，看他還能怎樣。

郝中軍也是夠閑的，每隔十天半個月總要往店門口去一趟，名義上是催繳衛生費，不知道的還以為是債主，衛孟喜一直忙著沒空搭理他，他這不一下子就把自己蹦跶進鍋裏了嘛。

但衛孟喜並未就此輕視汙水處理問題，長期以往，門前臭水溝也會變臭的，她得防範於未然。

“得吧，大家都別苦著臉了，該玩先玩會兒，我先去把飯做上。”

昨天搬家也沒大辦，因為礦上兩個月前才出了安全事故，太高調不合適，他們就只宴請了比較親密的幾家人來暖房，陸廣全這邊就是張勁松楊秘書姚永貴和許軍徐良仇大叔，還有他們勘探隊的隊員，以及以前519宿舍的眾人，衛孟喜這邊就是鄰居和劉香一家。