第36章（第4/7頁）

衛孟喜說今天起得早，怕待會兒下雪路不好走，就提前來了，“劉主任沒休息好嗎？”

劉香揉了揉眼睛，“別提了，昨晚閨女又反復，鬧了大半夜。”

衛孟喜雖然不好直接問是啥問題，但隱約推測出應該是癲癇一類的，會不定時反復發作的疾病，這種病不發的時候看起來就是個健康人，可一旦發作起來還是怪嚇人的，身邊要沒個人守著，會有生命危險。

每次發作大小便失禁，當媽的真是一把屎一把尿給收拾幹凈才行，可憐天下父母心啊。上輩子在病房裏這樣的母親衛孟喜見多了，知道說再多安慰的話也沒用，因為她們唯一的願望就是孩子能少一點病痛，僅此而已。

別人把安慰的話說得天花亂墜，也是站著說話不腰疼。

“對了，這是我自己鹵的肥腸，您拿回去嘗嘗，要是喜歡我下次再給帶點。”

劉主任的閨女雖然是個癲癇患者，但也是名副其實的重口味愛好者，只是一直以來因為生病被她壓著吃清淡的，最近幾天因為發作頻繁，胃口極差，吃點她喜歡的說不定能開開胃？

於是她也不客氣的收下了，“今天還是兩副下水嗎？我看天氣這麽冷，你也別麻煩跑來跑去的，幹脆多拿幾副，反正天冷不容易壞。”

衛孟喜何嘗不想呢？只是一直以來說好的都是每天兩副，她也不好多拿。

“你那啥眼神，我還會騙你不成？”劉主任有點兇，“要不你先拿六副回去？”

衛孟喜眼睛一亮，“真能嗎？”

劉主任白她一眼，“你要是還想要點別的也行。”

“那豬頭和豬肚可以嗎？”衛孟喜早就想做豬頭肉了，這才是真正利潤高，好銷售的東西，說實話她每天聞豬腸也快聞吐了，那味兒真的是誰做誰知道。

“行，你要多少？”

衛孟喜心頭迅速盤算了一下，幸好今天帶的錢夠多，“兩個豬頭四個豬肚，六副豬腸，可以嗎？”

劉主任挑眉，“這麽多，你能賣完嗎？我可警告你，變質腐壞的東西別拿去坑人，不然以後我都不賣你了。”

衛孟喜知道她的顧慮，不僅不生氣，心裏還有點暖暖的。二人雖然是一手交錢一手交貨的生意，但這麽冷的天，她堂堂一個采購科主任能親自出來接待她，並陪著吹會兒冷風，這已經是很大的情義了。

更別說還有其它隱形的便利，工人們看著她們關系不同一般，給她挑的東西總是最好的，有時還會附帶送兩根大骨頭，半斤豬血啥的，這在外頭可都是要花錢買的。

就是哪天來遇到劉香歇班，工人們都對她很客氣，東西照樣是挑最好最新鮮的。

她知道自己就是憑著這張臉也不一定能得到這樣的優待，人家真正看得是劉香的面子。

“好，您放心，要是賣不完我就做成炸醬，也不會拿出去坑人。”

東西實在太多了，有些還是泡在水裏的，另買了二十斤五花，足足一百五六十斤的肉快把小小的自行車後座給壓垮了。雖然知道這東西省力，還遠未達到它的承重上限，但卻是快到衛孟喜自己的體力上限了。

好容易像老黃牛一樣馱回去，她也不敢放太久，白天該清洗的清洗，該燒的燒，該拔毛的拔毛，該砍該劈該切的，都一口氣熬到夜裏兩點多，愣是給處理完了。

直到幹完了，看著一個屋子都快放不下的盆盆罐罐各種肉，她才發現自己居然幹了這麽多活，那個渾身酸痛的喲，腰都快斷了。

這叫啥，不逼自己一把，都不知道自己這麽能！

趁著灶膛裏還有火，她又忍著瞌睡把所有東西全鹵上，得虧有一口大鍋，壓了又壓正好勉強裝滿一鍋。鍋蓋上壓兩塊大磚頭，小火慢燉，加上足夠的水，這才放心的入睡。

幸好她的付出都是值得的，鹵豬頭肉的橫空出世，著實讓金水礦的男男女女們驚艷了一把。其實市裏也有國營的熟食店，鹵肉不稀罕，稀罕的是在相對閉塞的金水礦區，稀罕的是衛孟喜的技術。

一開始，大家對她的印象停留在“陸廣全的二婚小嬌妻”上，總覺著她個子高是高，但肩不能挑手不能提的，連家務都不一定能幹好，賣啥快餐呢？

可她不僅賣了，生意還很好。

現在，她不僅鹵肥腸，還會鹵豬頭肉，把腥味兒很重的東西做得色香味俱全，大家夥嘴裏不說，心裏其實是佩服的。

鹵肉技術的難點就在於同時保持味道和顏色的俱佳，顏色要好看，味道就會偏淡，豬臉肉的腥味就除不去；味道好了，顏色又容易偏深，黑漆漆一坨，看著就沒食欲。

因為大鍋飯的弊端，國營熟食店的師傅現在都沒啥積極性，鹵的肉味道倒是還行，明知賣相不行也沒心思進一步鉆研，都是拿一天工資幹一天活。