第24章（第2/3頁）

夏旅思問，“這是什麽？”

大娘說：“這是面窩，是我家鄉的特色。貴人小姐，買幾個嘗嘗，好吃！”

“面炸的嗎？”

大娘笑：“不是。這是要用粳米磨成漿，摻了一些糯米漿。最後再加入些黃豆漿。調好米漿以後再拌入白芝麻、小香蔥，姜末和鹽。這才最好吃。”

“行，來十個。”夏旅思付了錢，自己用油紙包了一個，剩下的都叫小竹子和兩個跟隨護衛的家丁給分了。

這個面窩因為放在特殊的勺子裏炸的，周圍一圈厚，中間凹下去，是一個邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。夏旅思一口咬下去舒服地眯起眼贊嘆：“唔～～這個面窩厚處松軟，薄處酥脆，一口咬到中間吃到嘴裏，同時兼有酥、脆、軟三種口感。而且夾著蔥油香和芝麻香，焦脆適度，鹹香並重，好吃！”

大娘被夏旅思誇得眉開眼笑，直誇：“貴人小姐好口才，被您誇的這面窩就要成一等一的美味了。”

小竹子三人站在一邊，早就顧不上說話，吃得哢嚓哢嚓的，一邊吃著好吃的，還一邊聽夏旅思形容，美味加倍，舌頭都要咬掉了。

還是小竹子有良心，吃了三個面窩下去，飽了一半，看世子還沒吃飽呢，小竹子說：“世子，天色已經黑了。您要不找個地方吃飯吧。”

夏旅思的肚子也餓了，她說：“行。找個地方吃飯。誒，這條街巷轉個彎，不就到了南門大街了嗎？房翠嬌的金美院不久在那。”

小竹子暗叫不好，世子怎麽又想起那青樓來。夏旅思不管那麽多，想到這裏，笑著往前走了：“去房翠嬌那裏看看，正好，她說有不少好菜，上次還沒吃呢。”

於是長公主殿下的嬌妻，又去逛青樓了，她把青樓當酒樓，吃飯去了。不過夏旅思奇怪的是，天黑了，房翠嬌的金美院卻挺冷清，大紅燈籠掛著，客人沒多少，也不見姑娘迎客。

夏旅思進去以後和房翠嬌打招呼：“房老板，我來吃菜。”

“歡迎歡迎。既然是夏世子來，一定要做幾道好菜來。”房翠嬌見夏旅思來了，也很高興，招呼夏旅思進去坐，她則退到後院忙碌去了。

夏旅思在二樓往樓下看，樓下花廳裏有唱小曲的，人卻很少，倒也很愜意。過了一會，房翠嬌端了一個大青花瓷盤上來，盤中安放一只橘黃可人的橙子，橙子皮上還雕了些遊魚圖案。

盤中盛了些水，飄著些綠葉，用四色蔬菜雕了些紅白鯉魚，水鴨放在水中，竟然在盤中做成了一個惟妙惟肖的荷花池塘的景色。

“哇，好漂亮呀。這是什麽菜？”夏旅思問。

房翠嬌妖嬈地嬌聲笑，塗著艷紅指甲的手捏住那橙子輕輕一揭，竟然是把橙子做成了一個燉盅的樣子。房翠嬌說：“這叫做蟹釀橙。做法呀，是挑一個又大又黃的甜橙，把頂部切開，剜去穣，留少許橙汁，再用蟹黃蟹肉填在裏邊。”

“豬肥膘肉切細丁炒香，取少許荸薺肉一並切碎，和蛋液稍稍拌一拌，再加上姜末，紫蘇末，胡椒，黃酒和生曬海鹽。最後和蟹肉一起放入這橙子裏，用一個紅泥小甑，以酒醋水蒸熟。”

夏旅思仔細一看，橙子裏面黃中帶紅是蟹黃，一縷縷白色肉絲是蟹肉，橙香和蟹黃香味一齊撲鼻而來。用陶瓷勺子舀一勺，入口軟綿，帶一點沙沙的口感，有些塊狀的橙黃色蟹黃帶有嚼頭，蟹肉鮮甜無比。蟹黃多食油膩，但是搭配了甜橙的果香味，很好地中和了那種膩，只覺得頰齒留香。

“費那麽多功夫做出來的蟹釀橙，又好吃又好看。有漂亮的小姐姐上菜，還有好聽的曲子，房老板這裏真絕了。”夏旅思毫不吝嗇地稱贊，“只不過，似乎這生意的方向不太對，怎麽都沒人來？”

夏旅思說完，房翠嬌只是神色如常地嬌媚笑著，她身旁的茜茜忍不住嗚嗚哭起來：“都怪我不好，得罪了官老爺。官老爺時常帶人在我們這驅趕客人，以至於客人都不敢上門了。客人不敢上門，許多姐姐們生活無以為繼，紛紛離開了，房姐姐欠了大筆銀子，每日利息錢便要幾十兩銀子，債主又日日上門討債，哪裏還有客人敢來？”

“什麽？這是什麽惡性循環，這樣還開得下去嗎？”夏旅思驚訝。

房翠嬌這時才終於露出些苦色來：“開不下去也得開，這金美樓開著，也就是好死賴活地欠錢。如果關張了，債主怕是要逼死我們。再說，我們就算不被債主打死，沒了生計，也不過就是要餓死。”

“你們債主是誰啊，這麽橫。”夏旅思問。

正說著話，樓下便傳來了呼呼喝喝的聲音，頓時尖叫聲四起，乒乒砰砰響成一片。房翠嬌有點慌張地福身：“夏世子慢用菜，奴家去去就來。”