第84章 84

是你想聽也不說。

陳辰不喜歡把自己感情細節宣之於口, 而杜星緯也顯然不想聊這個，兩人直接把話題略了過去，轉而說了別的。

柏胥倒也沒有揪著不放, 只要大家能一塊聊就好。

這聊著聊著就聊到了糟辣椒頭上。

話題是趙師傅起的，“對了, 你們帶糟辣椒來了吧？”

陳辰應道：“帶了。”

柏胥這可就激動了, “誒誒誒，那正好啊, 這飯桌上, 把糟辣椒拿過來, 正好讓趙師傅也嘗嘗那個味，我之前跟趙師傅說糟辣椒好吃他都不相信！”

這個提議嘛當然沒有什麽好拒絕的，陳辰直接上樓去拿了兩罐糟辣椒下來。

柏胥一看就嚯了, “就是這個罐子，辣椒賊帶勁！”

陳辰把辣椒打開，用幹凈勺子舀出來些放進杜星緯新拿過來的小碗裏。

柏胥催促, “來來來，趙師傅, 嘗嘗看我有沒有說假話！”

趙師傅笑起來, “那我就試試。”

趙師傅用筷子夾了點兒，因為是剁碎的辣椒, 一筷子其實根本夾不到多少。糟辣椒也不落米飯上，趙師傅直接把筷子伸進嘴裏，他的動作很慢，有那麽點品嘗的意思在。

趙師傅看著有四十多了, 不過人長得和藹，身形略胖, 笑的時候很像尊彌勒佛。

趙師傅嘴巴輕輕動著，臉上的表情由最先的笑容轉至驚訝，然後又變得疑惑，接著是贊賞，最後又不解起來……

這豐富的表情看的柏胥就很高興了，“怎麽樣？趙師傅，這個糟辣椒味道好，我沒說錯吧？”

“味道是挺特別的。”趙師傅用了這麽一個詞。

柏胥筷子直往糟辣椒裏頭伸，“那可不是，我第一次吃到這種味道的辣椒。”

陳辰就笑著。

趙師傅沒有再伸筷子，他看著陳辰說：“這裏面放了米酒吧。”

這還是第一次有人嘗出來米酒的味道。

陳辰驚訝，“趙師傅你怎麽知道？”

“像這種酸口的腌制東西都是要加點酒的，但加酒做出來的味道跟這個不一樣，何況你這糟辣椒還有股甜味，所以應該是放了米酒。”趙師傅簡單解釋。

陳辰聽著只能說趙師傅牛逼。

專業的不愧是專業的，不僅僅把酸解釋清楚了，還連甜味的來源都猜測準了，這得是多麽豐富的廚師經驗及敏感味覺？

陳辰道：“趙師傅厲害。”

趙師傅笑了笑，沒否認陳辰的贊美，卻是問：“還加了別的東西吧？”

陳辰點頭，“是有些別的。”

趙師傅繼續說：“那一股味很特殊，我舌頭能嘗出來它存在，但嘗不出是什麽東西能調出那種味道。”

曾經有多少會吃的人在農家樂裏說出過這個話，能嘗到味道，但不知道怎麽做的。

陳辰每次都笑而不語。

這次也一樣。

柏胥聽著這話就驚訝了，“趙師傅，還有你嘗不出來的食材啊。”

“這個世界上好廚子多的很，個個手裏都有秘方，我怎麽能樣樣都嘗出來？”趙師傅倒是無所謂。

柏胥嘀咕，“你不是說哪怕不會做也能知道是用什麽做的嘛。”

趙師傅笑了，“這次不一樣嘍……”

世間廚子千千萬，各大如雷貫耳的菜系都有自己的名廚高手，各種名不經傳的小食也有自己的行家熟手，菜品在不斷發展，每天也都有人研究，舌頭厲害的人能吃出來菜裏用的是哪些調料，經驗豐富的廚師甚至能說出來是怎麽做的。

但做菜就跟做學問一樣，是需要不斷練習的，甚至可以說，一位厲害的廚子缺不了食材的堆砌。

刀功、火候、嗅覺、味覺、熟練度……

一樣都不能缺。

所以哪怕嘗出了原材料、哪怕推出了制作方法，但想做出最正宗的那個味兒卻不是那麽簡單的。

差之毫厘，謬以千裏。

不然怎麽會有所謂的“招牌菜”“大師”稱謂呢？

趙師傅作為國營飯店的大廚、以後柏家酒樓的廚師長，廚藝不俗不說，思想境界也是高的。

在見剛剛把話說到那個份上陳辰都沒有要為他解惑的意思時，趙師傅就知道人家是不方便說了。

既然是獨門秘方，那就沒有再問的必要了。

柏胥也不知道是缺心眼呢還是怎麽地，就當著陳辰這個賣家的面，直接朝趙師傅問：“趙師傅，那你覺得這個糟辣椒拿回去給你做菜怎麽樣？”

趙師傅知道柏胥今日過來的目的，人家自己都不介意的當面問了，那他也幹脆的很，“可以。”

於是，柏胥直接就跟陳辰談起這樁生意來了。就在這飯桌上，筷子都還沒放下，當著趙師傅和杜星緯的面，那架勢不像是談生意，反倒更像過家家。

陳辰就沒見過有誰談生意是這樣的。

當然，人家既然都在飯桌上提了，陳辰也沒非逼著說要找個別的地兒說，在商言商的交談起來。