第47章 47

得了準話之後陳辰就麻溜的去準備辣椒籽, 下午些的時候扛著鋤頭去幫著把地翻了翻。

等看著時間差不多時跟陳建業和劉冬雪說過一聲就先從地裏收工，回家一趟放下鋤頭取了網，去河裏撈了條四斤左右的鯉魚。

為了不費油, 便將鯉魚剁成塊，倒上點陳建業舍不得喝的燒酒並上蔥姜蒜鹽腌過, 再擱少許油慢煎。

來到這裏用土灶做了好多頓飯, 現在陳辰已經能夠很熟練的操控灶裏的火了。

因為倒的油不算特別多，四斤的魚得煎上不短的時間, 好在廚房的門窗都大開著, 太陽剛剛落下, 風吹而過，倒也沒有正午時那麽熱。

放學回來的陳北和周平安遠遠的就聞到了油魚椒香，跟他們倆同行的楊鐵猛吸一口氣, “誰家在烤魚！”

陳竹咂著嘴，“像是從陳北他們家那邊傳來的！”

楊鐵滿臉羨慕，“陳北周平安, 你們今晚吃烤魚？”

周平安回答謹慎，“不清楚。”

陳北也聞著那股魚香椒味, 覺得這有點像是他們家糟辣椒的味道, “我剛和你們一起從學校裏放學，我哪兒知道家裏頭做什麽。”

陳竹一想也是, “你回去就知道了！肯定是你們家的！”

楊鐵被這味兒勾的咽口水，“這聞著也太香了，肯定好吃！”

陳竹猛點頭表示贊同。

公社解體後魚蝦河鮮對於平壩村的人來說不算什麽奢侈的吃不上的新鮮東西，平日裏連小孩子都能拿著漁網竹簍去撈來吃。只是這年頭油和調味料都精貴, 像是煎炸那根本不可能，大多都是用幹凈的竹簽穿上烤或者直接擱湯裏水煮。對於常年肚裏缺少油水的農村人來說, 那味道哪裏比得上用油慢煎過的吸引力大？

絲絲縷縷的焦香味不斷隨風飄來，明明不那麽真切，可愣是叫這群狗鼻子聞了個清清楚楚。

幾人叫嚷了一陣，然後才分道揚鑣。

越靠近家的位置，那味兒越香，陳北心裏已經確定那就是從他們家裏傳出來的味道了，他聽著附近村人偶爾一句“誰家在烤魚”“又是陳老三家在做好吃的了”等話，背著書包和周平安一起呼啦的往家裏沖。

廚房裏這會兒陳辰剛把糟辣椒擱煎過魚的油裏炒香添上水，紅湯咕嚕咕嚕的冒著泡。

陳北和周平安踏進廚房門的時候陳辰正將煎好的魚塊往湯裏放，因為湯少，四斤的魚塊根本淹沒不過，還得用鍋鏟輕輕翻動。

陳北看著鍋裏紅彤彤的辣椒以及金黃的魚塊忍不住了，“哥，你這做的什麽魚？”

“糟辣椒魚。”陳辰看了他們倆一眼道：“回來了就先去把書包放下，等爸和劉姨他們回來就能吃飯了。”

話才落呢，院門口就傳來動靜了，周平安往外瞧，就道：“我媽和陳叔他們回來了。”

陳辰往鍋裏加蔥段，“那就去洗手，馬上開飯。”

陳北和周平安忙不叠的去了。

等洗臉洗手坐上桌，一份炒豆角，一份涼拌菜，還有小盆糟辣椒魚。

三道菜的量都大，桌中間都給占滿了。

所有人都被中間那盆糟辣椒魚吸引，紅紅的辣椒裹挾著金黃的魚塊，旁邊還點綴著翠綠的蔥段、焦黃的姜蒜片以及幾乎看不見的花椒粒，看起來無比的誘人。

都是自家人，沒一個客氣的，拿起筷子就直往魚裏伸。

入口，是明顯的辣，再一抿魚肉，能咬到皮面上煎過的脆，緊接著就是一陣酒香味，有腌制過的燒酒味，也有糟辣椒裏頭米酒的甜，糅雜在一起味道出其的好。

煎過的皮面咬掉，裏邊的魚肉非常嫩，但因為提前用酒和蔥姜蒜腌制過，半點腥味也無，滿滿都是嫩滑的口感，酒香魚鮮接踵而來，再沾一點濃醇的糟辣椒湯，更添一份辣與輕微的酸，那滋味簡直不要太足。要不是怕魚刺卡嗓子，真是恨不得連刺帶肉一塊嚼進肚裏去！

嘴裏吃著魚，手上拿著筷，另一只手還得時不時的撚一下用嘴吐不掉的小魚刺，那是半點空都沒有，連話都不想說。

千言萬語，咱先吃了再說！

小盆四斤的魚，魚塊被撈了個幹凈，砍剁開的魚頭被陳北和周平安一人一半分了。用陳建業的話說，吃哪兒補哪兒，魚頭吃了尤其聰明，陳北和周平安讀書費腦子，最是應該補補。

陳北吃的歡實，周平安也高興。

辣味很過癮，嘴裏難免有些呼，但卻一刻都不想停。

魚塊撈完之後糟辣椒濃湯肯定也不會浪費，舀來拌著飯吃，既有糟辣椒的酸甜辣，又有花椒的麻，更有魚肉的鮮，那滋味尤其的絕，連盆上沾的都不能放過。

一頓飯吃完，炒豆角還剩了些，蒸的粗糧飯和涼拌菜都吃完了，至於糟辣椒魚，要不是還要點臉，那盆都能舔一舔。

吃了個肚飽溜圓的陳家人無比滿足。