第165章（第4/5頁）

光從這一點，顧白就看出來黎業良說這個煮面條是他的拿手菜這話真的不假。

對方做的這麽好，顧白當然不會吝嗇誇獎，硬是將黎業良誇的眉開眼笑的，一副樂到不行的樣子。

雖說黎業良這煮面條做的好，也是被不少人誇過，其中也不乏大廚，甚至有的廚師不知道他身份的情況下，還忍不住邀請他進酒樓的早餐部，不說別的，就這一手擀面條，煮面條的能力就能撐起一家早餐店了，甚至能客似雲來。

這樣有能耐的人，邀請一下怎麽了，別管他能不能答應，如果黎業良拒絕，那算是正常的，可要是對方同意了，那就賺大了啊。

不過這個僥幸並沒有成功，黎業良是直接拒絕了，他就是愛吃，做也是因為自己喜歡吃，想要做給自己吃才做的，讓他天天做，當成工作，還是做給別人吃，黎業良就不願意了啊。

再說他就愛天南地北的到處找美食，這困在一家店裏吃算什麽。

可顧白又不同了，被顧白這麽誇一下，哪怕知道顧白平時也喜歡誇人，非必要的情況不會說人的缺點，但是不妨礙黎業良膨脹一下。

黎業良想要回去做面條了，但是卻被顧白給攔住了，讓他不要動手了，他這早上忙了一陣了，剩下的他來做吧。

鑒於黎業良已經將顧家人吃的面條都給煮好了，顧白幹脆讓他在這邊歇一下，他跑去隔壁將剩下的那點面條給煮了，做法是和黎業良一樣的。

顧白覺得黎業良這麽喜歡吃的這樣做法的面條，應該也是習慣了，他就不好隨便更改做法。

顧白這邊做好了，就喊黎業良過來吃面條，省的這面條放久了就吸水變坨。

黎業良看著顧白的這一系列動作，哭笑不得的，但是他也有點好奇顧白會怎麽做他擀的面條，就沒有拒絕。

看著顧白做好的面條，黎業良感覺這面條莫名的熟悉，仔細一想，這不是他剛才做的嗎？

調味香氣做法，甚至裏面加的蛋做法，乃至數量都是一模一樣的。

黎業良本來有些失望，畢竟他還有點期待顧白會做一個不一樣的面條給他，結果卻和他平時做的一樣。

倒不是他嫌棄，自己做的面條他還是喜歡的，要是不喜歡也不可能做這麽多次，只是他也吃過了太多次，而且他期待的是另一樣，顧白給他的卻不是他期待的，多少會有些失望，這也是人之常情。

黎言川在他面前就已經開吃了，吃的不緊不慢，但是比起平時吃飯的速度來，其實還是要快了點的，注意到黎業良臉上的表情，黎言川挑眉，建議黎業良先吃吃看再失望也不遲。

黎業良聽到這話突然反應過來，想到了顧白的廚藝，猛地驚醒，如果是一般的廚師，復刻菜品確實沒有什麽特別的，味道應該都差不多，可是顧白做的應該會不一樣。

他對於顧白的廚藝有著一種迷之自信。

但是這種自信也確實不是胡來，而是顧白之前的種種表現，讓他堅信顧白就是不一樣。

黎業良夾了一筷子面條就吃了起來，剛開始還沒有感覺出什麽，可是越吃，表情就有些呆愣了，他感覺顧白做的面條味道和他做的差不多，口感和味道都沒有很大的變化，但是也不知道是哪裏出了問題，他吃著就是感覺比平時吃的要好吃不少。

像是吃了同一個做法下不同分支的雙胞胎面條，而這個面條則像是新生兒一般，味道和之前相似又不完全相似，多出一點讓人說出來的感覺，但就是意外的好吃。

水煮荷包蛋也是如此，蛋黃嫩滑彈軟，蛋黃蛋香濃郁又絲滑沙綿，口感復雜，味道卻也是相當的好。

黎業良一邊吃一邊思考，等到這一碗面吃完，下意識的想再吃一碗，就發現那多出的一部分面條全都給黎言川給吃掉了，因為他邊吃邊思考，吃飯速度就慢了下來，自然比不過黎言川專心致志的吃早飯了。

不過雖然不能多吃，但是黎業良也隱隱的猜出了這其中的答案，顧白對於火候調味的掌握還是比他厲害，對於食材間的調和能力更強，可以讓每種食材在鍋裏都相輔相成，所以味道吃著會有帶相似，但是又更好了。

如果可以的話，黎業良也想這樣的做菜，只是他能猜出這個做法來，但是想要做到顧白這步，差的東西太多了。

黎業良猜測想要做到顧白這樣，首先要對食材有充足的了解，不然的話，別說相輔相成，食材之間互相不打起來就不錯，其次就是味覺和嗅覺要夠靈敏，因為食材每次發生交互變化的時候，都需要廚師時刻觀察到。

廚師的觀察可不光是用眼睛看，也是要用鼻子聞，至於吃，那是在練習之後驗證成果才用上的。

光是想想，黎業良就感覺太難了，這對廚師的要求太高，而且想要天天都如此，最好是要把這個能力化作本能，不然的話每天都要用大腦分析，不說眼睛和鼻子吃不吃的消，黎業良敢說這大腦是絕對吃不消的。