第85章（第4/6頁）

【不是只有你，還有我】

【加我一個】

【好奇顧白是要做什麽，有誰看的出來嗎？】

【土豆燒肉吧，可能還做個荷包蛋。】

【酸辣土豆絲，紅燒肉，肉丸湯】

……

猜菜單的絡繹不絕，但是還沒有人猜中，直到顧白跑去超市買了牛奶回來，這下不少觀眾才感覺他們的猜測可能是錯了，因為他們說出來的菜單都是不需要用到牛奶的。

杜家人也都在看直播，不過他們都是屏蔽了彈幕內容，不然有彈幕完全就看不下去直播了。

菜買完了，顧白又和節目組的人一起來到了杜家，而杜家人早就通過直播看到了顧白他們的動向，趕緊過來開門。

顧白一進門，就看到一個瘦瘦的小男孩好奇的盯著他看，黑色的大眼睛裏盛滿了好奇。

杜明傑是真的對顧白很好奇，開始的時候他並不知道顧白是誰，但是在看直播的時候就被杜峰和沈柔科普了一下，對方是個很厲害的廚師，做的菜超級好吃。

為了讓杜明傑知道顧白有多受歡迎，杜峰還特意開了下彈幕，他本來是不開的，因為很多彈幕都是在攻擊他們，而到顧白買菜的環節，彈幕裏都開始饞了起來。

看到彈幕比較溫和，他才打開和杜明傑講了一下。

“你做菜真的很好吃嗎？”杜明傑忍不住問道。

“很好吃，等我做好了，你可以嘗嘗看，看看我說的是不是真的。”顧白報以微笑。

杜明傑認真的點點頭。

看到這一幕，不少觀眾原本對杜明傑的反感也少了些，要是擋住白霜他們通關的是個成年人，他們肯定是不會有什麽改觀，可是杜明傑畢竟是個小孩，還是個剛上小學的小孩子，大人和小孩計較，總不太好。

顧白進入廚房，白霜和盛佳寧都問顧白要不要幫忙，顧白考慮了下，讓他們去把買回來的食材清洗一下，炸酸奶的食材是不用洗的，但是土豆香蔥生姜還是要清洗的。

再去給他洗下米，放到一旁瀝幹備用。

雖然工作量不大，但是白霜和盛佳寧都是搶著幹的。

顧白先把買回來的長方形盤子給清洗了一下，因為準備做的分量有點多，顧白就多買了幾個這樣的盤子，待會是要用來盛炒出來的奶糊。

清洗完擦幹水分，顧白就在裏面擦了一層食用油，避免待會取奶糊的時候沾盤子。

這一步做好了，顧白才去準備制作炸鮮奶的原材料，炸鮮奶的原材料不多，只有五樣，牛奶，玉米澱粉，白糖，雞蛋，面包糠。

將每樣食材都準備好，顧白才開始做炸鮮奶。

顧白在廚房掃了一眼，注意到杜家還有奶鍋，就拿了下來，本來他還想著要是沒有奶鍋的話，那就只能用普通的鐵鍋了，這樣的話，就得先洗鍋，不然牛奶會沾上異味。

將牛奶玉米澱粉和白糖都按照用量放入奶鍋中，顧白先攪拌均勻，然後開小火小心的攪拌起來，這一步就是制作奶糊，不能讓奶糊粘鍋，最好是出於粘稠濕潤又順滑的狀態。

這一步對於火候的掌握至關重要，一不小心奶糊就焦了，焦了的地方可不好挑出來，可不挑，焦糊的地方混進其他完好的奶糊中，又弄的味道不好了。

杜家的廚房門是透明的玻璃門，其他人站在廚房外，都可以看清楚內裏的動靜，杜明傑就站在門外探頭朝裏面看去。

奶糊很快就做好了，顧白端起奶鍋離火關火，然後將奶糊往長方形的盤子裏倒去，這一步要趁熱做，動作還要快，不然奶糊的流動性就不好，倒入盤子裏也不好定型。

顧白做的奶糊很多，裝了四盤才算是裝完了。

細膩潔白的奶糊在盤子從中間向四周散去，顧白端著盤子抖了抖，奶糊就均勻的鋪開了，表面平整。

顧白給奶糊蓋上了一層保鮮膜，然後將四個盤子都放進了冰箱，如果有時間的話，顧白大概是要選擇冷藏室，但是現在時間緊迫，顧白直接放入冷凍室，反正放冰箱的最終目的都是讓奶糊變硬定型，溫度造成的影響不大。

冷凍需要的時間至少是半個小時了，顧白就開始做第二道菜——粉蒸肉。

五斤五花肉是兩條肉，肥厚的不行，粉蒸肉需要的豬肉就是要夠大，夾起來一大塊吃的才舒心。

顧白將五花肉清洗完畢，將表面的水分沾去，就開始處理豬皮上的毛。

如果是在家，他是有專門的工具還清理，但是現在在杜家，只能用鍋來解決問題了。

顧白將鍋燒熱，抓起五花肉，用豬皮那一邊緊緊的壓在鍋底來回剮蹭，沒一會，一股豬皮燒焦的味道從鍋裏傳出來，不是那麽的好聞。

這樣一燙，豬皮上的豬毛就給燙沒了不少，哪怕是沒有燙掉的，也都燙軟了，顧白一番折騰，總算是將兩條五花肉都燙了一遍，豬皮都帶著點焦黃。