第14章（第2/2頁）

“豬種選好了，就要開始挑肉，做紅燒肉最適合的部位就是帶皮的五花肋條肉，肥瘦相間，五花三層，精肉和肥肉的比例要是恰到好處，才是最美味的。”壯漢一邊和顧白說著，一邊挑選自己要的肉。

“懂了吧。”壯漢看向顧白，見顧白點頭，“懂了就去挑吧。”

顧白看著面前這一路向前綿延不絕的肉攤，深吸了口氣，往前走去。

顧白眼睛在兩邊的肉攤上掃過，豬種不對，pass，肥瘦差距太大，pass……

一路看一路找，好不容易才找到了幾條合適的豬五花肉，然後又折在了肉攤老板非要給他湊肉的過程上，最後經過一番不懈努力，總算是買好了。

肉買好了就是去買調味料了，紅燒肉的調味料比較多，但是挑選起來難度還不算高，只要按照正常標準來就好了，生姜和蔥顧白之前都學習過如何挑選，剩下的調味料也容易點。

加工紅燒肉的過程比玉米排骨湯要麻煩些，不過對於顧白來說也還好，在壯漢的悉心教導下，很快就掌握了這道菜。

只不過會歸會，想要做到s級還需要不斷的練習。

馬不停蹄的學完了紅燒肉，顧白一口氣把剩下的皮蛋瘦肉粥也給學完了。

畢竟今天時間還早，早點學完就可以早點喝粥了。

只是吃著皮蛋瘦肉粥，顧白眉頭微皺，a級和s級的區別真的是很明顯啊。