第57章（第4/4頁）

一聽這話，不光是嘉賓，還有直播間的觀眾都愣住了。

不是說吃起來感覺軟了，有點老嗎？這火候還能對？

還沒聽見何大班具體解釋，就看一旁清理完大鍋的洛秋朝著鏡頭開口：“因為是宴席菜，和我們平時在飯館吃飯口味是不一樣的，宴席主要看席面的客人口味。”

她朝著攝像頭輕笑眨了眨眼，“你們想想，吃這一桌子菜的客人們都多大歲數了。”

“鄉下農村婚宴，來吃席的大多是青中年和老人們了。吃食做的更爛糊，更軟爛一些，更合他們的胃口。”

南山村的年輕人簡直是屈指可數，節目組過來拍節目到現在，除了上一期帶孩子的時候幾個小孩，平日裏遇到的村民也好，接觸的也好，根本就沒有幾個年輕人，基本都是留守的年老老人。

聽著洛秋的解釋，何大班一臉贊許，“丫頭說的完全正確，吃的是給人吃的，給什麽人吃？你就要做合適的菜，我在村裏做的宴席，基本上都是要多鹽醬，往爛糊了去做。

“你覺得口味不對？沒關系，那本地人覺得沒問題就對了。”

這也是何大班這麽多年積累下來的經驗，城鎮化進程加速，鄉裏鎮裏各個村的年輕人都越來越少，不在本地的年輕人更是很不願意來參加這種七大姑八大姨不熟的人齊齊匯聚的場合，所以一般來的都是家裏的沒事的老人。”

他做了三十幾年的菜，認真起來控制火候精妙，當然也是能做到的，可這鄉裏鄉親十裏八村都認識的宴席，做的不好吃，或是不合口了，吃完可都是會有人來說的，“大班，今天肘子怎麽不爛糊，老太太咬不動啊。”，“老何，那嘎達白炒軟乎點啊。”

聽了何大班和洛秋的解釋，嘉賓們頓時恍然大悟，這是給宴席上老年人們的牙口做的。

葉浩洋看著洛秋一臉驚嘆：“我的姐，這你都知道？”

沐婉看了他一眼，“那當然，小秋最細心了。”

直播間的觀眾也了然，原來如此，是本地宴席受眾的問題，可一般人哪裏會想到這個？

洛秋早在炒菜的時候就想好了，如果不是嘉賓們以為是炒過火解釋，大家完全不知道，她這是有多細心！

【驚到了！我就說，我以前在老家趕個宴席，裏面吃的東西都是賊軟乎的，我還覺得廚師不咋地，原來如此啊！】

【是的，就是這樣，我跟爺爺奶奶一起住，本來想自己做飯減輕老人負擔，結果我做了幾天我奶奶就把我趕走了她自己做，就是因為老人牙口不好，我做的自己吃正好，老人咬著費勁。】

【想他人之所想，急他人之所急，我今天終於明白了這句話的意思，想起之前給沐婉姐和安娜準備紅糖水和溫鹽水，我們秋妹兒啊，真的很好很好。】