第四百二十六章 蝲蛄豆腐（第2/3頁）

小五甩甩手指：“中午就吃你們啦，敢夾我！”

劉青山也脫了鞋子，邁進山溪裏面，幫著一起翻石塊，蝲蛄通常都隱蔽在小石塊的下面。

這玩意長得和小龍蝦類似，外殼黝黑鋥亮，前面一對大鉗子。

不過蝲蛄對生長環境的水質要求非常高，必須是沒有一點汙染，尤其是沒有農藥化肥之類的水域，才能生存。

等到十幾年後，慢慢就越來越少，最後差點滅絕。

也正因為如此，所以又被稱為水源指示劑，是絕對的純天然無汙染食物。

山溪裏面的蝲蛄還不少，翻動幾塊石頭，基本就能掐到一只。

看看大木盆裏已經裝了二三十只，劉青山就連忙把埋頭苦幹的小五給叫住，這小子顯然還沒有學會適可而止。

蝲蛄豆腐，一般人還真不會加工，真得大帥叔親自出手呢。

別看叫蝲蛄豆腐，其實跟豆腐一點不沾邊。

只見大帥叔把蝲蛄清理幹凈，再用石磨碾碎，用紗布過掉渣子。

鍋裏燒水，水開之後，把過濾完的蝲蛄汁兒往鍋裏一倒，很快就凝成腦兒狀。

有點像豆腐腦，就是顏色泛著點粉紅。

最後再點綴少量的鹽，加點蔥花和韭菜，蝲蛄豆腐就完工了。

用小勺舀著喝一口，那味道，就是一個字：鮮！

劉青山嘗了兩勺，也贊不絕口，後世已經很少能品嘗到這種傳統美食，而且那時候蝲蛄也已經貴得離譜，一斤就將近二百塊，而且還基本是有價無市。

劉青山覺得，以後有機會可以把蝲蛄資源開發出來。

他們這邊，現在已經不用農藥化肥，只要保持下去，在山溪和溝渠裏面，就可以適量多繁殖一些蝲蛄。

不圖外銷，只要等到旅遊業興起之後，能滿足自產自銷，就能賺夠本兒。

飯桌上除了蝲蛄豆腐之外，還有新采來的石耳，清洗掉上面的泥沙，又焯水之後，清炒了一盤。

石耳能夠清熱解毒，但是因為性寒，所以也不易多食。

另外還炒了幾盤青菜，熬得鮮魚湯，大夥連吃帶喝，都有點吃撐了。

就連武老都胃口大開，比平時多吃了半個大餅子。

範理事也一邊打著飽嗝，一邊誇贊：“這才是真正的食補呢。”

等到下午，啞巴爺爺就開始給武老配藥，而宋一針，也開始揣摩新學來的針法。

手法有點生，這裏又沒有用來練習的模型，最後還是小五主動請纓，在他身上先練習。

這也叫大夥對小五有了新的認識，這小子雖然看上去不怎麽著調，但是在孝順方面，真沒的說。

劉青山瞧瞧也沒他啥事，就領著老四老五他們回家了。

兩個小丫頭也累壞了，到後來都走不動了，劉青山就背一個抱一個。

鄭小小雖然也累，不過還是硬撐著，幫著劉青山背了一個。

等到家的時候，他們後背上的小老四和山杏，已經都睡著了。

不過到家之後，兩個小丫頭又立馬生龍活虎，嘰嘰喳喳地吵著要領獎，然後一人捧著一本課外讀物，美滋滋地看去了。

劉青山和鄭小小對視一眼，嘴角都浮現出一抹微笑。

……

第二天，劉青山便開著車，把大姐和老姐他們送到縣城，至於鄭小小，昨天晚上就已經跟著鄭紅旗回去了。

順道去廠子瞧瞧，有幾個老師傅已經在那翻看說明書呢，就是上面勾勾巴巴的文字，看得他們有點頭大。

旁邊還有島國的兩名技術人員，負責具體的安裝。

不過呢，方便面和火腿腸的口味，就得自己進行調試。

為此，楊紅纓還特意請了一位國營飯店退休的老師傅，幫忙把關。

她們也帶回來一些島國生產的成品，不過人家可不提供配方，全得自己琢磨。

“石師傅，您估摸著，能不能調出來人家這種口味？”

楊紅纓眼巴巴地望著那位飯店退休的老師傅，後者正老神在在地靠在椅子上，圓乎乎的大腦袋耷拉著，好像睡著了似的，根本沒吭聲。

“什麽態度啊！”

劉金鳳脾氣急，可看不慣這個。

劉青山也皺皺眉：這是花錢請個大爺嗎？

楊紅纓又招呼兩聲，那位石師傅才撩了撩大眼皮：“呵呵，這人老了就容易犯困，小楊啊，你剛才說啥？”

等楊紅纓又說了一遍，石師傅這才吧嗒吧嗒嘴：“這事可難嘍，配方兒這種東西，誰不藏著掖著。”

“還好小楊你們找到我，不是我吹牛，咱們碧水縣的那些廚子，哪個不是我老石的徒子徒孫。”

“到時候，我再找幾個人打下手，有三五個月的時間，肯定能把配方破解出來。”

“就是這待遇嘛，哈哈哈，小楊啊，我也不找你們多要，我們一共五個人，你給五千塊就成。”