第2681章 風格不同在人心

“小易,大熱天的沒有個涼爽的飯菜?”

畢構幽靈一般走過來,他推個小車,上面放餐盤,年歲大了,不願意用手擎著。

“你吹著空調吃什麽涼爽的東西?你去外面甲板上曬一個小時太陽,我給你做過冷水的炸醬面。”

李易說的炸醬面是老北京炸醬面,雞蛋醬,面條擀好了下鍋煮熟,連續過涼水,涼透了,放上雞蛋醬和蔥花、香菜、黃瓜絲,有的就要黃瓜絲,別的不吃。

有的地方炸醬面不一樣,是熱面,羊肉羊雜等東西切碎碎的,用辣椒油炒,倒在面上,熱呀!

還有水餃,餃子,北方一說水餃首先想到的是煮餃子,與蒸餃子對應。

煮好後放在盤子裏,蘸調料吃。

有的地方水餃像全羊湯裏的餃子,餃子放在湯中,不過不是羊湯,就是普通的水燒開了放點韭菜沫、蔥花什麽的。

每個地方的餐飲風格和習俗都不同,到一個地方吃飯前得問好了。

“當老夫傻?外面是曬太陽?風那麽大,哼!”

畢構說著又推車去盛別的菜,他的餐盤上放著辣子雞塊和麻婆豆腐。

李易看看旁邊的擺著溜豆腐、清炒雞丁:“……”

“人心不古哇!”李易搖搖頭,嘟囔著端餐盤去找自己想吃的東西。

“這道菜油多,過油了,燒茄子,涼了不好吃,趁熱吃,外脆裏嫩,跟它相比的是脆皮茄子。

李家莊子的燒茄子是切塊,有時後也做成條,每道同樣名字的菜有好幾種做法。

過油的東西未必就好吃,但絕對節省時間。

像這個菜豆,蕓豆中的菜豆,又叫四季豆,跟飯豆不一樣。

和土豆條一起炒,都過油了,現在看到的沒掛芡,我吃過勾芡的。

現在看到的白菜片是爆出來的,旁邊的是炒出來的,爆的口感相對脆。

炒的沒放醋,放醋後要調汁,成了溜,或者是火字旁的熘。

再前面的是蘇肉,跟紅燒肉不一樣,還有一種做法可以做出來蜂窩狀……”

小丫頭帶著自己島子上的孩子過來盛飯,她負責解說,可認真了。

孩子們端的托盤上空空如也,一個個愁眉苦臉的,犯了選擇性障礙症。

太多了,吃哪一個?感覺哪個都想吃,可是肚子不允許啊!

“隨便盛一點,不愛吃的話以後不吃同樣的,又不花錢。”

小丫頭回頭一看,你們不餓?

孩子們反應過來,拿東西盛,有的是夾子,有的是勺子,還有的是長筷子。

“少盛,不夠吃了再來盛,李家莊子不允許浪費,盛多了吃不完,硬吃會撐到,結果更浪費,全吐掉。”

小丫頭自己選想吃的菜放到餐盤上,她已經盛了九種菜了。

餐盤上的格子有限,但沒人規定一個格子必須放一種菜。

李易很快選好,牛肉燉土豆和炒角瓜、四段收拾幹凈的紅燒帶魚、蒜苗炒肉絲,二兩大米飯、半個煎饅頭和蝦仁蘿蔔絲湯。

然後他找了個專門的角落,上面帶強力排風系統的位置,給自己弄一塊臭豆腐。

“李郎你躲到這了?太好了,我和小蘭也想吃臭豆腐。”

永穆公主尋過來,她和小蘭的菜不同,有的是幹豆腐絲炒豆芽,有的是肉末炒地瓜粉,還有苦瓜釀……

“師父,哎呀!師父你跑到這裏偷吃臭豆腐,快,給我一塊。”

李歸藏跟著跑過來,加上他的師姐、師妹。

平時不敢在公共大廳裏吃臭豆腐,都要找這種特殊的位置。

要麽自己回房間吃,那個很快會把氣味排出去。

最可怕的是李易時候七八十年代的汽鍋,有的學校有,工廠更多,好工廠有食堂,一般的只能自己帶飯菜。

飯都是鋁的大飯盒,帶幾個,有的裝米和水,放進去蒸。

東北有的放酸菜、姜片、白肉,加了水蒸。

要麽就是家裏炒好的蒜薹、黃瓜雞蛋、蒜多的茼蒿、炸的小黃花魚……

有人不小心就把臭豆腐也放進去了,忘拿出來了,結果一蒸,那麽大的一個裝了上千個飯盒的大蒸鍋爐中,飄散著臭豆腐的味道。

所有的菜全廢,關鍵連續好幾天那個味道也散不去。

遊輪吃飯的地方有好幾個,在自己房間也沒問題。

李易就願意跟大家一起吃,所以……

“咱們再走,就到了沒有人的那個很多島子的地方了吧?”

永穆公主吃一口蘑菇炒菜心,想到了夏威夷群島。

菜心是船上種的,生長周期短,前提是溫度要達到標準。

李易時候北方人吃得少,一個是不會吃,沒到南方的人看見菜心不認識。

另一個吃到後,發現也就那樣,菠菜什麽的差不多。

種的話就不同了,種菜心不如種其他的作物,產量高。