第2207章 庖廚精細不言其

中午的陽光還算不錯，氣溫維持在零上一到三攝氏度。

百姓吃餃子喝白菜絲的湯，醬油、醋、蒜自己選擇。

現在就是榨菜，東主榨菜，切好了絲，滴上兩滴香油，再來一捏蔥花香菜，對百姓來說就足夠美味了。

李易額外增加一塊腐乳，與永穆公主和小蘭分。

他自己吃一半，兩個人吃另外的一半，他可沒閑心分成正好三份。

“芥菜是個好東西，不管哪個地方的人，品種不同的薺菜都能做成鹹菜、酸菜。

而且芥菜上面的纓子也能制作鹹菜和梅菜，司農寺應該單獨成立一個芥菜培養的部門。

芥菜的產量直接影響著百姓的生活質量，如白菜一般。”

李易吃一口榨菜絲，口感不錯，想起來培育的事情。

“螺絲菜也不錯，就是產量低，吃起來脆脆的。”小蘭用筷子刮下來一點腐乳抿嘴裏。

“螺絲菜最大的優點在於對生長環境要求低，不需要大地種植，院子的角落種下去，以後年年發。”

李易認可螺絲菜，有院子的家家都能種。

大地不能種，螺絲菜如果人為參與管理，會浪費人工時間。

它目前不可以當成經濟作物來種植，提高它的價格，百姓種了後賣錢多，這個不行。

眼下以主糧收獲為主，蔬菜以產量多為主，先解決溫飽問題。

芥菜的產量比螺絲菜高，芥菜的纓子又能做菜，螺絲菜的則差一大截。

百姓找個地方種上螺絲菜，即便北方下雪的地方也沒問題，來年甚至不需要再種，只要收獲的時候留下一點，第二年又是一大片。

三個人邊吃邊說，旁邊的宮女太監手凍得通紅，還要快速記。

這次就記到了有用的內容，司農寺的。

李易並沒有讓他們去休息，就跟李隆基旁邊的人一樣，起居錄在寫著。

永穆公主喝口白菜絲湯：“沒有開水白菜好吃。”

李易：“……”

“今天下午還要賣烤地瓜，時間上不夠用，明天做開水白菜。”

李易決定滿足永穆公主的願望，不就是開水加白菜嘛！簡單，有六個小時就做出來了。

主要是食材的收集方面節省了時間，莊子裏什麽都有。

這個開水不怎麽好燒，估計是天冷的原因，得慢慢來。

“嗯！佛跳墻以後再吃。”

永穆公主高興了，她看到白菜湯，就想吃一回開水白菜。

好長時間沒吃了，還有佛跳墻，這兩個都是以湯為主。

“其實我覺得可以先做佛跳墻的湯，然後一部分我再吊成清湯。”

李易想了想，發現兩種湯可以有個先後順序。

佛跳墻的湯的濃湯，濃厚不膩，開水白菜的湯是清湯，清而不寡。

最讓他無語的是，開水白菜屬於口味比較重的川菜，而佛跳墻則是清淡為主地方的閩菜。

這或許就是中華菜系的魅力所在，誰規定吃辣厲害的地方就沒有清淡的菜？

李易準備做一次嘗試，把佛跳墻和開水白菜一起做出來，反正都得煲湯。

別看兩者煲湯的食材有一些區別，其實用佛跳墻的濃來吊開水白菜的清湯，沒問題。

“告訴廚房，把食材準備好，該泡發的就泡發。”李易對小機器人說。

莊子裏東西全著呢，這就是他唯一為個人爭取到的待遇，其他的時候俱為百姓著想。

小機器人傳話，後廚的人一聽便明白，要準備很多，幾百人的份。

“吃餃子，餃子裏的油怎麽這麽多？其實這種餃子蒸著好吃，本身就不鮮的餡料。”

李易吃一口餃子，油就淌出來了，很快醬油上面一層油，受氣溫影響，變成白色。

“加葷油了。”小蘭說著一口吃一個大餃子，腮幫子鼓起來。

她可不想看著那麽多的油凝結。

“李郎，明天早上吃酸菜五花肉片的湯吧，蒸的，多放姜片和八角。”

永穆公主又提要求，她覺得放在盆子裏蒸的酸菜比煮的好吃。

“沒問題，孔仲尼當年那麽挑剔食物，也不知道自己發明一下食物。

證明一個問題，孔仲尼不會做飯，食不厭精，膾不厭細，說別人行，他自己能實際操作嗎？

當初他說這話的時候是吃魚肉還是牛肉？我估計應該是魚肉吧？”

李易不知道為什麽，又想起姓孔的，很多他後人給他弄出來的東西，其實是先後矛盾的。

然後按照一個謊言需要無數個謊言來掩飾的規則，就針對每一條來掩飾。

甚至最後都不掩飾了，我儒教就是對的，按照我說的，其他的你別去想。

……

“孔仲尼也想不到吧，咱們這些被他看不上的人，現在也能吃到餃子了。”

安西都護府，碎葉鎮所在，一群人在吃餃子。