第1058章 重疾之始因一點

“我去熱一下。”李易郁悶地端著海螺去回鍋。

之前煮完翻炒幾下就完事，現在涼了，要用油爆。

十幾秒就翻出來，時間長了咬不動。

李成器跟著去，他就願意看李易做菜，特別認真，動作還協調，關鍵是做的菜好吃。

“好了，回去先不聊了，吃完再說。”李易端盤子。

“你再給我炸幾串兒燜子，不要那種炒的。”李成器看到有小孩子在吃燜子。

他說的炒燜子是指黑燜子，李易那個時候濱城的燜子，還有河北等地的。

不一樣，用的澱粉和配料不同。

正常自己家做燜子就是黑燜子，所謂的黑不是真的黑，是不透明，顏色發暗。

但東北不算濱城，是指遼寧更北邊的燜子，是人家香腸廠出品的。

那個燜子更白一點，用的是制作香腸的尾料勾兌。

李家莊子就制作香腸，制作出來的燜子有好幾種，炸著吃的那種就是香腸尾料。

李易沒有地域歧視，因為他以前的買賣很多地方都有，誰歧視誰呀？

但他更喜歡哈爾濱那裏的香腸尾料方法制作的燜子，小時候吃是幾分錢一斤。

後來一毛多，兩毛多……一元二，再貴的時候他沒經歷過，已經到大唐了。

指的是批發價，他一般買燒烤什麽的從來不點燜子和豆皮。

因為燜子一元多一斤，豆皮不到三元一斤，去農貿市場買。

然後一斤燜子能夠賣三十多元，一斤豆皮能賣四十多元，他就吃肉串兒，肉串兒。

肉串有好多種，一種是鐵絲串兒，一斤穿二百個，只能油炸，油炸之後肉的體積變大。

一種一斤穿四十串，一種穿二十串。

後來都變成了二斤肉穿三十個串，烤的就顯得小，油炸的就顯得大一圈。

說白了就是油炸的肉比烤的肉，看上去更大。

炒菜的時候，看廚師把肉片得透明，然後切的絲感覺比頭發絲粗幾倍而已，用澱粉、料酒抓一抓，下油鍋滑開，馬上就變大了。

烤是縮水，炸是膨脹。

李易就給李成器炸燜子和小肉串，他沒那麽多捆綁用的細鐵絲，用細竹簽子穿。

“易弟，為何你莊子的很多肉串很小？”李成器看著，感覺吃著不過癮。

“小串兒吃得是調料的味道，大串兒吃得是肉的鮮嫩，小孩子對味道最敏感，願意吃味道而不是大肉塊。

理論上來說，不應該讓孩子過早接觸更多的濃郁的味道，那樣會挑食。

實際上呢，當人逐漸長大，會接受曾經不愛吃的東西。

口感和味道並沒有改變，改變的是人品嘗味道時候的角度。

就跟大唐朝堂治理地方一樣，不能因為某個地區一點小的問題就否決大唐整體的功勞。

同時也不能因為要維護大唐的顏面而無視小的地方。

百姓的眼中看到的就如咱們身體皮膚上的一個疙瘩，整張臉是好的，有個疙瘩，誰能忽視它？”

李易順著孩子吃串兒的事情講政治、講民理。

所有的大病都是從小病發展過來的，只不過在小病的時候不理會，大病了才會重視。

身體有小疾病的時候，自己知道，卻不想承認，同時也不允許別人提，這才是最可怕的。

人是如此，國家亦如是。

當疫情出現時，一次次地對自己撒謊，一次次要求別人跟著撒謊，最終的結果……依舊是撒謊，皇帝的新衣。

“不能只看面而忽視點是吧？”李成器聽懂了。

“一個果子的腐敗從來都是從一個點開始的，一個人的病情也是從一個小部分開始。

這個屬於辯證唯物主義大哥。比如盲人摸象，這叫以點蓋面。

而見一葉落而知歲之將暮，又是另種說法。

對整個大唐而言，不好的就是點，你不能因為大唐整體好而忽視點，不把點給打掉，大唐就完了。

喊著開元盛世，那麽多的百姓問題其實依舊存在，最終這個盛世，便是空中樓閣。

要去解決問題，哪怕這個問題很小，卻不可去解決提出問題的人。”

李易語重心長，他知道現在大唐面臨的情況。

京兆府和河南府會協同改變，其他更遠的地方，依舊混亂一片。

說白了，戶口統計沒有，落實不下去。

人口普查不如隋朝，究其原因，大唐這麽多年，無力進行人口普查。

在李淵拿到了皇帝位置的時候，禍根已經埋下。

他更錯的是，不直接把太子之位傳給軍權在握的李世民。

從那往後，一次次的玄武門、一回回的後宮殺戮。

按照李易那時的歷史來說，終大唐一代，就沒有後宮穩定的時刻，皇帝、女人、太監，輪番上場，直到唐亡。