第137章（第3/3頁）

正義化身的百川校長，偶爾也會假裝自己失明了……

“哎呀都快十一點啦？快！包餃子吧！”

聽到電視裏傳來整點搶紅包的提示音，江小滿心滿意足地站起來。

“一起包吧，明天早上還有一頓餃子呢。”江百川和江有糧也站了起來。

其實郎山這邊過年的時候本來沒有吃餃子的習俗的，後來出去打工的多了，就把華夏歷史悠久的“餃子文化”給帶進來了，久而久之，這邊大年初一竟然也開始流行吃餃子了。

江小滿有理由懷疑，出去打工那些人之所以推崇大年初一吃餃子，很大概率是因為不想吃剩飯——畢竟他們這以前大年初一都是直接吃年三十的剩飯剩菜之類的。

江小滿打算做個白菜肉餡的餃子，這個季節的白菜最好吃了，白菜杆子都是甜的！

不過白菜餡一定要現做才好，先把豬肉餡兒剁好，打兩個土雞蛋進去，然後順時針不停攪動，一直到肉餡變成粘稠狀，加入老抽、一勺料酒、兩勺鹽、一勺他自己炸的蔥油，攪拌均勻備用。

然後把提前洗幹凈瀝水的白菜切成碎末，拿幹凈的紗布包起來，使勁擰掉水分，加入切碎的大蔥、姜末、生抽、雞精、五香粉之類的拌勻，最後倒入肉餡一起拌勻就可以了。

江有糧揉面擀面皮，江小滿和江百川包餃子，沒一會兒就包了兩籠屜餃子。

這個時候，春晚已經進行到壓軸節目了，江小滿趕緊把鍋裏倒上清水，讓他爸幫著燒火，餃子剛煮好，就聽到外面噼裏啪啦響起了跨年的鞭炮聲。

“還是在農村過年有氣氛，現在城裏都不讓放鞭炮了，環保是很環保，就覺得過年不弄出點響動來，差了那麽點年味兒。”江小滿舀了一勺涼水，讓餃子再滾一遍，跑出去把自家的跨年鞭炮也給放了，進屋之後，正好餃子都浮起來了。

江有糧拿著碗，江百川盛餃子，沒他啥事，江小滿眼珠子一轉，突然想起之前他腌的糖蒜，跑去開壇子夾了一碗糖蒜出來。

吃餃子不就蒜，總感覺差了點味道。

看到他端上來的糖蒜，江百川臉上的表情頓時有些奇怪：“你們家的蒜頭今年也不大？奇怪，我以為就我種的蒜頭今年偏小呢。”

江小滿：“……”

呵呵~這就是老叔您種的小蒜頭呀！

就是我去挖的時候，又又又忘了告訴您了……