第73章

一整個下午, 江小滿都在忙著磨豆漿、做豆腐，還在門口掛了兩根細細的竹竿，曬了好些做豆腐的時候撈出來的豆腐皮, 滿院子都是豆制品的獨特香味。

父子倆早飯吃的晚, 中午這一頓就尷尬了。

做飯吧，吃不下。

不做吧，熬到晚飯又撐不住。

幸虧下午江小滿在做豆腐，第二鍋出來的時候大概三點多, 估摸著他爹也餓了, 便拿豬頭肉、雞蛋和剁碎的辣椒簡單炒了個澆頭, 拿了兩個搪瓷大飯缸出來，盛了大半缸的豆腐腦, 上面澆上厚厚的澆頭，香噴噴的一大缸吃下去, 別提多舒坦了。

最主要的是豆腐腦這玩意兒好消化，別看他們吃得多，消化得也快，完全不耽誤晚上吃飯。

“你叔伯們說得對, 我這是開始享兒子福了啊！”心滿意足地擦了擦嘴巴, 江有糧去廊檐下拿了耕地的鋤頭, “我去把窩棚那塊地挖一挖, 埋點豬糞肥進去，爭取天黑之前把綠豆給種下去，晚上遲點吃晚飯吧。”

“知道啦爹, 你趕緊去忙, 我這正做豆腐呢。”江小滿擺了擺手, 他比他爹還忙呢。

太久沒自己做豆腐了, 江小滿一時沒把握住豆子的用量，黃豆泡多了，想了想，他索性全給做了，除了留著做黴豆腐的之外，剩下的豆腐切成小塊，放到冰櫃裏凍結實了，平時燉個肉或者做個火鍋什麽的，拿出來就能吃，這可比下山趕場買豆腐方便多了。

做豆腐的時候，他還沒忘記拍了一段視頻，作為一個趕鴨子上架的美食博主，江小滿的美食短視頻，其實更像是他一個人在那兒嘮叨著生活的瑣碎——

“小時候家裏真的窮，買不起肉，我爹就想了個法子，去人家賣鹵菜的店裏，花一塊錢買一茶缸人家不要的鹵湯，然後再買兩塊豆腐，先把豆腐切成塊，放在鹵湯裏泡上半天，然後再煮出來，那個豆腐都帶著鹵肉的香味，特別好吃！”

“我爹是個手殘黨哈哈，他自己不會做豆腐，後來我學會了，我們家連買豆腐的錢都省啦~”

“昨天帶你們去看挖魔芋的地方，那一片魔芋下面就是我家種黃豆的旱地了，山裏種點黃豆太難了，嫩的時候有刺猬跟兔子來偷吃，好不容易等到黃豆成熟了，野豬什麽的又下山來偷吃，就連我家附近的松鼠都喜歡來我家地裏偷黃豆！”

“不過自己家種的這種本地小黃豆，看著不大，味道是真好吃，尤其拿來做豆腐，可惜你們隔著屏幕聞不到味道。我家現在滿院子都是豆香味，我還在網上買了好多鹵料，等晚上把辦酒席剩下的凍雞腿拿出來，再弄點豆幹，做一鍋鹵味，嘿嘿……”

受不了了！

刷到這個視頻的粉絲紛紛在評論區怒吼:“你有本事蓋新房，有本事開民宿啊？”

隔著屏幕吃不到，住到你家裏，總能吃到你親手做的小磨豆腐了吧？

還有那個豆腐腦嗚嗚嗚~光看那個澆頭就很好吃，完全不是早餐店裏拿調味包勾兌的澆頭能比的好嗎？

想吃！求開店啊啊啊~

江有糧把那塊地點上綠豆種子，又把順手從地裏薅的一把折耳根拿到門口的水池子裏洗幹凈了，進屋一看，好家夥！大盆小桶裏裝的全是豆腐！

“你這胳膊不想要了是吧？”江有糧哭笑不得地走過去幫兒子搬柴燒火。

江小滿累了一下午，也實在是沒精力做飯了，幹脆把白天拆好的豬頭肉加了一盆洋芋塊一起炒了炒，連菜帶飯做了一鍋洋芋燜飯。

豬頭肉本來就是腌制過的，米飯裏帶著臘肉特有的鹹味，洋芋軟糯，特別好吃。

一鍋洋芋燜飯，外加一盤涼拌折耳根，一碟煮熟後切好的豬耳朵，父子倆的晚飯就這麽對付過去了。

吃完飯，江有糧去外面抱了一捆草進來，切掉首尾，只留中間一段，墊在竹匾上。

江小滿把豆腐過水煮一會兒，撈出來瀝幹水分，切成麻將大小，一塊一塊間隔五公分擺放在竹匾上，最後蓋上竹簾，現在天氣正適合做黴豆腐，等過幾天豆腐上長出白毛，就能拿來腌制了。

剩下的新鮮豆腐，江小滿也沒再做凍豆腐了，而是放在幹凈的木桶裏，倒入山泉水，山裏入夜後溫度低，豆腐這樣拿水養著，過一夜也不會壞。

“爸，明天你跟我一起下山吧，咱們把這豆腐還有之前做的魔芋豆腐給百川叔送去，家裏的雞蛋也吃完了，聽說最近雞蛋價格降的很低，咱們索性多買點，我給你腌兩壇鹹雞蛋。”

“行！”江有糧痛快地點了點頭。

洋雞蛋本來就不貴，腌好的鹹雞蛋能保存很久，有時候兒子不在家，他煮一鍋紅薯稀飯，再拿倆鹹雞蛋出來煮熟，配上泡菜就能湊合一天了，省錢又方便。

做黴豆腐的視頻素材還有腌制的一部分沒有拍，晚上回到房間，江小滿只把自己今天做豆腐的視頻剪輯了一下，配上背景音樂上傳到幾個視頻平台，忙完之後，順便看了看昨天的收益。