第138章

蘇菀下午準備做粥點。

雖說這東西叫點心，但下午的泛索，也不止點心一項，甚至做粥也行，只要不是正餐都能叫點心。

而且冬日下午吃點暖和的粥，其實也是不錯的選擇。

好吧，主要是今天中午吃白切雞，那兩只雞的內臟還在，若是留一晚上，明天再吃，那就不新鮮了，不如今天下午做成雞雜粥。

雞雜粥既能調養脾胃，還能補氣明目，下午吃了還不給腸胃增加負擔，當作泛索來吃十分合適。

經過中午的飯食，不說尚食司帶來的四個宮女，禮部的幾個廚子也都是服氣的。

大家都是做飯食的，太明白那種簡單的菜品，要想做到好吃可不容易。

再說了，現在外面都想讓蘇菀去做評委，嘗嘗各大酒樓做的菜品，他們可都是知道的。

那些酒樓若是知道，做出松子玉米的小宮女就在他們禮部，估計都會在禮部大門前張望吧？

所以蘇菀所做雞雜粥，自然沒人反對，反而想看看蘇菀怎麽做的，見她並不拒絕，眾人心裏都承這份情。

雖說都是簡單的飯食，可很多人都有家學，不願意讓別人看，畢竟這可是自己的飯碗。

否則回去給師傅奔喪的大廚，為何身邊都是自己的徒弟，這也是防止其他人偷學了去。

蘇菀很難理解這種做法，古代的師徒如父子，教的可都是吃飯的本事。

既如此，肯定要藏著掖著，這才是正常的。

吃過午飯，蘇菀等人也開始忙下午的粥點。

雞雜若是想要好吃，一定要清洗幹凈才行，特別是裏面血水，不能怕費功夫，一點點都洗幹凈了，若有條件用鹽搓是極好的方法。

鹽能洗掉上面大部分異味跟血汙，若不洗幹凈，那這碗雞雜粥從剛開始就完蛋了，吃出來肯定腥臭無比。

因為平時鹵制的話，還能用大料掩蓋其味道，但這是白白凈凈的粥，一點點異味都能吃的出來。

雞雜洗幹凈切成薄片，然後用糖，黃酒，生抽，鹽腌制，東西都不用多，以免蓋過雞雜的味道。

另一邊開始燒米粥，大米洗幹凈放到鍋裏，先給煮開。等到鍋裏水開之後再倒入雞雜跟姜絲。

此時的米粥已經有些味道，等燒開之後轉成小火慢慢熬制，熬的過程中要不停攪拌，而且要順著一個方向。

熬制兩刻鐘半個小時，就可以出鍋，出鍋的時候米粥熬得軟爛，很適合中老年人，因為用的是雞雜，既有葷腥也不油膩。

最後在濃稠的雞雜粥上面撒一點小香蔥，白色的粥，褐色的雞雜，還有嫩綠色的小香蔥。

這一碗粥點，看著就食指大開。

吃到嘴裏爽而淡口，清淡鮮美。

蘇菀的手藝再次得到驗證。

幾個大人也發現了，蘇菀既可以做大菜，也可以做清粥小菜，竟然沒有比她更全能的了。

吃到粥的書庫老大人，現在心裏別提多美。

現在天天能吃到蘇菀的飯食，可真好啊，還能時時查驗她的功課，也很不錯。

這書庫老大人發現，蘇菀在學習上有自己一套方法。

俗話說書讀百遍其義自見，可蘇菀卻先弄明白之後，再進行歸納總結，形成自己的想法。

如此能讀書，會讀書，也是厲害。

還是那句話，總覺得蘇菀若是科考，也不亞於旁人。

禮部尚書聽說過，想到上次看到蘇菀做的筆記，確實有那麽點意思。

忙完差事在書庫讀書的，不止蘇菀一個，還有去年就認識的禮部小郎君，也就是四處傳遞消息，禮部的編外人員。

蘇菀跟他認識也有近一年，他明年要參加秋闈，就是考舉人那個考試，所以今年冬至之後，以後他就不來禮部了，回家專心備考。

這會他也能吃完蘇菀做的雞雜粥，完全是兩人關系好的緣故。

這小郎君叫王儀彬，做事也是文質彬彬，越到科考前，明顯更加緊張，其實離科考還有近一年，根本不用這麽擔心的。

但想到古代學子們為科考做得努力，似乎現在開始緊張也沒問題。

可王儀彬想的可不是科舉，而是蘇菀，等他粥點吃過之後，鄭重其事地放下碗筷。

“蘇菀，你什麽時候從宮裏出來？還要幾年啊。”

蘇菀聽到這話，猶豫了下，但還是道：“還有四年多？感覺時間過得很快。”

“啊？四年多？”王儀彬忍不住道，“時間也太久了。”

兩人並未注意，此時書庫門口來了個蘇菀比較熟悉的人。

“怎麽了？我都不著急。”蘇菀挑眉。

“我在想，你若是從宮裏出來，我傾家蕩產也要請你去我家中，要是每日能吃到你做的飯菜，不當官也可以！”王儀彬說的誇張，可卻是真情實感。

“不行，我記下你什麽時候出宮，提前預定行不行，到時候來我家當私廚，只給我家做飯，如何？”