第127章（第3/8頁）

不過根據光祿寺跟廚司以往的經驗來看，晚上他們都在喝酒，甚至有些膽子大的進士，還敢弄點烈酒過來。光祿寺的官員們也睜一只眼閉一只眼，當做不知道。

誰醉酒的窘態要是被全程記錄的畫師跟記錄官們記下，那就不管他們的事，他們還樂得看熱鬧呢。

流程知道了，要做的事情也知道了，其實這樣分工合作大家還不累。

不愧是老祖宗留下來的四司六局，就是厲害。

雖說正式宴會在四月初六，今日四月初二，但蘇菀他們這邊的四碗湯面肯定要提前做出來，讓光祿寺的人嘗嘗。

大多數菜品都有規定，就後面這些可以靈活調換一下。

而且所有菜品都要提前做出嘗嘗，看看有什麽不合適的，味道不好的，及時更換。

提前過來的目的也是如此，不僅要提前準備菜品，還要試菜。

雖說來這的人都為行業中佼佼者，但該試還要試，這也是流程的一部分。

到蘇菀這邊，她也在想，什麽樣的湯面是可以解解酒，而且稍微放一放也能吃的，至少不會稍微一耽擱，就不好吃了。

這邊可供使用食材不少，很多早早上市的食材也能供應到這裏，畢竟是從聖人私庫裏出錢，還是要稍微大方一點。

等於花的不是國庫裏的錢財，戶部可管不了那麽多。

為什麽從聖人私庫裏出，這也算有點講究，原本的科舉之後是沒有什麽科舉四宴的。

但考中的進士卻會相互邀請聚會，還能結識一起登科的進士們，既是慶祝，也是社交場合。

大家一起湊錢來辦宴會，也算非常熱鬧。

各省的鹿鳴宴，就是舉子們的宴會也是如此。

其實很好想，到現在很多人大型考試結束之後，也會找著好友好好吃一頓。

慢慢的，各地學政開始組織宴席，所用錢財由當地官員來出，或者學政來出，有些囊中羞澀的舉子們也能參加。

京中這邊的新科進士們，就有聖人出錢辦宴會，沒看宴會的場地都是皇家園林。

所以光祿寺花這份錢可是絕對不含糊。

聖人也不好多說，誰讓這三百進士以後都是他的臣子。

所以蘇菀看到新下的番茄之時，也是尤為驚訝，雖說這番茄青紅青紅的，但確實是番茄啊。

要說吃過酒之後，吃什麽面最合適？

那可能各有定論，但要說湯面裏面的常青樹，所有食材裏的經典搭配，那就必須要提西紅柿炒雞蛋！

湯面則是西紅柿雞蛋面！

其實在西膳房的時候，蘇菀就想過做西紅柿炒雞蛋，主要這個菜不管老人小孩，男女老幼都會喜歡。

甚至是廚房小白都能做出來的。

但不管西紅柿，還是雞蛋，西膳房那邊都不能大量使用。

特別是西紅柿，按照蘇菀來看，這個食材在天祥國開始種植不到十年。

也不用覺得十年已經不短了，十年時間對新食材在古代推廣來說，時間也不算短。

就拿棉花那種好東西來說，也是歷經宋末，整個元，然後明前中期才大量推廣。

所以食物剛出現不知道怎麽吃，種植也不多，這很正常。

當然那也跟當朝聖人有關。

蘇菀算著時間，這西紅柿應當是先皇在位的時候，派船出海尋到的，可惜尋到沒幾年，先皇去世，這位登基，也沒重視這些東西。

這才讓明珠蒙塵。

把酸酸甜甜的西紅柿形容成明珠，一點也不過分吧！

這東西就算隨便切一切，撒點白糖進去，那都很好吃！

可惜現在時間還早，番茄沒有完全熟透，不過挑著能用的，再放到溫度高的木箱裏催熟，到時候就能用了。

現在試菜不用太多，挑著紅色多點的就行。

之前蘇菀做過番茄牛腩，到現在都讓很多人念念不忘。

可番茄牛腩固然好吃，跟西紅柿炒雞蛋這道國民美食來說，還是差了一點點？

不過只有番茄還不行，最好還要弄點番茄醬。

這事情可就簡單了，她之前就做過番茄醬，還把怎麽把這醬料做好吃的方法給了甜食司。

所以這會去找甜食司的嬤嬤們取一些就好。

這各處都在帳子裏，找甜食司也簡單。

蘇菀過去基本不用多說話，那嬤嬤就道：“想用什麽自己拿，還用得著客氣嗎？”

蘇菀忍不住笑，謝了又謝，這才把調好口味的番茄醬拿走一小罐，確定她們還有，也就放心了。

番茄醬啊。

回頭她家油炸臭豆腐店擴建，也多賣其他炸貨的時候，一定更要把番茄醬給弄出來！

不過番茄玉米都有了，天祥國卻還沒有土豆，真是一大憾事。

也不知道什麽時候能出現。

蘇菀心裏想著美食手裏的動作也沒停。

番茄雞蛋面其實也有很多做法，可以現炒雞蛋番茄鹵子，然後煮面過涼水，最後拌上鹵子那就是拌面。