第65章

雖然嘴上說是為了甜食，但蘇菀做出小蘇打，再加檸檬酸做泡打粉。

主要目的還是豐富面食的口感。

今日是六月二十九晚上。

因為內務府扣下兩天的食材，所以原本預計食材可以撐到七月初五，如今是撐不到了。

等到明日過完，大部分食材都會耗盡。

所以蘇菀要盡快制定出七月初一要做的面食。

因為即將要吃的面食太多，不得不提高面食口感。

以前也就算了，食材豐富多樣，吃起來也不會太仔細，但這次不同。

這次他們手裏只有米面黃豆，還有一些油。

再者就是鹹菜。

這種情況下，只能盡量豐富這些單一食材的口感。

蘇菀心中的甜點自然還要往後放一放，照顧大家的飯食更為要緊。

至於吐司跟面包，也要作為備選方案，等到大家把中式面食實在吃太多了，再換個西式早點吃吃，全當換個口味。

當然小蘇打還有另一個作用，那就是七月的解暑湯估計直接泡湯，現在開始準備一下氣泡水給大家喝。

小蘇打的味道可能不太行，但她前幾日聽說太液池那邊有片沒人用的野生薄荷，那處久久沒人打理，有這種東西不奇怪。

到時候做點薄荷蘇打水，全當解暑佳品。

眼前的石灰石跟醋反應產生二氧化碳，用豬尿泡收集好反應出來的二氧化碳。

再把純堿跟水相溶，做出來純堿的溶液。

接下來的一步蘇菀做了許多次，那便是把收集的二氧化碳氣體通向純堿溶液。

但這年頭有沒有導管，只能讓純堿溶液的容器盡量封閉起來，然後把豬尿泡小心翼翼打開，讓氣體進入其中。

這會就可以等著二氧化碳跟純堿溶液反應。

反應的時候繼續收集二氧化碳氣體，等著繼續做。

直到最下面的粉末沉澱下去，最下面那層便是俗稱的小蘇打，手工做肯定沒有工業品來的純度高。

不過使用肯定沒問題。

這點小蘇打，就夠她用很久了。

只是要給一千多人做飯，小蘇打就這麽多肯定不行，所以肯定要繼續做。

沉澱下來的東西等著幹燥成分，立刻便能使用，這期間也需要一個過程。

言沛陪著她一點點做好，直到月上枝頭，現在月底蟾光微弱，兩人在小廚房點了許多蠟燭。

等做好之後，放在通風處，現在天氣幹燥，應該明日就可以用。

只是這些東西做出來，蘇菀看看言沛。

如果說之前的食譜方子很多人都覺得重要，那小蘇打更是與眾不同。

雖說酵母也能讓面食蓬松，但加些小蘇打更是好用。

更別說小蘇打還能用來做氣泡水，更是有用，蘇菀已經想到，七月份每日的解暑湯估計也要沒了。

至少要提前想辦法保住大家的生活質量，這樣才能給女官們創造更大的談判空間。

誰料言沛主動道：“此事只有你知我知，過了今晚，我也不知道了。”

這也太上道了。

不愧是自己投喂那麽久的小可憐！

蘇菀點頭，最後道：“當初一個涼皮方子就讓外面亂糟糟的，這個東西出去，只怕會亂上百倍千倍。”

這是可以改變面食的東西。

她縱然有心告訴大家，可懷璧其罪，她還沒那麽傻成為眾矢之的。

這東西用量少，根本不用告訴大家。

只是做到最後，蘇菀道：“你真的相信我？這東西能吃？”

言沛笑：“能當食物的礦石不止這些。”

雖然這麽復雜的不多見，但他看著蘇菀的方法，雖然操作不熟練，但顯然有規律可循。

那就不是隨便弄出來的。

蘇菀聽了言沛的話，心道，能當食物的礦石不止這些，這個也確實。

而且她也不是當食物來用，只是做添加劑而已。

當然也不用聽到添加劑就害怕，大部分經過現代檢驗的添加劑只要不過分，都是可以放心食用的。

那句話怎麽說，拋開劑量談毒性，全都是耍流氓。

而且現代也研究出來，能讓人產生美味的感覺的幾種食物因子，甚至可以直接合成而沒有危害。

比如色氨酸，也就是肉蛋奶裏面含有的因子，可以直接調節人的心情。

再有什麽維生素c，內啡肽等等都是如此。

所以食物能讓人變得快樂，可不是什麽心理作用，而是真實存在的。

這些合成的適量添加劑，都是為了讓食物更美味，讓食物更讓人快樂。

但這種制作流程，誰看了會怕吧？

言沛的態度讓蘇菀好感倍增。

不錯，不愧是好朋友！

雖然她也不能解釋這麽復雜，可有一個不用解釋就幫忙的人實在太好了。

她只要做就好，反正身邊的人也不會多問。

這次不帶於淑，也是因為怕她多想，畢竟這些東西看著確實有些嚇人。