第50章

想法是突然有的, 越想越覺得可行, 具體實施還得再計劃下。

今年中秋和國慶連在一起，九月三十號中秋，十月一號國慶，從九月三十號到十月六號, 足足有七天小長假。

臨近中秋不僅到了吃月餅的時候, 螃蟹也特別肥美鮮香，當然價錢也跟著貴。

因為搞活動抽獎純屬回饋粉絲的福利, 姜茶茶也沒去計較這些，單純地想請他們吃蟹粉酥。

她是想幹什麽事情就盡快完成的性格, 這會是九月二十四號, 最好能夠趕在中秋節前讓中獎的粉絲收到才好。

姜茶茶先在淘寶下單定制酥皮糕點包裝袋和盒子，類似月餅那種，老樣子印上姜氏的Logo, 之前店裏定制的外賣盒湯碗還有飲料杯都是在她家買的，同城發貨，預計明顯就能到。

當天晚上她和江梅說：“媽, 最近搞那個投票的事情不是很多人都在微博和朋友圈幫我拉票嗎, 我打算搞個抽獎活動回饋下他們，明天要做比較多的蟹粉酥，你明天留在家裏幫忙吧。”

她一個人又要剝蟹肉又要做水油皮酥油皮那些, 比較費時間。媽媽在家幫忙的話可以方便很多, 活不重, 店裏那邊小吳一個人也能搞定的。

江梅去店裏幫忙是為了找點事情打發時間，也是想著多少能夠幫上女兒一點忙。

這會茶茶讓她留在家裏幫忙, 自然沒有多想就答應下來了：“好, 那我明天就留在家裏給你幫忙, 你和小吳說一聲。”

“這次投票確實很多人都給力幫忙拉票，咱搞個活動感謝一下他們也好，如果有可能的話搞多點。”江梅說。

她也知道最近的盛況，都是聽周末放假回家的姜丞說的，還有她嫂子肖淑芬說最近朋友圈都是在幫姜氏拉票的。

“嗯好的，我盡量做多點。”姜茶茶點頭答應，她也是這麽個想法。

二十四號這天一早姜茶茶和江梅母女倆就到菜市場去買食材，還是之前的攤位螃蟹個頭大又新鮮，她們買了二十斤，又買了其它的面粉那些。

下午午休過後，母女倆開始忙碌起來。

江梅負責蒸螃蟹還有剝蟹肉，姜茶茶則開始準備水油皮和酥油皮，準備足量放進冰箱冷藏後，她又過來和江梅一起剝蟹肉。二十斤螃蟹剝殼後其實斤量減少了一半有多。

真正把蟹粉酥做好已經是下午五點多了，姜茶茶和江梅各自試了一個蟹粉酥，還是那熟悉的口感，香到讓人吃完一個後還想吃。

江梅感觸更深，上次的蟹粉酥好吃，這次的感覺更好吃，是她參與其中一起做出來的，也算是對那些幫過姜氏和茶茶的陌生網友一份心意。

蟹粉酥有三層，內裏的蟹肉餡，中間的水油皮特別松軟，還有最外面酥脆的外皮。

姜茶茶做的這批蟹粉酥內陷算是比較飽滿的，但其實一個裏面也就包了二十五克左右。下午這一批總共做了將近兩百個，滿滿當當地擺滿整張餐桌所有盤子上。

忙了一下午，姜茶茶讓江梅先去休息會，自己則下樓一趟去拿快遞。定制的包裝袋和包裝盒到了，她順帶還把塑封機給帶回來了，待會媽媽醒來就說是快遞剛到的就好。

姜茶茶第一次操作塑封機，還拿新到的包裝袋試了下，啟動機器後下面的放置區有紅外線落下，把包裝袋一側輕輕推進去，按一下按鈕“哢嚓”一聲就好了，速度超級快。

把包裝袋抽出來，開口封得嚴嚴實實，還多了市面上那種齒輪型的可供開口，有手工制作那種樣子了。

這會蟹粉酥還是熱的，姜茶茶打算再放置一會差不多常溫時再來包裝，先進廚房做晚飯。

之後出來開始包裝塑封，先把放置常溫的蟹粉酥放到正方形盒子中，再套上外包裝袋，然後用塑封機塑封。

江梅也醒了，看到塑封機也沒驚訝，只以為是茶茶買了剛剛去拿快遞取回來的。她笑著說：“茶茶，我來幫忙包裝吧。”

她重新戴上廚用手套，把一個蟹粉酥放進正方形盒子裏，遞給茶茶，她再套上包裝袋過塑封機，母女倆配合起來速度還挺快的。

六點半，兩人開始吃晚飯。

二十五號繼續做蟹粉酥，同樣是早上采購，下午午休後開始做，然後塑封完吃晚飯。

八點的時候，姜茶茶看到關注的公眾號發布新推文，是關於全國廚師大賽初賽進復賽名單公布，她如願在名單第一位看到自家作品《嗷嗚一口蟹粉酥》。

排名順序是按照有效投票數據從高往低排序的，公示進行中。

姜茶茶先是高興和媽媽分享了這個好消息，又截圖框出自家作品，發了微博：

【超級好吃的姜氏快餐店：大寶貝們，爬上來告訴大家一個好消息：《嗷嗚一口蟹粉酥》進復賽啦！還是初賽第一名！感謝大家連續一周的支持，都辛苦啦~為感謝各位寶對蟹粉酥和姜氏支持，準備了六百份蟹粉酥回饋大家，抽六百個朋友每人一個蟹粉酥免費嘗。