第137章 猴楂（第2/3頁）

“猴楂可是個好東西，生津開胃還能消食……”林立文細數完山楂的功效後，還又說道：“其實要論糖度，猴楂其實比寒瓜還高。”

這話一出來，林家眾人臉上自是滿滿的不信。

他們又不是沒有食用過猴楂，就這種野果，自來食用者皆言其甚酸。又怎麽可能如林立文剛剛所言的那般，猴楂糖還能比寒瓜多！

對此，林立文頗有點無從解釋。

山楂的含糖量其實真不低，只是糖也是分很多種的，如山楂這種它真的只是吃起來味酸而已。

“我所言自是真的，以後便知曉了。”林立文說道。

林家眾人聞言雖依舊半信半疑，但也沒再繼續糾結猴楂含糖量比寒瓜高的事情了，大家只滿臉憂慮的詢問林立文，當真要拿這些猴楂做回禮。

若說以往那些回禮的話，雖然禮薄，但所回之物皆是貴人們稀罕的物件，倒也勉強說得過去。而這猴楂……真就是北地秋季隨處可尋的野果。

鄉下百姓都鮮少有拿這等野果去做回禮的。

林老二便試著提議道：“若不然咱們回些甜瓜？亦或者是過些時日櫻桃成熟，回贈些櫻桃？”

如今還在初春，甜瓜自還是稀罕好物。

至於櫻桃，雖說時人都不重視水果，但它卻絕對是其中的例外之一。

即便櫻桃還是北地能生長的水果，但因著櫻桃成熟季節較早，又因時下品種的問題，還有種植技術的落後，便導致它產量極低，因而在北地也是一種極為奢侈的水果。

所以普通百姓鮮少食用得起，多為貴人們食用。

但其實便是貴人們，也不是所有人都能盡興的去食用櫻桃的。因此去年夏季大家用糖蒸酥酪配葡萄的食用方法，便是從過去食用櫻桃裏演變出來的。

林立文在京中待了也有兩年多時間了，對京中貴人們的飲食習慣他自也是比較了解的。因此他更是早知曉三年一次錄取的新科進士們喜辦櫻桃宴的事，便早早的開始做好了準備。

而對於時下櫻桃品種和種植上的這些問題，林立文采取的還是嫁接法。

嫁接能使得本地櫻桃的許多缺點都能得到較好的改善，對於使其掛果成熟也有些許提前的作用。

可再是如何提前，眼下也不過才農歷二月下旬，距離林立文在莊園裏所種植的櫻桃成熟還需要一點時間。

所以在林老二提議回贈櫻桃時，林老頭搖頭皺眉道：“太晚了，不妥。”

“爺，二叔，你們都莫要擔憂，這猴楂我還要處理一番才能做回禮贈出。”林立文笑著解釋道。

林老二驚訝：“竟是還要處理的啊！”

突然間，林家眾人便都放心了。畢竟林立文在這方面的本事，那還是有目共睹的。

隨後林立文便喚來了吳六和滿娘，讓滿娘將這幾籮筐的山楂拿到水井旁去清洗幹凈。並且林立文還叮囑，清洗時還需得將壞果挑出，再拿簸箕平攤至晾幹表皮水分為止。

至於吳六，他按照林立文的吩咐，出門去購置一筐柑橘和些許芝麻回來。

待到滿娘和吳六都按照林立文的吩咐把事情做完，林立文又讓兩人一人剝橘子皮，一人拿刀將一部分的山楂對半刨開，仔細剔除掉裏面的核子。

這時，林立文又拿出來這幾日安排莊子上的佃戶們準備好的竹簽，帶著滿娘和吳六開始串起了山楂和柑橘來。

“大郎，你這是作甚？”瑤娘如今越發的黏林立文，尤其是這幾日林立文沒能一道回坊內宅子這邊，她晚上還鬧著要找爹爹。於是今日見著林立文可算是過來了，自是不舍得離開了。

錢秀秀照看著瑤娘，便也一直跟在林立文身邊，此刻便一臉的好奇。

“做點冰糖葫蘆和雪球山楂做回禮。”林立文解釋道。

“冰糖葫蘆？雪球山楂？”錢秀秀對這兩樣東西從未聽聞過，面上便更為不解了。

林立文便笑道：“嗯，就是兩種好吃的！”

瑤娘一聽，立刻便道：“爹爹，瑤娘想吃。”

“好，一會爹爹做好了給我家瑤娘吃。”林立文說道。

瑤娘頓時便高興的很了。

錢秀秀在旁邊又看了會，瞧著林立文準備的竹簽有點多，索性便也坐在旁邊的椅子上幫忙串了起來。

過了一會，林家其他的人也過來瞧情況，最後也坐下來幫忙了。

林立文這一次串的是三種糖葫蘆，一種便是純山楂和純橘子串起來的，還有一種便是橘子和山楂混合在一起串成的。

其實如後世用橘子，草莓等串起來的糖葫蘆味道，在林立文吃來並不比山楂差的。

拿來串糖葫蘆的山楂自是那些對半刨開後去籽的，但拿來做雪球山楂的話，用完整的山楂才更佳。

待到這些都串完後，林立文拿出來一袋白砂糖。