第29章 古法榨油

沒兩天，村裏人便都聽說了林家大郎想出了一榨油物件，往後大家想要榨油，可以直接上他家去，再不用辛苦拿著豆子跑去鎮上油坊了。

最關鍵的是，他們還聽說去林家榨油並不收費！

眼下接近年關，正是村民們每年準備榨油的時段。那些聽聞了這消息的村民們，立刻便跑去林家詢問情況。

結果這些人到了林家一瞧，好家夥！根本就用不著他們開口詢問了，這會早就已經有村民在林家榨起油來了！

來的村民們還很多，林家院子裏更是擠滿了一大群人。

只見林楊氏就站在院子口，沖著大夥扯著個嗓門在那喊：“……今日來榨油的人太多了，為了不耽誤功夫，麻煩大夥回家自己先把大豆炒幹磨細了再來……”

大豆榨油之前需要先炒幹水分，再用石磨把它磨成細細的粉狀……這兩道程序也是如今榨油必須要走的，為的便是能更好的榨出油來。村民們對此也熟悉的很，其實便是往年他們拿到鎮上的油坊去榨油，碰上特別忙的時候，油坊也會要求他們把大豆炒幹磨細了才給榨。

確定了林家這邊真能給大夥榨油後，有些人反而不著急了，嘴裏只應著：“曉得了，曉得了……讓我先瞧瞧大郎制出的這個榨油物件，到底是如何榨油的！”

他們一邊說著話，還一個勁的往裏面去擠。

今日來林家瞧這榨油的人也太多了，他們若是不往裏面擠進去一些瞧，這站在外面，瞧見的便是那一窩的人，根本瞧不真切那榨油的物件，也瞧不清那林家榨油的手法，是否跟那鎮上油坊一樣，榨出來的油量又能不能有那般多。

待到一些人這般費力的擠進去後，果然便瞧得真切了許多。

只見林家院子裏那個原本為著制作打谷機的大灶台上，正放著一個蓋著蓋子的大木甑子（注1），灶膛裏也正燒著火蒸著裏面經過打磨細致了的大豆粉。

隨著林立文的一聲：“起鍋！”

木甑子上面蓋著的蓋子被他掀開，林老大和林老二兩人就趕緊走過來，拿著葫蘆瓢將裏面蒸好的大豆粉快速的舀到旁邊的一個空木盆裏。

倆人一邊舀，一邊還拿著葫蘆瓢快速的在上面壓平。

林立文則在一旁進行解說：“豆粉蒸好後，動作一定要快，否則豆粉變涼會影響大豆出油……最後用稻草壓平實些，再將其覆蓋住，也是為了更好的出油……”

果然等到一個小木盆裏的大豆粉裝滿後，就見著林老大和林老二兩人開始往上面邊鋪稻草邊壓實。

待這一步完成後，林老頭便走過來把裝滿了大豆粉的木盆，放置到一旁眾人從未見過的物件中間空著的鏜孔裏面。

這時候大家才注意到，剛那裝大豆粉的木盆竟然下面也是空的，與上面一樣，只是拿稻草鋪蓋著的。而那用來裝木盆的物件鏜孔很大，旁邊竟然還橫吊著一根大大的木頭。

最後待一整鍋的大豆粉都這般的裝好，放置在那物件空著的鏜孔裏後，林立文上前一步，把物件上的木栓栓好。

“好，大家注意，開始打油了啊！”

隨著林立文再一次的大喊，林老大和林老二兩人便一左一右的走至那橫吊著的木頭旁，如同眾人見過的寺廟裏的和尚撞鐘一般的，推動著這木頭，用力的撞進那物件鏜孔，撞向那裏面放著的一排排裝著大豆粉的木盆……

“出油了，真的出油了！”

大家只見那物件鏜孔的最下面，正放著一個大盆，而在它上端的口子那裏，已經有金黃色的油汩汩流出……同時，一股濃郁的油香味也飄滿了整個院子。

“好香啊！這油顏色也好看……”

待捶打至油幾乎再不見溢出來了，林立文便將裝油的木盆從底下抽了出來，換了另外一個空盆進去。

“這油上面還有一點浮沫，你等靜置一下再撇去。拿回去後的油，也按照以前去油坊榨油那般處理即可。”林立文說著，將榨好的油交於了它的主人。

榨油有浮沫在他們看來也是正常的事，去油坊榨油也會有，也沒什麽人去在意這些。至於林立文說的回去再處理，他們每年都需要榨油，這一步也早熟悉了。就是把剛榨好的油拿回家後，往裏面添入適量的清水，和一點食鹽，再靜置上一個來月的時間，就可以得到良好的食用油。

因此對方在瞧見了油盆裏的出油量後，只顧著歡喜的對著林立文不停的道謝。

因為林家這榨油物件的出油量不僅沒比油坊的低，他瞧著還更高些。而且林家還是免費給大家使用的，至於一些榨油剩下來的豆渣，雖說這東西是有用，可與榨油的工錢和多出來的油相比，那點東西真算不上什麽了。

而這種榨油法即便是在林立文沒穿越之前的八九十年代，也還被一些居住在偏遠山村的人拿來使用，便可見它的好使之處了。