第五十一章

78.涼皮（上）

明明是五月的天，溫度卻開始快速上升。巳時一過，明晃晃的大太陽曬得院中的菜葉子都耷拉了下來。每當到了這個點，顏惜寧就覺得沒力氣。他哪裏都不想去，只想躲在陰涼裏面吹風。

和他有同樣想法的還有蒼風。經過一段時間的修養，蒼風肩膀上的傷勢逐漸好轉。前兩天拆了翅膀上的紗布，蒼風就從走地雞變成了偶爾撲騰一兩下的老母雞。

聞樟苑中的老樟樹也冒出了新芽，鵝黃色的嫩芽一簇簇從樹幹上冒出，顏惜寧留下了幾支健康的新枝讓它繼續生長。沒多久，積攢了整棵樹能量的新枝就舒展了開來，太陽一曬，樟樹下就形成了一片陰涼。

蒼風看中了這片帶著樟樹香味的陰涼，溫度一高，它就躲到了樹蔭下張著嘴巴呼哧呼哧的喘氣，乍一看確實像一只抱窩的母雞。

眼看溫度越來越高，菜地中來不及吃的萵菜快速的抽條長高，顏惜寧觀察了一陣之後覺得實在留不住它們了。今天一早，他將萵菜全部砍下，這會兒正在廊檐下給萵菜削皮。

萵菜的葉片喂雞鴨，皮留下用鹽腌制之後做成鹹菜，去除了老皮的莖稈從中間剖開，一條條掛在繩上晾曬。經過太陽曬幹的萵菜杆，吃起來會格外的脆，將來無論是炒還是燙火鍋，味道都很好。

萵菜獨有的苦澀味在鼻尖纏繞，廊檐下掛了一排碧青色的萵菜杆。顏惜寧瞅著空了的菜地，思考著下一批該種什麽菜。

這時院外傳來了白陶的聲音：“少爺，我回來了。不是說等我回來再處理萵菜的嗎？您怎麽自己處理了？”

顏惜寧順勢看去，只見白陶手中杵了一根木棍，他姿勢怪異一邊走一邊齜牙咧嘴。顏惜寧樂了：“今天感覺怎麽樣？”

侍衛們操練白陶不手軟，這幾日下來，白陶狀態比一開始好多了，至少受了委屈之後不會對著顏惜寧動不動掉眼淚了。而且他還變得更貼心，看到顏惜寧做事，他總是搶著做。

白陶好不容易走到了廊檐下，他雙腿僵直噗通一聲坐下了：“感覺比前幾天好一些了，少爺，今天柳侍衛他們誇我了，說我現在挺耐操練的。”

顏惜寧鼓勵道：“好樣的白陶，少爺相信你一定能行！”

白陶嘿嘿的笑了：“謝謝少爺，對了少爺，今天吃什麽呀？我去摘菜去。”

白陶很勤勞，然而他在廚藝上沒什麽天分，做出的飯菜小松都不願意吃。因此他很有自覺，每天都會提前將顏惜寧需要的食材處理好。

顏惜寧笑道：“今天中午吃涼皮，我已經洗好面了，一會兒就蒸涼皮了。”

白陶沒吃過涼皮，憑著感覺他就明白今天的菜味道一定差不了。於是他期待道：“那少爺您稍微等我一下，我換了衣服就去燒火。”

顏惜寧笑著擺擺手：“不著急，暫時不用燒火，你先好好休息一下。”

這時回廊外有兩道身影正在靠近，定睛一看是冷管家和仆役，看樣子他又來給顏惜寧送菜了。自從姬松入住聞樟苑後，冷管家經常會送一些時鮮的菜肉來。

很快冷管家就來到了顏惜寧面前，他身後的仆役將籮筐放下。籮筐上蓋著紗布，紗布上沾了血水，看樣子是肉。不等顏惜寧細問，冷管家便主動介紹道：“王妃，莊子裏面給您送來了一些馬肉。”

顏惜寧驚訝的“咦”了一聲，馬肉？這倒是稀奇，在楚遼吃到豬肉牛肉不稀奇，馬肉倒是稀罕玩意。

他揭開紗布，一股嗆人的血腥味撲面而來。籮筐中擺放著猩紅色的馬肉，可以清楚的看見馬肉和上面附著的白色脂肪。看馬腿的大小，顏惜寧覺得這還是一匹小馬：“冷管家，這是不是小馬駒？王府怎麽舍得殺小馬？”

冷管家遺憾的嘆了一口氣：“王妃，府裏的人哪裏舍得殺小馬駒啊，這些馬駒是出了事活不下去不得已之下才宰殺了吃肉的啊。”

容王府的產業不止一處，除了顏惜寧他們上次去的京郊別院之外，王府還有幾處專門豢養牲畜的莊子。其中有一處莊子就在皇家圍場附近，以培養血統優良的戰馬出名。

春季正是小馬駒出生的季節，到了春末夏初，長了幾個月的馬駒膘肥體壯。好奇心十足馬駒對潛在的危險一無所知。馬倌們嚴防死守也擋不住小馬駒們四處探索的腳步，因此每當到了這個季節，總會有小馬駒死於意外。

送給顏惜寧的這兩匹小馬駒在草場狂奔時被兔子洞別斷了腿，斷了腿的馬兒等著它們的只有死路一條。縱然馬倌們萬分不舍，也只能親手斷了它們的生路。

冷管家道：“馬駒肉最鮮嫩，是這個時節難得的美味。王爺特意讓屬下給您送來，讓您嘗嘗鮮。”

匯集了整個草場的靈氣養出來的馬駒，口味自然不同凡響。往年出事的馬駒會被送到宮中成為禦膳，今年最肥美的馬駒卻送到了聞樟苑。