第三十一章

39.海東青（上）

姬松做了一個長長的夢，具體夢到了什麽他已經記不清了。他只知道醒來時，身體和精神感覺到了前所未有的輕松。空氣中浮動著飯菜的香味，眼前是生機勃勃的菜地，溫暖的陽光下和煦的春風夾帶著幾朵飄浮的柳絮，姬松的目光追隨著這些自由的柳絮爬過屋頂，翻過院墻。

自從失去雙腿之後，在很長的一段時間之內，姬松的世界是灰白色的。但是在這一刻，他的世界色彩鮮明有風有光。

姬松像是新生的孩童一般打量著這個既陌生又熟悉的世界，原來不管身處何處，生命都能頑強生長。

顏惜寧從廚房探出頭來，見姬松醒了，他笑道：“準備吃午飯啦~”

姬松唇角上揚：“嗯。”

顏惜寧將午飯擺在了廊檐下小方桌上，這個方桌原本是客廳中橫在椅子中間放茶水的矮幾。顏惜寧發現它非常輕巧，大小也正合適。於是他將矮幾搬出來放在了走廊上，等姬松醒來時，矮幾上已經放好了菜。

午飯的菜很簡單，一道是顏惜寧期盼了好久的腌篤鮮，一道是濃油赤醬的油燜筍，還有一道則是香椿煎蛋。

顏惜寧盛了一碗湯遞給姬松：“快嘗嘗合不合你的口味。”腌篤鮮是每年春天顏惜寧必吃的一道菜，在他老家，家家戶戶都會做這道菜，只是裏面放的東西不一樣出來的味道也就不一樣。

有些人家習慣在湯裏放上幾只百葉結，有些人家喜歡丟幾片黑木耳，還有些人家會用雞湯做底子燉煮……無論怎麽煮，這道菜味道都不會差。

姬松看了看碗中的湯，濃白色的湯汁上飄著淺淺的一層油花，湯汁中浸著大塊的肉和春筍，內容倒是豐富。舀上一勺湯輕輕一抿，鮮甜的滋味瞬間席卷了口腔。

姬松眉毛微微上挑，他有些不可思議：平平無奇的幾種食材匯聚在一起，怎麽能成就這麽鮮美的滋味？喝了這口湯，才知道腌篤鮮這道菜名不虛傳。幾口湯下去，他全身的細胞都被喚醒了。

喝上兩口湯後，姬松夾起一塊肉送入口中。輕輕一咬，他有些詫異：“嗯？”

這肉和他平時吃的肉不太一樣，細細一看，瘦肉部分異常的紅，咬一口能感覺瘦肉在口中散成了肉絲。細細嚼了嚼，姬松感覺這肉吃起來像是肉幹燉煮過的味道，但比起後勤發的肉幹，顏惜寧做的好吃太多了。

顏惜寧見姬松夾著鹹肉細細觀察，於是他解釋道：“這是鹹肉，怎麽樣？”

腌篤鮮裏面的腌，指的就是鹹肉。沒有鹹肉作陪，湯的滋味會遜色幾分。經過腌制的肉吃起來不及鮮肉那般軟嫩，但會散發出腌貨特有的香味。

顏惜寧特意多燉了一會兒，一是想讓兩種肉的滋味充分融合；二是想將鹹肉煮爛，口感不那麽幹柴。

姬松將鹹肉塞到口中：“很好吃。”

鹹肉的味道都如此鮮美，更別說鮮肉了，顏惜寧很擅長去除肉類的腥臊之氣，他燉煮出來的肉都無比鮮美。當肥肉從食道中滑過時，帶給人的滿足感無法用語言形容。

姬松幾口就將碗中的葷菜撿到了口中，此時碗中只剩下了春筍和碧綠的萵菜了。

姬松夾起萵菜研究了片刻：“這是什麽？”他似乎沒見過這種蔬菜。

顏惜寧笑道：“萵菜呀。”

聽到這話姬松有些吃驚：“這是萵菜？”

萵菜外皮有白色的漿液，口感微苦，楚遼人會將萵菜切片後用鹽腌制做成腌菜，亦或是去皮之後涼拌清炒，可從沒有人將萵菜燉成湯。

顏惜寧來聞樟苑時已經是春天，建好小菜園後，他便將萵菜的種子種了下去。不知是淤泥比較肥還是他管理得當，他種出來的萵菜比廚房送來的矮胖，還沒到采摘的時候。

然而顏惜寧已經等不得萵菜長好就迫不及待的要嘗鮮了，矮墩墩的萵菜削出來的莖像碧璽一般，上面還沒長出白色的經絡，稍稍燉煮便能軟爛。

姬松將萵菜往口中一丟，他竟然沒品嘗到苦澀的滋味，清新的萵菜保留著淡淡的本味，吃起來異常鮮嫩。姬松訝然：“沒想到萵菜也能這麽美味。”

顏惜寧從碗裏夾了另一塊萵菜給姬松：“萵菜這種東西吃的就是新鮮，越早吃味道越好。若是等根莖粗壯了，它很快就會老去，口感就不對了。”

姬松微微點頭，片刻後他佩服道：“我不如你，我雖不是五谷不分的人，可對於菜蔬的研究遠不如你。”

顏惜寧不在意道：“嗐，這算什麽研究。”這是吃貨的本能。

喝了一碗湯之後，顏惜寧給姬松添了飯。這時候就輪到濃油赤醬的油燜筍打主場了，顏惜寧做的油燜筍口感偏甜，吃到口中又鮮又嫩。可以毫不誇張的說，有這道油燜筍，姬松能吃兩碗飯。

明明是同樣的筍子，經過顏惜寧料理之後竟然呈現出了截然不同的口味。姬松贊不絕口：“真不錯。”