第十二章

15.紅燒肉（下）

白陶吃過紅燒肉，前幾天王府廚子還做過。坦白來說他不是很喜歡紅燒肉，瘦肉部分又幹又柴，肥肉部分口感倒是好，就是醬油放多了稍稍點鹹。而且王府做的紅燒肉只比白陶的拇指稍微大了些，還沒吃過癮就沒了。

然而惜寧說他要做紅燒肉，白陶只能從了他家主子：“好吧。”

他將竹籃放在了一邊，瞅了瞅盆中的肉之後白陶擼起袖子：“寧大哥，我來切肉吧！”

顏惜寧將最後一塊紅燒肉堆在木盆中：“肉已經切好了。”

五花肉煮好了之後才能切成方方正正的塊，如果先切塊再汆水，肉塊會因為纖維收縮變形。為了得到品相好看的五花肉，顏惜寧在決定做五花肉的之後便將肉條洗凈後煮了。

白陶指了指盆裏的肉塊：“說什麽呢？這麽大一盆肉，你一個人切要切到什麽時候？”

白陶圈起右手的拇指和食指比劃了一下：“放心吧，我知道該切多大。王府的紅燒肉都是切這大麽，我知道的！”

顏惜寧笑了：“不用了，我要做的紅燒肉就是這麽大塊。”

他問了王春發，得知府上有三十二個侍衛，他挑出了五條肉切了三十五塊。他已經盤算好了，等肉做好後留三塊下來他和白陶分著吃，剩下的都給侍衛們送去。

白陶眼睛瞪得老大，他左手握拳放在肉旁邊比劃一臉震驚：“這麽大的肉！”

他長這麽大從沒吃過這麽大塊的肉，少爺一出手果然與眾不同。他已經開始期待紅燒肉的滋味了！

顏惜寧擺出一副高深莫測的笑容：“做好你就知道了。我現在需要你幫我做一件事。”

白陶雙眼亮晶晶：“少爺只管吩咐！小人萬死不辭！”

顏惜寧差點笑岔氣：“從哪裏學來的話？”萬死不辭都用上了。

白陶嘿嘿一笑：“橋底下說書先生都是這麽說的。寧大哥你說吧，需要我做什麽？”

顏惜寧笑道：“幫我找一把稻草來，不用太多，能紮住這麽多肉就行了。”

肉塊大燉煮的時間就長，若是不將肉捆紮一下，肉塊很容易煮化。而且稻草可以緩解肥油的油膩，增加紅燒肉的風味。可惜聞樟苑燒的柴都是雜草和樹枝，他實在找不到稻草，思來想去只能去求助冷管家了。

白陶得令後連他心愛的薺菜也不管了，他撒開腳丫子往聞樟苑外跑：“好嘞少爺！我一定為你找到稻草！”

在等待白陶找稻草時，顏惜寧也沒閑著。他將切好的肉塊放在油鍋中煎得四面金黃，這樣燉煮時肉不容易散，口感也會更好。

當肉塊煎得差不多時，白陶滿頭大汗臉色發白的回來了：“少，少爺……”

顏惜寧看向白陶的手，只見白陶空著兩手：“怎麽了？”

白陶戰戰兢兢指了指門外：“嚴，嚴侍衛來了……”

話音一落，嚴柯提著一捆稻草進了門。他面色不虞：“你的小廝風風火火沖出去，部下們以為府裏有刺客……”

整個王府的侍衛都動起來了，然而問清之後卻是顏惜寧要稻草做紅燒肉……

嚴柯沒打死白陶完全是看在紅燒肉的面子上，他將稻草丟在地上：“若是再有下次，被當成刺客殺了也是活該！”

自從知道侍衛們都是軍人後，顏惜寧對嚴柯的態度更好了。他連忙道歉：“對不住，給大家添亂了，我下次一定注意。”

白陶雙腿一軟噗通跪在了地上，他半身趴在地上磕頭求饒：“我錯了，下次不敢了！”

嚴柯嘴角一抽，他擡手摸了摸臉，他有這麽可怕嗎？為什麽這個小廝每次看到他都一副見了鬼的樣子？

嚴柯板著臉：“下不為例。”

白陶小心翼翼的爬了起來，他謹慎的挪到了顏惜寧身後，活像被貓嚇破了膽的老鼠。

嚴柯翻了個白眼，算了，他和一個孩子計較什麽？還是看看今天中午吃什麽吧。

他的目光瞟向了鐵鍋，瞅了一眼後嚴柯眼睛詫異的睜大了：日！還真是拳頭大的紅燒肉！

從沒見過這麽大塊的紅燒肉！要是能吃一塊，該有多滿足！

不行不行，他可是王府侍衛統領，怎麽能讓人看扁？嚴柯清清嗓子轉移話題：“稻草給你找來了，夠不夠？不夠我讓兄弟們送一些過來。”

顏惜寧笑道：“我只是用稻草捆紮肉塊，這麽多稻草綽綽有余了。”

嚴柯點點頭，他大模大樣的坐在了顏惜寧專用的椅子上。椅子發出不堪重負的‘吱嘎’聲，嚴柯重心不穩，他連忙穩住身形：“怎麽不讓冷俊送幾張好椅子來？”

原來冷管家的大名叫冷俊？容王府的兩個管事名字真有個性，一個諧音嚴苛，一個諧音冷峻。王府目前的氛圍和形勢被這兩人的名字概括得一清二楚。

想起諧音這事，顏惜寧下意識的看向了白陶，白陶無辜的眨著眼睛。