第138章 物証（第2/2頁）

“是醋酸，也正是有這個醋酸的存在，我才確定了我的判斷。來我給你看這個。”

汪洋帶著邱峰來到白板前，那裡有事先畫好的一些東西，他指著白板給邱峰解釋，“是這樣的，我們平時喫到的蜂蜜呢，裡面有很多的活性酵母菌。其中有一種叫耐糖酵母菌。它的來源很廣，可以說是無処不在。

衹要環境時宜，它可以把蜂蜜裡的糖分解成酒精和二氧化碳。如果再進一步，在氧氣充足的情況下，它可以把酒精進一步分解，形成醋酸和水。我猜測這就是你一開始聞到的那個味道。”

“竟然有這樣的事！那我平時買的蜂蜜豈不是會自動變質？”

“一般來說是不會的，因爲耐糖酵母沒法在濃度高的環境下生存，一般的成品裡，它很難發展的。而且即使有耐糖酵母菌的存在，它的含量也是很小的。”

聽到這裡，邱峰恍然大悟，“你的意思是說，兇手是一個長期接觸到新鮮蜂蜜的人！”

“沒錯，還有一點更重要。”汪洋從架子上拿下來一個試琯，又滴一滴在邱峰手背上。

這一次邱峰很乖的左右晃晃手腕，一種說不出的香味直沖鼻根。

“這就是那人的蜂，採蜜的來源:槐花。”