第87章 京醬肉絲（第4/6頁）

“你！”王四易怒，當即就要撲上來揍人。

“四郎莫急！”郭二連忙將人攔住，安撫幾句之後，又朝向孟桑，“那就請孟師傅再將輔料的做法也寫下來，屆時庖廚上手一做，便知真假。”

孟桑撇了撇嘴，嘆氣道：“算了，左右大家現在是合夥做生意，我忍也就忍了。既然你們不信，那就帶我去庖屋好了。給你們露一手瞧瞧，省得這沒見識的郎君成天絮叨！”

此言一出，郭二與王四的眼底浮現猶疑之色，一時沒能答應。

“這……”

沒等孟桑再出言刺激他們，張九郎慢步走進來，語氣雖然淡，但卻充滿威脅之意：“孟廚娘願意露一手來證實你的本領，自然是再好不過。”

“不過，若是名不副實，那就別怪我等下狠手了。”

孟桑能清楚地感受到身邊阿蘭在顫抖，她伸手抓住阿蘭的胳膊，隨後自負地笑了：“論做吃食，我自然是不會怕的。就算是宮中的龔廚子在這兒，我也不會輸給他。”

張九郎微微眯眼，給王四使了個眼神：“如此甚好。四郎，帶她們去庖屋，記得吃食出鍋後讓孟廚娘師徒自己先嘗一口。”

王四不敢違背，狠狠瞪了一眼孟桑，惡聲惡氣地帶她們離開。

等到屋內只留下了自己人，郭二才猶豫道：“張兄，萬一她們在吃食裏動手腳……”

張九郎慢條斯理地坐下：“食材和輔料都是我們給的，前後也有人盯著，上菜時讓她們自己試毒，沒什麽好擔憂的。”

他幽幽補了一句：“再者，也不必怕她拖延時間。此處是陳郎君私宅，他的上頭還有陳相公，誰也別想尋過來。”

郭二細細一想，也安心許多，陪著張九郎坐下飲茶。

而庖屋之中，孟桑瞧見備下的各色食材後，心裏頭就有了主意。

她之所以又掏食方又要求做吃食，為的就是向這些賊人證明自己的價值，讓他們不敢輕舉妄動。如此，她就能為自己贏得更多時間，努力等到謝青章或者阿舅來救。

既然要拖延時間，那就先用小炒勾住這些賊人的胃口，隨後做些湯品、燉菜，用小火煨著，慢慢消磨工夫。

孟桑拍了下阿蘭的肩膀：“阿蘭，還記得烤鴨皮怎麽做吧？去，做一份給師父瞧瞧。”

有王四守著，她沒有多說什麽安慰的話，而是用著與平日一般無二的語氣，交代阿蘭去做什麽事。

原本心中惶惶的阿蘭聽了之後，卻莫名鎮定下來。

是了，有師父在。

她只要相信師父，一切按照師父的吩咐來做，不添亂、不扯後腿，就一定能跟師父一起脫困。

想清楚的阿蘭點頭，深呼吸一口，轉而去取裝著面粉的布袋。

孟桑莞爾，拿了一塊新鮮豚肉，又取過案板上的菜刀，開始做京醬肉絲。

王四一向是只管吃不管做，八百輩子都不會到灶台前幹活，所以幾乎沒有親眼瞧過庖廚是如何做吃食的。

他看見孟桑拿起菜刀時，心中警惕許多，而在瞧見孟桑手不停頓地將一塊方方正正的豚肉切成細絲之後，不由有些傻眼。

不是，這廚娘剁剁剁、刷刷刷幾下，怎麽就把豚肉切成這樣了？

王四滿是不敢置信地看著孟桑繼續做吃食，雙眼微微睜大。一直到大半個時辰後，孟桑將做好的吃食遞到跟前，王四這才回過神來。

孟桑挑眉：“京醬肉絲。”

王四下意識望向灶台上的吃食——

京醬肉絲被分成了兩個盤子，一個裏頭裝著濃油赤醬的肉絲，另一個盤子裏裝著數塊疊起的白色面皮以及胡蘿蔔絲、蔥白絲等。

嗅著香味，王四口中忍不住分泌出津液。正當他饞意湧出時，陡然想起張九郎的囑咐，惡聲惡氣道：“你們先嘗一口！”

聞言，孟桑沒露出什麽異樣，招呼阿蘭過來一起吃。

用面皮裹上肉絲、蔥絲，包成長條送至唇邊，稍稍咬上一口。

面皮和甜面醬都是現做的，尚還帶著熱乎氣。面皮吃著會泛起一絲甘甜，而經過炒制的肉絲嘗來鹹甜，再配上辛辣的蔥白絲，種種滋味混在一處，異常美味。

一旁的王四瞧見孟桑二人毫不猶豫地開吃，且沒有流露出異樣，於是心裏安心許多。他學著對方的樣子也包了一個，迫不及待地扔到口中。

唔！

豚肉絲極為滑嫩，掛在上頭的醬汁香味濃郁，未免也太好吃了些！

此時，狼吞虎咽的王四終於體會到了國子監監生的感受，也明白過來孟桑的廚藝究竟有多絕妙。

哪成想，咽下吃食的孟桑，很是嫌棄道：“京醬肉絲沒有豆腐皮和胡瓜絲，口感欠缺許多。”

她仿佛已經忘記自己身處賊窩，轉而朝著阿蘭交代起做這道吃食的要點。譬如用面皮實乃無奈之舉，本來應該用豆腐皮來包肉絲；譬如腌制肉絲時缺了澱粉，吃著就不夠滑嫩，略有些老；譬如甜面醬缺了幾味輔料，味道不夠地道……