第83章 消暑

盛夏的時光慢悠悠而過, 知了陣陣鳴響。

暑氣漸消的下午時候，樂家的門窗大開著, 涼風徐徐吹來，帶起一陣綠豆的清香。

樂喜剛學會做綠豆湯，此刻正滿頭大汗地圍著煤爐灶煮這道比較簡單的湯品。

好吧，它不是比較簡單，而是很簡單，最適合新手來嘗試。

樂喜手那麽殘，即便是決心好好學煲湯，汪紅英也不可能讓她剛開始就學煲什麽多難的湯類, 所以先教了道最簡單的綠豆湯給她練手。

什麽時候把綠豆湯做的過關了, 她什麽時候才會再教下一道。

其實綠豆湯都不算湯品，只是一種大家習以為常在夏天煮來喝的飲品，做法並不復雜。

首先得找一個砂鍋，這個樂家有，汪紅英已經給樂喜準備好了, 直接放煤爐灶上用即可，都不需要她再拾掇。

樂喜拿出來看了看，重新用水清洗一遍，放上砂鍋先燒幹凈殘留的水, 感覺鍋燙了立馬關火，拿開放一邊。

砂鍋準備好, 之後便是要把材料也就是綠豆清洗幹凈。

樂喜洗的時候非常認真，幾乎一顆一顆檢查過來的, 整整搓洗了四五遍, 將一碗綠豆洗得通體碧綠顆顆分明, 才終於感覺幹凈了, 滿意點頭。

下一步，清洗完畢的綠豆被放到砂鍋裏，再加冷水大火煮開，完後關火燜個二十來分鐘，再煮再燜，反復三次。

樂喜為此耗費了大半下午的時間，不敢有半點偷工減料，現下在煮第三遍了，快要大功告成。

砂鍋裏很快又響起熟悉的咕嚕咕嚕聲，代表裏面的綠豆和水再次被煮開，她趕忙關火開燜，對著表燜過二十分鐘後，掀開鍋蓋仔細看，發現綠豆差不多全被煮開了花，與汪紅英要求的那種熟了爛了的狀態很像。

“OK，重要一步過關。”樂喜高興地松口氣，開始進行下一項。

主要的步驟已經走完且走得不錯，接下來就很容易了。

樂喜拿出一早備好的白糖，放了一兩勺後感覺太少，又連續放進去好幾勺子，才終於滿意停手，然後蓋上砂鍋蓋，打開煤爐子底下的火門，大火煮啊煮，煮到白糖全部融化進湯裏，空氣中飄起一股甜香為止。

隔壁鄰居家的小孩聞到跑出來看，對著她忙活著的砂鍋眨巴眼，手指伸進嘴裏流起了口水，不到片刻的功夫，前面衣裳上就被滴滴答答地浸濕了一大片。

樂喜轉頭看到：“…………”

慶幸自家弟弟不是這樣的，否則她真的會忍不住把人扔出家門去。

好在這不是自家孩子，她不用多管，看不過眼就扭過頭不看，繼續伺候自己煤爐子的火，做最後的收尾工作。

那小孩見她沒反應，吧嗒兩步往前湊過來，吸溜著口水，盯著她鍋裏的綠豆甜湯巴巴問：“阿姨，你做的什麽呀？”

終於還是被人喊了阿姨的樂喜默，哢哢轉過頭特別強調：“小鬼，不要喊阿姨，要叫姐姐。”

不然會被打的信不信。

鄰居小孩又吸溜了下泛濫的口水，叭叭道：“不行哦，阿姨，奶奶說你都快嫁人了，不能再叫姐姐，要喊阿姨，阿姨阿姨，你的甜湯煮好了沒啊？”

樂喜被她喊得滿腦子的阿姨阿姨，感覺自己一下被喊老好多歲，十八歲變三十八，亞歷山大，腦袋爆筋。

“別喊了別喊了，綠豆湯煮好了。”樂喜注意到爐火熄滅，顧不上再和小破孩糾正稱呼的問題，趕緊起身找到墊布，墊著手把砂鍋從煤爐灶上端下來，放到通風處遮上紗網罩子放晾。

其實冰鎮最好，但這不是沒條件弄冰嘛，只能這樣子處理，讓它自然陰晾了。

這樣操作下來，空氣裏彌漫的甜香味更濃，還夾雜著綠豆的軟糯清香，聞起來神清氣爽，感覺暑氣頓消，隔壁小孩都饞哭了。

隔壁鄰居小孩沒哭，就是口水嘩嘩的流，還厚著臉皮問樂喜：“阿姨，甜不甜啊？要不要我幫你嘗嘗？”

樂喜無語，這是哪來的猴精，小小年紀就知道耍心眼討吃的，長大了可不得了。

所以她冷血無情地拒絕了她，殘酷道：“不行，這是姐姐給一個哥哥做的，沒你的份呀小朋友。”

小朋友堅持不懈：“就嘗一口，嘗一口嘛阿姨。”

樂喜喔嚯，腹誹你個小破孩連聲姐姐都不叫，一直阿姨阿姨的喊，還想喝我的綠豆湯？想得可真美，不給！

小孩依依不饒，看上去也不像缺這口綠豆湯的，估計就是饞了，看到點好東西就想吃進嘴裏一些，不然口水止不住哇，看那波濤洶湧的，小脖子上系的口水巾都濕噠噠浸透了。

任她如何糾纏，樂喜都沒松口，還要防著她接近砂鍋，免得不小心打翻，綠豆湯灑了沒事，萬一傷到孩子就是大麻煩。

片刻後，兩人還在樓道裏你來我往，隔壁鄰居家奶奶午睡醒來找孫女，聽著動靜找到門外，一眼看到小孫女正纏著樂家閨女要喝什麽綠豆甜湯。