第2302章 李察和百樂廷

昨天是向依雲的生日，張向北他們就想著給向依雲慶生，瓊中沒有什麽地方可去的，周若怡提議去海城，張向北想到這段時間，大家都辛苦了，沒怎麽休息過，就想著趁這個機會，犒勞犒勞大家，因此同意了。

到了下午的四點多鐘，他們兩輛車，就朝著海城出發。

到了海城，他們先去金牛嶺公園邊上的瓊菜王美食村。

他們在停車場停好車，包天斌帶著他們先去點菜區點菜，點菜區很大，就像一個市場，中間有橫豎的通道，通道兩邊，有海鮮池，一個個玻璃的池子裏，養著生猛海鮮，也有冰鮮海鮮的區域，那些沒有辦法活養的魚類和貝類，就在這裏。

這裏還有專門的涼菜區，肉食區，家禽區，蔬菜區有專門采摘自五指山的各種野菜，還有各式的點心區。

瓊菜王美食村的規模很大，是園林式的酒店，酒店既有堂食的一個大廳，也有露天的，錯落在樹林和花叢之間的一張張桌子，還有一個個的四角木涼亭，涼亭的中間擺著餐桌，四周有帷幔，可以遮光擋風，也能夠遮擋小雨。

天氣好的傍晚，涼亭四周的帷幔都掀開來，四面透風，坐在裏面吃喝，很愜意。

十二月的海城，氣溫十五六度，對當地人來說，已經覺得有些涼了，但對張向北他們這些從大陸過去的人來說，卻是正好。

他們選了一個涼亭，坐在那裏一邊喝酒，一邊看著亭子外面風動樹搖，聽著從四周各色人說話的聲音一陣陣傳來，真的是但聞其聲，不見其人。

瓊菜王美食村主營的是海南菜，海南菜裏有四寶，那就是雞、鴨、羊、蟹，雞是文昌雞，鴨是加積鴨，羊是東山羊，蟹是和樂蟹，也是到這裏必點的菜，除此之外，烤乳豬和海南粉，也是這裏必不可少的菜。

包天斌還點了刺身龍蝦和清蒸石斑魚，點了白灼蝦和小手臂大的皮皮蝦，點了碳烤生蠔和辣炒東風螺，還有椰子糕和椰子飯。

椰子飯是把糯米塞進椰子的內殼裏，蒸熟了再用刀，像切瓜那樣切成一瓣一瓣，吃在嘴裏清香無比，白色的椰子糕切成一塊一塊，就像是豆腐。

服務員端上一個盤子，盤子裏是一個有籃球那麽大的焦黃色的球，張向北他們看著嘖嘖稱奇，不知道這是什麽東東，包天斌和他們說，這是大煎堆。

在座人中，只有顧工老神在在，和他們說，大煎堆其實就是麻球，裏面是空的，做煎堆的關鍵是，炸它的時候，你不可能把它整個埋進油鍋裏，它是浮在油鍋上的，廚師要一邊滾動一邊炸，保證每一處都炸酥炸脆，但又不能炸焦了。

“周若怡、孫向陽，你們在廣東的時候，沒有吃過煎堆？”顧工問周若怡和孫向陽。

“冇，特麽的見都沒有見過。”周若怡說。

“那還是時間呆得太短，煎堆是廣東、福建這一帶的零食，這個還算是小的，我在汕頭，見過一米多直徑的煎堆，那個才叫大煎堆，炸那個才要手藝，在炸的過程中，煎堆會爆裂開，你要想辦法把它補回去。”顧工說。

“還真是什麽吃的，都逃不過你顧工的眼睛。”包天斌說。

“這個，是從海外傳進來的嗎？”聽到了廣東和福建，張向北問。

“應該不是，如果是，那也是很早之前就傳進來了，明末清初的文學家屈大均在《廣東新語》中有記載，說是：‘廣州之俗，以烈火爆開糯谷，名曰爆谷，為煎堆心餡。煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祀祖先及饋親友者也。’說的就是這煎堆。

“清末民初有一首《羊城竹枝詞》，裏面也有‘珠盒描金紅絡索，饋年呼婢送煎堆’之句，可見當時已有把煎堆作為年節的時候，送禮的佳品了。”

顧工引經據典地說著，聽的人不停地點頭，向依雲說：

“這麽大的一個球，怎麽吃啊？”

顧工笑道：“來來，我們大家都把筷子放在這個球上，我數一二三，大家一起往裏插，然後分食之。”

大家一聽，都來了興趣，站起來，紛紛把筷尖放在那個球體上，顧工數了一二三，大家一起把筷子往裏戳，“噗”地一聲輕響，一股熱氣和糯米的香味，從那裏升起，原來是個球形的大煎堆，頃刻間分崩離析，碎成了一塊塊，大家夾起來放進嘴裏，一起叫著好吃好吃。

在瓊菜王吃完晚飯，他們轉戰去了夜店，卡座包天斌早就訂好了，他們到了之後，隔壁的卡座已經有人，就是“公子”他們那一批人，正在神吹胡侃著，今晚不知道從哪裏找來的一個買單的笨蛋，這個笨蛋，正吧唧吧唧地和公子說著自己的事情。

大廳裏的音樂很響，為了讓“公子”聽清楚自己在說什麽，這人湊得很近，腦袋都快貼到“公子”的腦袋了，一個字一個字地往外面噴著。