第1237章 合家歡（第2/3頁）

“阿姨帶著。”林淑婉說。

大家進去，把一個包廂都塞滿了，慧娟和他們說，今天你們這桌，都是我爸爸燒，都是土菜，你們不要見外，還有，他今天第一次用我這廚房，有點不太習慣。

“越土越好。”漢高祖劉邦說，“慧娟，讓你爸爸，把最土的菜拿出來。”

慧娟說好。

第一個上來的，果然就是一道很土的菜，嚇了他們一跳，特別是林淑婉，阿巧端上來的是，在一只不銹鋼的托盤裏，坐著一整個的鹹豬頭，老唐一看就大叫一聲，伸手一扯，豬頭已經煮得稀爛，老唐把一只豬耳朵抓到了手裏。

大家紛紛動手，一邊吃一邊叫好，老唐把那只耳朵，伸到林淑婉的面前，林淑婉搖著頭不敢吃，但看大家都叫好吃，她也閉起眼睛咬了一口，咬到了嘴裏，眼睛就睜開了，不僅睜開，還睜圓了，叫道：

“好好吃哦！”

“淘汰，淘汰。”老唐不停地叫著，大家看著他，不知道他在說什麽，老唐滿嘴是油，林淑婉拿紙巾替他擦了擦，老唐說：“這個豬頭，完全可以把那個烤羊腿給淘汰，我吃定這裏了。”

劉立杆看了看他，說：“豬頭吃豬頭，相煎何太急。”

大家都笑了起來。

今天的酒也不是加熱的加飯酒，而是慧娟他們從家裏帶來的紅麯酒，加熱了之後，酸酸的，又還有濃濃的糟香，喝到嘴裏，正好就把嘴裏的油膩味中和了。

接著上來的是八寶菜，它是用芹菜絲、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、黑木耳絲、油豆腐絲、發皮、也就是南京人說的皮肚絲，加了嫰姜絲炒在一起，又好看又爽口。

“好吃，好吃。”漢高祖劉邦說，“這看上去很像是客家小炒，但味道完全不一樣，太好吃了。”

慧娟捧著一只砂鍋上來，和他們說，來了，來了，這就是劉總的蘿蔔片幹燉鹹豬蹄。

劉立杆一聽，趕緊夾了一筷子蘿蔔片，放進嘴裏，蘿蔔的味道還在，但因為是幹，雖然燉了很長時間，還是緊致而有嚼頭，和鹹豬蹄燉在一起，真是說不出的美味。

“不行不行，慧娟，我一定要帶我老娘來吃，她自己做的東西，她自己一定都不知道，原來是這麽好吃。”劉立杆說。

慧娟笑道：“劉總，你送過來的，可都是好東西。”

老唐吃了一筷子蘿蔔片，點了點頭，再夾起一筷子，放在眼前看看，開始向劉立杆反擊了，他問：

“這是劉總的？劉總，這是你哪個部位的？”

大家忍俊不禁笑了起來，林淑婉罵道：“笨蛋，那個不是，這個才是啦。”

她說著的時候，用勺子舀出的是一塊鹹豬蹄，放進了老唐面前的碗裏，大家都快笑噴過去了。

劉立杆罵道：“你們真是一對橫跨兩岸的奸夫Y婦，狼狽為奸。”

接著是豇豆幹悶五花肉，這不是在鍋裏悶的，而是在蒸籠裏蒸出來的，和梅菜扣肉有異曲同工之妙，但沒有梅菜扣肉那麽鹹，張晨說，這個，我一個人可以吃一盤。

然後上來了泡椒青蒜五花肉炒茄子幹，五花肉在油裏，爆到了金黃，再和茄子幹青蒜泡椒沫炒在一起，比小炒肉還要好吃，劉立杆和慧娟說，這個我走的時候，要帶一份走，對了，那蘿蔔片煲，也給我準備一份，我要帶回去給我老爸老媽嘗嘗。

“怎麽，不帶他們來吃了？”譚淑珍問。

劉立杆說：“還是打包吧，不然，老劉一來，慧娟這裏就不要想關門了，他吃一天一夜都可以吃。”

跟著上來的是清蒸鱖魚，清蒸魚的佐料很簡單，不過就是姜片、大蒜片，外加金華火腿片，但清蒸魚，卻是最講火候的，火候不到，魚肉還沾魚骨，火候過了，魚肉又會太老，這一條魚，蒸的是恰到好處，鮮嫩無比。

接著再上了幾道菜，每一道，大家都大加贊賞，老譚總結說，你們有沒有覺得，慧娟的菜已經很好吃了，但她爸爸的，更上一層，他的菜更加老道，沒有辦法，這是時間磨出來的，熟能生巧熟出來的。

“有道理，譚總你這幾句，總結得很經典。”許文輝說。

慧娟端著一大盆上來，和漢高祖劉邦說：“劉大哥，這就是你要的，越土越好的菜，在我們老家，這是最後一道菜，前面的菜要是不夠吃，這一道菜上來，也就夠了，這道菜叫大雜燴，也叫合家歡。”

大家看這一大盆，裏面主打的是大白菜的梗，加上肉圓、魚丸、魷魚卷、香腸、河蝦、油燜雞塊、大閘蟹塊、牛肉片、豆腐、發皮、青蒜、馬蹄等等，林林總總，有幾十種材料之多，看上去好像是把廚房裏所有剩下來的材料，都放進鍋子裏煮了，確實是大雜燴。